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GVmanager_12_2012

KAFFEE. UNSERE LEIDENSCHAFT..UNSERE LEIDENSCHAFT

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• Messevorschau: Hoga 2013
• Wettbewerb "Peka Kreativ Award 2013"
• Wettbewerb "gesund.gekocht.gewinnt"
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• GV-Manager des Jahres
• Peter Gemüth, KVWL, Dortmund: Wir können täglich besser werden
• Betriebsverpflegung
• Jencasino, Jena: Erfolgreiches Facelift
• Pressekantine Nürnberg e.V., Nürnberg: 40 Jahre Eigenregie
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• Zwischenverpflegung: Snack statt Menü?
• Fisch & Seafood: Ganz ohne Haken?
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• Management
• EDV: Transparenz durch Vernetzung
• Kalkulation: Kosten senken - aber richtig!
• Seniorenverpflegung
• DRK-Seniorenzentrum, March: Auf der sicheren Seite
• Rubriken
• Termine
• Weiterbildung, HKZ
• Jetzt mal ehrlich: Dagmar Palwitz
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• Planung der Spülküche: Schnittstellenübergreifend denken
• Lette-Verein, Berlin: Zukunftsanlage
• Hygienemanagement: Wer hat an der Temperatur gedreht?
• Entscheidungshilfe
• Interview: Saubere Lösungen
• Rheinische Kliniken, Bedbugr-Hau: Garantiert keimfrei
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