AQUAVIT DRINKS - Nordisch mixen

TRINKtime_04_2016

Nordisch Aquavit, das aromatische Destillat des Nordens, ist heute mehr als ein Verdauungsschnaps, denn auch die Barszene entdeckt ihn neu. 1,5 cl Fino Sherry Akvavit in Dänemark und Aquavit in seiner Heimat Norwegen und in anderen skandinavischen Ländern ist ein Destillat auf Basis von Alkohol, der in Norwegen aus Kartoffeln und in den anderen Ländern auch aus Getreide gewonnen wird. Seinen Geschmack erhält das Getränk durch die Kräuter und Gewürze und in einigen Ländern auch durch eine abschließende Reifung. Die Hauptzutat ist Kümmel, oftmals ist auch Dill neben den anderen, geheimen Kräutern und Gewürzen, enthalten. Der Alkoholgehalt liegt bei mindestens 37,5 %. Aquavit ist immer noch vor allem ein nordeuropäisches Getränk. In Skandinavien ist es das Nationalgetränk, welches im Idealfall zu keinem Essen fehlen darf. Der Skandinavier kennt Aquavitvarianten, Foto:die am besten zu Fleisch, andere besser zu Geflügel 1,5 cl Wild Dill Poll Liqueur 5 cl No 52 Aquavit Eggers & Franke / Linie Aquavit 10 4/2016


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