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24_Stunden_Gastlichkeit_05_2012

KONZEPT ALEX – THE SQUAIRE – FRANKFURT AM MAIN Ganztägig ausgerichtetes Gastronomie- konzept im Ankunfts- und Einkaufs- zentrum „The Squaire“ am Frankfurter Flughafen. ● Betriebsleiter: Sam Artin ● Mitarbeiter: ca. 50 ● Plätze: 230 ERFOLGSFAKTOREN ➙ Konzept, das ganztägig alle Gästegruppen anspricht ➙ Individuelle Atmosphäre ➙ Mitarbeiter, die das Konzept umsetzen und leben ➙ Aktive Ansprache potenzieller Gäste durch Promotionaktionen ➙ Offene Küche transportiert Frische Profi-Partner (Auswahl) ● Bier: Bitburger ● Eis: Nestlé Schöller Wohnzimmer ● Handel: GV PartnerCoca-Cola, Diageo,Sander Gourmet,Food:Vierlande Food service, CF GastroGetränke:Niehoffs Vaihinger●● ● Heißgetränke: J.J. Darboven lungsreich gestalteten Bar-, Café-, Living „Herzen der Mobilität“ geworden ist. Hier Gäste aktiv umwerben Kitchen- oder Theken-Bereichen kann jeder wird das Sehen und Gesehenwerden groß Ungewöhnliche Standorte erfordern unge- Gast seine persönliche Lieblingsecke finden geschrieben, und die Kommunikation steht wöhnliche Maßnahmen. Das Gastronomie- – ob bei Wartezeiten vor dem Abflug oder im Mittelpunkt des Geschehens. Gäste, die unternehmen setzt daher hier verstärkt auf nach der Ankunft, in der Mittagspause, zu es lieber ruhiger mögen, finden in den loun- Promotion-Aktionen, mit denen die äußerst Frühstücks- oder After-Work-Treffen, Ge- gigen Bereichen eine angenehme Chill-out- unterschiedliche Gästegruppen aus Reisen- schäftsmeetings und Business-Lunches oder Atmosphäre vor prasselndem Kaminfeuer. den, Angestellten oder Geschäftsleuten auf beim romantischen Tête-à-Tête mit einer Die harmonisch aufeinander abgestimmten das Restaurant aufmerksam gemacht wird. neuen Reisebekanntschaft. „Neben den Ou- Areale wurden durch den Einsatz von un- Dazu zählt etwa die „Gedanken-Promo- tlets im Hamburger Alsterpavillon, im Berli- terschiedlichen Mobiliarformen, wie lässi- tion“ (entwickelt von Hilt Griesbaum Wer- ner Sony-Center, an den Münchner Pasing gen Ledersesseln und -stühlen oder gepols- beagentur, Offenbach), mit der im Bereich Arcaden oder am Leip ziger Nasch markt hat terten Bänken und Relax-Sofas, geschaffen. der S-, Regional- und Fernbahnhöfe am das neue Frankfurter Alex Flaggschiffcha- Das stylische Design mit viel Liebe zum Flughafen mittels Promotorenteams mit un- rakter“, betont Bernd Riegger, Deutschland- Detail und offenem Ambiente vermittelt terhaltsamen Sprüchen auf überdimensio- Chef von Mitchells & Butlers, und ergänzt: den Gästen ein „Urlaub vom Alltag“-Ge- nalen Sprechblasen, Gutscheinen und Ge- „Die Philosophie von The Squaire, die das fühl für jede Generation – egal ob zum winnspielen Neugierde geweckt wird. Zum Wohlbefinden der zahlreichen hier tätigen Frühstück, mittags oder abends. In der voll- Kennenlernen des für viele Gäste beson- oder konsumierenden Menschen in den ständig einsehbaren Küche, dem Herzstück deren Frühstücksangebotes, das die Alex- Vordergrund stellt und ihnen eine eigen- dieses Res taurants, werden die abwechs- Gruppe jährlich rund 1,5 Mio. mal verkauft, ständige Büro- und Arbeitswelt mit allen lungsreichen Speisen – vom Burger bis zur laden frisch gebackene Croissants ein, die dafür erforderlichen Annehmlichkeiten bie- Pasta, vom Sandwich bis zum Salat sowie an die Passanten verteilt werden – in Tüten, Foto: Mitchells & Butlers tet, harmoniert hervorragend mit unserem einem täglich wechselnden Überraschungs- auf denen das vielfältige Frühstücksange- Ganztageskonzept.“ gericht – vor den Augen der Gäste ganztä- bot zu sehen ist. Weitere Promotions richten gig frisch zubereitet und zügig serviert. sich an Ferienparker im Umfeld des Flug- Viel Liebe zum Detail Geöffnet ist das neue Alex-Restaurant von hafens, Frühstückstreff-Netzwerke, Online- Über eine 20 m lange Glasfront öffnet sich Montag bis Donnerstag von 8 bis 24 Uhr, Reiseanbieter oder die mehr als 7.500 Mit- das Restaurant zum großen Atrium hin, das freitags und samstags von 8 bis 2 Uhr sowie glieder der Alex Facebook-Community. zu einem internationalen Treffpunkt im sonntags von 9 bis 24 Uhr. www.dein-alex.de/alex-frankfurt-squaire 24 Stunden Gastlichkeit 5/2012 33


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