Markt & Trend

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Nur so weiß man, was drin ist: A Für höchste Ansprüche: Im Zuge einer weiteren Forcierung der Spitzenqualität hat Rewe-Foodservice unter der neu- en Premium-Eigenmarke „FineLine“ ausgewählte Produkte aus aller Welt in High-End-Qualität ins Sortiment aufge- Nur nommen. Die Exklusivität dieser Range 79 W z. B. ein seltenes Herstellungsverfahren,zeichnet sich dadurch aus, dass alleArtikel eine eigene „Geschichte“ haben, eine ungewöhnliche Anbauregion oder spezielle Produkteigenschaften. Die mitunter ungewöhnlichen Farben, Kon- sistenzen und Geschmackserlebnisse der Produkte ermöglichen neue kreative Wege bei der Menügestaltung bzw. Op- tik auf dem Teller. So ist es möglich, den Gästen etwas ganz Besonderes zu kredenzen. Die der weiß geschälte Carnarolireis, der in einem speziellen Reissorten der Range erlauben es dem Naturschutzreservat bei Mailand angebaut wird. Koch, neue Inspirationen umzusetzen – sei es der Ebenfalls neu in Europa ist „Fermentierter Pfeffer“ schwarze Venerereis aus dem Piemont oder der aus dem Dschungel Sri Lankas – kombiniert mit nGute Wurst- und Fleischwaren können rote, nach Zedernholz duftende Pachcha Perumal feinem Salz aus dem Indischen Ozean. Das unge- auch ohne große Anlagen und Maschinen Reis aus dem Hochland Sri Lankas, der Gerichte trocknete Gewürz ist z. B. als Topping für saftige hergestellt werden, sie wurden ja über mit Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten oder Cur- Steaks verwendbar. Gleiches gilt für das vielsei- Generationen so produziert. rys einen exklusiven Touch verleiht. Für cremige tige Tahiti Vanille-Salz. n Ob Koch-, Roh- und Brühwürste, Blut- Risottos, die dennoch al dente sind, eignet sich www.rewe-foodservice.de oder Sülzwürste, Galantinen, Koch- und Rohpökelwaren, Konserven, Aspikwaren, Hackfleischgerichte, Schmalzvariationen oder die immer aktueller werdende vegetarische Wurst: Alle 170 Rezepte Wilde Weihnacht: Besonders in der kalten Jahres-A sind farbig übersichtlich dargestellt und zeit ist der Bedarf an Wildgerichten hoch. Tiefkühl- leicht nachvollziehbar. spezialist Geti Wilba bietet hierfür eine große Musterseiten und Auswahl an: Neben Hirsch, Reh und Wild- www.blmedien.de fert. Erhältlich sind passend für den GroßhandelGV 12/2012 --Feldhasen, Rentier, Strauß oder Känguru gelieentweder rohe Wildteile und -teilstücke, Conveniauch im Internet:Bestellmöglichkeitschwein wird auch Fleisch vom argentinischen BESTELL-COUPON ence-Produkte oder High-Convenience-Fertiggerichte wie Rentiergulasch oder Hirschbraten. www.geti-wilba.de Fotos: OHG Rewe-Foodservice, Geti Wilba, Frischdienst Union/Farina Gerking, Nestlé Schöller Wir bestellen zur umgehenden Lieferung ______ Exemplar(e) des Fachbuchs „Wurstspezialitäten SELBER machen” zum B Ideen fürs Buffet: Ob Vorspeisen, kalte Platten, Fingerfood Preis von 79 E inkl. MwSt. und Versand*. oder Flying Buffet, die Frischdienst Union bietet vielfältige Lösungsansätze für Veranstaltungen mit dem Konzept „Party, Vorname, Name Event & more“. Dabei reichen die kleinen Häppchen von süßen Dessert-Cups in den Varianten Tiramisu und Straße, Nr. weiße Mousse au Chocolat bis hin zu herzhaftem Spanferkel-Krustenbraten oder Edellachsfleisch-Röll- PLZ, Ort chen mit Frischkäsefüllung. Die Convenience-Produkte sind praktisch portionierbar und bleiben auch nach länge- Fax rer Standzeit frisch. ww.frischdienst-union.de Telefon Datum, Rechtsverbindliche Unterschrift A Winterlicher Genuss: Mit dem nach dänischem Vorbild kreierten Kirsch-Marzipan-Plunder und der Kipferl-Torte von Schöller Direct können Gäste auch in der kalten Jahreszeit verführt werden. Die Kipferl-Torte enthält Max-Volmer-Straße 28 • 40724 Hilden eine Puddingcreme, die zwischen einem hellen und Telefon (02103) 20 40 • Fax (02103) 20 42 04, einem dunklen Rührteig- auf einem dünnen Mürbe- Internet: www.blmedien.de teigboden liegt. Eine Vanille-Sahne-Füllung und das E-Mail: info@blmedien.de Dekor von Sahnetupfen, Zucker und Rührteigbröseln komplettieren die Torte. www.schoeller-direct.de * Preisangaben inkl. Verpackung, Versand und MwSt./ EU exklusiv MwSt./Übersee zzgl. Versandkosten, Preisänderungen vorbehalten.


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