Wettbewerb "gesund.gekocht.gewinnt"

GVmanager_12_2012

Branchenblick Ausgezeichnete Konzepte Ende November wurden die fünf Sieger des bayerischen Wettbewerbs „gesund.gekocht.gewinnt“ für ihre gesundheitsförderlichen, nachhaltigen Konzepte ausgezeichnet. FErnährung KErn bayernweit ausge- ihrem Konzept unterschieden: Im BRK Grafenau geht auf ihre sehr bodenständigecooking. Die Einrichtung Seniorenwohnenihrer Gästestruktur auch wesentlich inür den vom Kompetenzzentrum für schriebenen Wettbewerb „gesund.gekocht. Seniorenhaus am Schloss in Tüßling z. B. Klientel mit traditioneller Küche und einem gewinnt“ haben 107 stationäre Senioren- helfen die Bewohner der Wohngruppen hohen Anteil an Eigenfertigung ein. einrichtungen ihre Bewerbungsunterla- entsprechend dem Ziel, die Selbstständig- „Die ausgezeichneten Betriebe richten sich gen eingereicht. „Die Teilnahme aus allen keit zu stärken, den Präsenzkräften beim ganz nach den Bedürfnissen der Senio- bayerischen Regierungsbezirken sowie die Kochen. Das Konzept des Caritas-Centrum ren, lassen aber nie den Gesundheitswert hohe Qualität der eingesendeten Unterla- in Vöhringen punktete u. a. durch sein der Speisen außer Acht und zeichnen sich gen bestätigen die große Bedeutung einer eigenes Wunschkostmenü. Das Team des durch einen nachhaltigen Grundgedanken optimalen Verpflegung von Senioren in sta- Maria-Martha-Stifts in Lindau ist sehr kre- aus“, resümierte Mechthild Schmidhuber tionären Einrichtungen“, verdeutlicht Dr. ativ und geht z. B. mittels Smoothfood auf vom KErn. Dafür wurden sie mit jeweils Wolfram Schaecke, Leiter des KErn, die Be- Bewohner mit Schluckbeschwerden ein. 1.000 E Preisgeld belohnt. Aufgrund des Foto: KErn deutung des Wettbewerbs für die Branche. Die Residenzia München Sozialbetriebe großen Erfolgs erwägt das KErn, den Wett- In Theorie und Praxis überzeugten schließ- in München überzeugte u. a. mit ihrem bewerb weiterzuführen, wenn auch even- lich fünf Siegerbetriebe, die sich aufgrund Veggie Day und dem Frühstücks Show- tuell in anderer Form. SCHMECKT GUT wie noch nie Natürliche Zutaten Kreative Rezepte Meisterlich gekocht Freuen Sie sich auf das neue große Geschmackserlebnis aus der apetito Küche. Ganz natürlich!www.apetito.de/geschmackpur


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