Erfolgskonzepte rund um die Uhr - Der Zauberlehrling, Hannover: Exklusiver Küchenzauber

24_Stunden_Gastlichkeit_04_2012

ab 18.00 Exklusiver Küchenzauber Der „Zauberlehrling“ ist der interessanteste Neuzugang in der Hannoveraner Gastro-Szene. Kreative Variationen regionaler Klassiker sowie eine imposante Weinauswahl sollen die Gäste überzeugen. D bezahlbaren Preisen. Sein Mitte 2011 straße/Döhrener Straße fällt bereits durch kleine Zaubertricks vor. Ich bin selbst einhat mich schon immer fasziniert. Außerdemführe ich Gästen gelegentlich ein paarvor Ort mithalten dürfte. Das neu errichtete,fünfstöckige Gebäude an der Ecke Geibel-ie Zauberformel von Patron Roderickvon Berlepsch lautet: Exklusivität zu eröffnetes Restaurant beruft sich auf die His- seine ungewöhnliche Architektur aus dem Zauberlehrling.“ torie Hannovers und ihre kulinarischen Tra- Rahmen: Der schlichte braune Klinkerbau ditionen und möchte moderne, kreative Ak- mit dem markant-goldenen Kupferdach und Offenheit als Prinzip zente setzen. Hinzu kommt eine dem großen „Z“ als Markenzeichen ist für Auf drei Etagen erstrecken sich die modern Weinauswahl, mit der nur sich ein Statement. Roderick von Berlepsch und schick gestalteten Räume des Restau- eine Handvoll an- scheute weder Kosten noch Zeit, als er sei- rants mit Weinkeller und Raucherclubzim- derer Restau- nen Traum von einer eigenen „kulinarischen mer im altenglischen Stil. Dreh- und Angel- rants Bühne“ aus dem Boden stampfen ließ. Rund punkt des Geschehens ist der Gastraum mit 2,5 Mio. € investierte er in den sich dreiein- einer offenen Küche und einer Bar im Erd- fungierte, er- keit. Große, bodenebene Fenster lassen Fotos: Der ZauberlehrlingEin- und Ausblicke zu, es gibt keine Vor-hänge oder sonstigen Sichtschutz. Größt--tauklärt der ge-lernte Res halb Jahre hinziehenden Bau. Dass geschoss, in dem Holz, Leder und Stein den Goethes be rühmte Ballade Ton angeben. Die Beleuchtung ist dezent als Namensgeber und ein offener Kamin schafft Behaglich- rant fachmann mögliche Transparenz ist angesagt – daher wie folgt: „Goethe auch die offene Küche am anderen Ende 24 Stunden Gastlichkeit 4/2012


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