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24_Stunden_Gastlichkeit_03_2013

44 Chocolaterie Café Müller, Königsbrunn Grillen: Jetzt wird’s heiß � .�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.� 53 Mobiler Verkauf: Erfolg auf Rädern �.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.� 60 Weiterbildung Workshop: Erfolgsambiente�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.� 57 HKZ: Hotel-Kompetenz-Zentrum �.�.�.�.�.�.�.� 58 Patisserie Walter: Spaß beim Lernen �.�.�.�.� 59 Rubriken BVI: Mindestlohnprobleme�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.� 62 Markt: Kartoffelqualität auf breiter Basis�.�.� 63 Markt & Trend �.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.� 64 Gesucht & Gefunden/Impressum �.�.�.�.�.65/66 Zum Titel: Preisträger Best of MARKET v. l. n. r. und v. o. n. u.: Andreas Schäfer/ Beer Grill AG, Dirk Gassen/ AlexanderSolia GmbH, Babette Schmidt/ erlenbacher backwaren GmbH, Robert Maaßen/ Vandemoortele (Meylip Nahrungs-mittel GmbH & Co. KG), Dr. Philipp Stradt-mann/ Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG/ Geschäftsbereich Food-Service, Matthias Ammon/ Hotelwäsche Erwin Müller GmbH & Co. KG, Karl-Heinz Krämer/ Block Menü GmbH, Paul Mayser/ PALUX AG, Anja Halbauer/ MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co. KG, Curd Kießler/ frischli Milchwerke GmbH, David Boussu/ FrieslandCampina Professional GmbH, Niels Konzack/ Bindi DEUTSCH-LAND GmbH, Thomas Loos/ Meiko Maschinen-bau GmbH & Co. KG, Markus Kosfeld/ Bartscher GmbH, Detlef Schröter/ CASIO Europe GmbH, Andreas Budach/ TEE-KANNE GmbH & Co. KG, Melanie Nolte/ WMF Württembergische Metallwarenfabrik AG, Martin Linnemann/ Melitta SystemService GmbH & Co. KG, Ralph Kölch/ Winterhalter Deutschland GmbH, Thomas Schmitz/ Vectron Systems AG, Maurus Reisenthel/ GO IN GmbH, Michael Fuchs/ RATIONAL AG, Günther Bosshammer/ Groupe NADIA GmbH, Axel Gelhot/ Duni GmbH, Thomas Keuter/ Barilla Deutschland GmbH, Frank Höck/ BLANCO Professional GmbH & Co. KG, Josef Stöckle/ EDNA International GmbH, David Reinhart/ HOBART GmbH, Claus- Peter Hanke/ Unilever Deutschland GmbH/ Unilever Food Solu-tions, Günther Wörnlein/ Aichinger GmbH, Sabine Kausch/ SALOMON FoodWorld GmbH, Dr. Torsten Dickau/ Nestlé Pro-fessional GmbH, Christian Hector/ MICROS-FIDELIO GmbH TA S T E T H E F UT U R E www.anuga.de 10 Fachmessen unter einem Dach KÖLN, 05.–09.10.2013 Jetzt Eintrittskarte online kaufen und bis zu 42 % sparen ! Koelnmesse GmbH Messeplatz 1 | 50679 Köln | Deutschland Telefon +49 1806 002 200* | Telefax +49 221 821-99 1010 anuga@visitor.koelnmesse.de * 0,20 Euro /Anruf aus dem dt. Festnetz, max. 0,60 Euro /Anruf aus dem Mobilfunknetz 24 Stunden Gastlichkeit 3/2013 5 AN13_90x254_24 Std. Gastlichkeit.indd 1 07.05.13 15:56


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