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24_Stunden_Gastlichkeit_06_2012

Fotos: Victorinox, Groupe Nadia, Ed. Wüsthof Dreizackwerk Victorinox Groupe Nadia Ed. Wüsthof Dreizackwerk schiedene Schnitzmesser, Spiralschneider rund 11 cm lange und 3 cm breite Klinge beständigkeit, bietet einen besseren Schutz oder Ausstechformen an. Bestellen kann und eignet sich z. B. zum Schneiden von gegen Kratzer und verhindert ein Anhaften man die Schnitzhelfer entweder einzeln, Gemüse. Durch die Schärfe der Messer wird des Schneidgutes. Die Klingen der Gemüse-, im 7-teiligen Set in der Rolltasche oder im das Schnittgut nicht gequetscht oder bleibt Aufschnitt-, Schinken-, Koch-, Santoku- und 25-teiligen Koffer. Für neue Anregungen gibt an der Klinge hängen. Alle Produkte sind Brotmesser sind aus einem Stück Chrom-Mo- es ein Starter-Kit mit dem Buch „Schnitzen leicht unter einem Wasserstrahl zu reinigen. lybdän-Vanadium-Stahl hergestellt. Basics – Gemüse und Früchte“ von Joachim Die Messerserie X line von Ed. Wüsthof Ein absolut hygienisches Arbeiten ist mit den Habiger und einem Schnitzmesser. Dreizackwerk vereint Design und Funktion. HACCP-Messern von Victorinox möglich: Das Sortiment von Kyocera Fineceramics Der X-förmige Übergang zwischen Griff Deren rutschfeste Fibrox-Griffe sind nach umfasst Küchen-Accessoires von Messern und Klinge führt intuitiv zum richtigen Hal- dem international anerkannten Farbkonzept über Hobel bis zu Sparschälern mit Kera- ten der Messer und sorgt für eine optimale gekennzeichnet und helfen dadurch dabei, mikklinge. Aus korrosionsfreier Zirkonia- Klingenführung. Eine transparente Keramik- verschiedene Arbeitsbereiche klar vonein- Keramik hergestellt, bleiben die Klingen beschichtung, erstmalig bei geschmiedeten ander abzugrenzen. Sie können bei bis zu lange scharf. Das Santoku-Messer hat eine Messern eingesetzt, erhöht die Korrosions- 150°C sterilisiert werden. Durch ihre Stahl Validoline VSC 220 wElChEr raum: Das kleine kraftpa-professionell auf kleinem Typ Mit Ceraclean® veredelterket mit Ø 220 mm Messer. SinD SiE? oberfläche. Mehr Informationen hohe leistung mit einer breiten palette von lösungen und ausstat- tungsvarianten. Typ Typ vErTikal GraviTaTion Ceraclean® ist ein einge-tragenes warenzeichen der Validoline VSC 280 Validoline GSC 280 Bizerba Gmbh & Co. Der kraftvolle allesschneider mit Der Schrägschneider für besondere 280 mm Messerdurchmesser. ansprüche. Mit 280 mm Messer- Ergonomisch, komfortabel, effizient. durchmesser. Ergonomisch, leicht zu reinigen dank Bizerba komfortabel, effizient. Ebenfalls mit innovaTion aUS TraDiTion. Ceraclean® oberfläche. optimale optimaler Energienutzung und der Energienutzung dank elektronischer durch Ceraclean® veredelten ober- Seit 1866 gestaltet Bizerba maßgeblich die technologische Steuerung. Und mit einer Messer- fläche. Und mit einer Messerschräg- Entwicklung der Branche. Unsere innovationen von gestern schrägstellung von 10 Grad. stellung von 40 Grad. sind die Standards von heute. Ein anspruch der unser ganzes handeln prägt. Denn wir möchten Sie dabei unterstützen, ihre kunden zufriedenzustellen. Das verstehen wir unter …closer to your business. www.bizerba.com 24 Stunden Gastlichkeit 6/2012 3920.11.12 12:59BIZ_Anzeigen_FP_11192012_RZ.indd 2


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