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Limonaden Fruchtsäfte Inhalt NEWS Neuigkeiten aus der Getränkebranche. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 LIMONADEN Bock auf ’ne Limo? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 ALKOHOLFREIE DRINKS Frisch gemixt . 6 SCHORLEN Spritzige Erfrischer. .10 MINERALWASSER Extra an Geschmack . 12 FRUCHTSÄFTE Saft lernen. .13 MARKT & TRENDS Aktuelle Produkte. .14 Michael Teodorescu Chefredakteur TRINKtime Liebe Leser von , dass Gäste immer öfters zu alkoholfreien Getränken greifen, ist schon lange kein „Trend“ mehr, sondern gastronomischer Alltag. Während sich alkoholfreie Varianten beim Wein kaum durchsetzen, merkt man diese Entwicklung beim Bier schon ganz deutlich. Nun wollen wir uns in dieser Ausgabe der TRINKtime den „Originalen“ widmen und über Mineralwasser, Fruchtsäfte & Co. sprechen. Langweilig? Keineswegs, denn es lohnt sich mit diesen Basics zu experimentieren. So erklärt uns Bartender Marian Krause, wie man Mineralwasser den geschmacklichen Kick gibt. Z. B. lassen sich daraus in Kombination mit Zitronensaft oder verschiedenen Sirups allerlei selbstgemachte Limonaden kreieren – ganz im Homemade-Trend. Allerdings können wir auch einen Schritt weiter gehen und sowohl mit Mineralwasser als auch mit Cola oder Tonics alkoholfreie Drinks mixen, die sogar dem Anspruch nach mehr Natürlichkeit und Qualität in einem sexy Cocktail gerecht werden. Die alkoholfreie Alternative zum Caipi „Ipanema“ war ja bisher schon ganz ok, aber da geht so viel mehr! Lassen Sie sich also auf den folgenden Seiten zu einem leichten und erfrischenden Super-Sommer inspirieren! 4 13 6 Alkoholfreie Drinks Sie wollen uns Ihre Meinung sagen – zur TRINKtime, den Inhalten oder den Produkten? Liken Sie uns auf Facebook und schreiben Sie mit uns! Lesen Sie die online auf unserem www.gastroinfoportal.de Impressum Verlag: B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG Ridlerstraße 37 80339 München Tel. (089) 370 60-0 Fax (089) 370 60-111 Titelbild-Hinweis: Illustration: Lopez Ruiz Verlagsleitung: Annemarie Heinrichsdobler, Tel. (089) 370 60-100 Chefredakteur TRINKtime (verantw. i.S.d.P.): Michael Teodorescu (teo), Tel. (089) 370 60-175 Grafische Gestaltung und Illustration: Melina Lopez Ruiz Ständige Autoren: Jürgen Deibel, Mike Linner Druck: Mayr Miesbach GmbH, Miesbach Für den Inhalt der Werbeanzeigen ist das jeweilige Unternehmen verantwortlich. FachmagazinfürmoderneGastronomiekonzepterundum dieUhr Stunden ist das Supplement von Gastlichkeit


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