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TRINKtime_06_2012

Whisky den Geschmack von zerstoßenen Mandeln und sicher auch etwas für Sammler sind, fällt Zitrusnoten. Zusätzliche Portweinnoten und die das besondere Augenmerk in diesem Marsalanoten, verbunden mit den Gerüchen von Jahr auf Wales. Hier, im südwalisischen wilden Beeren, Pflaumen und etwas Vanille, Penderyn, findet man die gleichnamige lösen ein Geschmacksfeuerwerk aus und helfen, Brennerei und ihre Destillate. Was auf den weihnachtlichen Braten zu geniessen. den ersten Blick erstaunt, ist die Art der Und auch an diejenigen wurde gedacht, die Destillation und die Denkweise der (immer noch) Zigarren mit Whisky kombinieren: Produzenten. Destilliert wird in einer Dalmore Cigar Malt. Dieser außergewöhnliche Whis- Mischung aus klassischer Pot-still- und ky wird aus einer Auswahl von 10-15 Jahre alten Single Säulenanlange und die Reifung geschieht Malts aus der Destillerie Dalmore kreiert, die in Ex-Bourbon in unterschiedlichsten Fässern. Madeirafässer Fässern aus amerikanischer Weißeiche (30 %) sowie kommen bei der als Standardabfüllung bekannten Matusalem Oloroso-Sherryfässern aus der Bodega Gonzalez Byass Sorte zum Einsatz, doch findet man auch Oloroso (70 %) gereift sind. Seine endgültige Finesse erhält er durch das Sherry und Peat. Aber Halt: Nicht getorftes Malz wird hier für die Nachreifen in Premier Cru Cabernet Sauvignon-Fässern. Dalmore Cigar Herstellung verwendet, sondern gebrauchte Fässer aus einer Brenne- Malt wird mit 44 Vol.-% abgefüllt, um zu gewährleisten, dass der rei auf einer bekannten Insel, deren Whisky für ihre Torfigkeit berühmt Geschmack des Whiskys perfekt mit edlen Zigarren harmoniert. sind. Das Destillat aus Penderyn wird in diesen Fässern nachgelagert. Die daraus resultierenden Whiskys haben eine wunderbar leichte sem Jahr auf den Wunschzetteln der Whiskyliebhaber stehen. Neben einigen Tannenbäumen liegen. bsgesellschaftTorfnote, die aber niemals aufdringlich oder gar durchdringend undkräftig ist. Mit Sicherheit wird dieser Whisky in diesem Jahr unterDoch nicht nur die traditionellen Whisk(e)yregionen sollten in die-Walisische Weihnacht der immer größer werdenden Vielzahl an deutschen Whiskyabfüllun- Jürgen Deibel, International Independent Spirits Consultant, gen, die mit Sammlereditionen und regionalen Sonderabfüllungen Deibel Consultants Fotos: Penderyn Distillery, Worldwidespirits, Pernod Ricard Deutschland, Glengrant Single Malt Distillery, Schlumberger Vertrie EXQUISITER TROPFEN DESIGNERSTÜCK Zum Stückpreis von rund 20.000 € Unter dem Motto „Made verkaufte Worldwidespirits kürzlich for Gentlemen“ präsentiert drei Flaschen vom 70 Jahre alten Chivas jährlich Limited Edi- schottischen Glenlivet Whisky. Der tions in Zusammenarbeit goldgelbe Glenlivet 1940 ist in mit Designern. In diesem einem First Fill Sherry Fass gereift, Jahr kreierte der britische die Optik des Kristall-Dekanters Schuhdesigner Tim Little gleicht der Form einer Pyramide, die Geschenkbox. Diese deren Basis aus Sterling Silber zeichnet sich durch die besteht. Weltweit wurden von Verwendung von hoch- dieser streng limitierten Rarität wertigem Material aus, nur 100 Flaschen verkauft. so heben sich z. B. Lederapplikationen von der www.worldwidespirits.de weißen Oberfläche ab. www.chivas.com KOMPLEXE KOMPOSITION JAPANISCH-SCHOTTISCHE LIEBE Anlässlich des 170-jährigen Bestehens Die Schlumberger Vertriebs- der Destillerie präsentiert Glen Grant gesellschaft erweitert ihr Sorti- den Glen Grant 170th Anniversary ment um die japanischen Whis- Single Malt Whisky. Durch die Kom- kys von Nikka. Die Whiskys kom- position der wertvollsten Glen Grant men aus zwei unterschied lichen Single Malt Jahrgänge wird er Destillerien in Japan, Yoichi auf zu einem komplexen Whisky und der Insel Hokkaido und Miyagi- verfügt über einen weichen, reichen kyo auf der Insel Honshu. Zum Geschmack. Das weitere Portfolio Portfolio gehören die Single bestimmen der The Major's Reserve, Malts Yoichi Non Age und Miya- inspiriert durch James „The Major“ gikyo 12 Years Old, der Blended Grant mit einem fruchtigen Whisky Nikka From The Barrel, Geschmack, sowie der Glen Grant der Whiskys aus beiden Brenne- 10 bzw. 16 Years Old Single Malt reien vereint, oder Blended Malt Whisky. www.glengrant.de Whiskys. www.nikkawhisky.eu 18 6/2012


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