Markt & Trend

GVmanager_03_2017

SPÜLANALYSE Mit Intellidish steigert Diversey Care, ein Teil der Sealed Air Cor-poration, die Effizienz des Spülens: automatisierte Datenerfassung, selbstständige Fehlermeldung und exakte Prognosen. Das geschlos-sene System, welches per Cloud detaillierte Einsicht und Kontrolle des Spülprozesses in Echtzeit ermöglicht, identifiziert und analy-siert verschiedene Aspekte des Spülgangs und sendet Statusberichte sowie Fehlermeldungen an ein anwenderfreundliches User-Dashboard, sodass der Anwender direkt korrigierende Maßnahmen einleiten kann. Das System hilft zudem bei der Schonung der Ressourcen. So kann z. B. die Nachspülrate reduziert werden. www.sealedair.com ALLES KÄSE? Das Portfolio des Cheddar-Spezia-listen Dairygold umfasst neben dem kräftigen Käse auch Spe-zialitäten-, Hart- und Schnitt-käse sowie unterschiedliche Mischungen von geriebenem Käse. Das Unternehmen bietet maßgeschneiderte Lösungen an und liefert somit individuell angepasste Angebote für die Zubereitung von z. B. Burger, Back-waren, Snacks, Suppen oder Salaten. Die Milch für den Käse stammt von irischen Kühen, ist reich an Omega-3-Fettsäuren und verleiht dem Käse einen cremi-gen Geschmack. www.dairygold.de MUNDGERECHTE SALATE Speziell für die Sozialverpflegung hat Friesenkrone Feinkost das neue Sortiment „Leicht bekömmlich“ entwickelt, das sich besonders für die diätetische Ernäh-rung eignet, gut verträglich und sofort servierfertig ist. Erhältlich sind fruchtige Herings-Tomaten-Häppchen, Matjestatar Nordischer Art, Roter Heringssalat in Joghurtsauce oder Heringshäppchen in Joghurtsauce mit Äpfeln und Gurken – jeweils à 1 kg. Aufgrund der kleinen gleichmäßigen Stücke von Fisch, Obst und Gemüse sind die Salate für jeden mundgerecht. Neben den Produkten stellt das Unternehmen Küchenleitern auch Rezeptideen bereit, wie Drillinge aus der Pfanne mit Matjestatar. www.friesenkrone.de MEDITERRANER GESCHMACK Neu im Sortiment von BAK Kardesler sind Schwarze Oliven mit Stein – trocken ein-gelegt in Gläsern à 180 bzw. 330 ml. Die Oliven stammen aus der Ägäis und aus dem Marmara-Gebiet im Nord-Westen der Türkei. Die naturbelassenen und sonnen-gereiften Früchte enthalten bis zu 25 % Öl, sind kleinkernig und besitzen somit einen hohen Anteil an Fruchtfleisch. Das Unternehmen verzichtet darauf, die Früch-te künstlich einzufärben. Leicht bitter im Geschmack, passen die Oliven z. B. in einen Salat oder als Zutat auf eine Pizza. Auch für ein vielfältiges Früh-stücksbuffet können die kleinen schwarzen Früchte zum Die beiden Familienunternehmen Altro und Debolon haben im Januar 2017 ihre gemeinsame Marke Altro Debolon vorgestellt. Zunächst werden unter die-ser weiter Produkte der aktuellen Portfo-lios beider Unternehmen angeboten; die Einführung einer gemeinsamen Altro- Debolon-Kollektion ist im Laufe des Jah-res vorgesehen. Das gemeinsame Port-folio verbindet Sicherheit und Komfort. Rutschsicher – hygienisch – schallmindernd Das momentane Portfolio von Altro Debolon besteht aus den rutschfesten Bodenbelägen und den hygienischen Wandverkleidungssystemen von Altro sowie den Rollen- und Modulböden von Debolon. Die Außer-Haus-Branche pro-fitiert von integrierten Lösungspaketen aus einer Hand durch die Kombination von Boden- und Wandbelägen. Einsatz kommen. www.baktat.com Die Bodenbeläge bedienen vielseitige Anforderungen, aber auch Spezialan-wendungen, wie für gewerbliche Küchen in der Gastronomie. So eignen sich die Beläge Altro Stronghold™ 30, Altro Aquarius™ sowie Altro Classic™ 25 für Umgebungen mit hohem Rutschrisiko, etwa in Küchen, Betriebsrestaurants, Lebensmittelzubereitung und Ausgabe-bereiche. Durch ihre Klassifizierung von R11 bis R12 sind sie trittsicher und minimieren das Rutschrisiko unter nassen und öligen Bedingungen bis zu 1:1 Mio. – und das über die gesamte Produktlebensdauer. Die Rollenböden von Debolon umfassen die Silence-Kollektionen und bieten die große Auswahl von 134 Dessins. Der gehelastische Modulboden M 500 V Silence mit hoher Trittschallminderung eignet sich besonders für z. B. Wohn-bereiche und Senioreneinrichtungen. Debolon Dessauer Bodenbeläge GmbH & Co. KG Ebertallee 209, 06846 Dessau-Roßlau • Tel. 0340-6500-0 anfrage@altrodebolon.de • www.altrodebolon.de ANZEIGE Sicherheit mit Komfort Fotos: Sealed Air, Dairygold, Friesenkrone, BAK Kardesler Markt & Trend


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