Kurz notiert - Aktuelles aus der Branche

24_Stunden_Gastlichkeit_03_2016

Sie wollen mehr Szene- News, Gastro-Termine, Neueröffnungen und weitere branchenrelevante Themen? Schauen Sie (auch von unterwegs) bei uns vorbei: www.gastroinfoportal.de MARKENSCHAUFENSTER Gastronomie-Kassen Händlerinfo: www.casio-b2b.com/ecr/de/haendler nebenberufl ich & nah Bild: © mordeccy - fotolia.com F&B Manager (DHA) Sommelier (IHK) Sales Manager (DHA) Verpfl egungsbetriebswirt (DHA) oder (040) 528 65 416 Fit for leadership – Führungsführerschein (DHA) Betriebswirt für Systemgastronomie (DHA) Fachwirt im Gastgewerbe (IHK) Ernährungsberater Weitere Lehrgänge & Infos unter www.dha-akademie.de Profi- Qualität von CASIO: CAS_GastroAnz_rot_90x15mm_2015.indd 1 04.02.15 10:34 Auf einen Blick Nach der Markteinführung im letzten Jahr, bringt Cent eine zweite Auflage der Gastro Fibel heraus. Das Nachschlagewerk soll durch eine übersichtliche Gestaltung und hilfreiche Produktinformationen die Produktauswahl und Informationsbeschaffung erleichtern. Auf 384 Seiten gibt es Equipment für Küche, Buffet und gedeckten Tisch, darunter Isolier- und Pumpkannen aus Edelstahl. www.cent-online.de Spende für Seenotretter Die Deutsche Gesellschaft zur Rettung Schiffsbrüchiger (DGzRS) bekam auf der Internorga am 14. März 2016 einen Spendenscheck von Vandemoortele überreicht. Die alljährliche Lotterie des Unternehmens erbrachte 5.000 €. Vertriebsdirektor Robert Maaßen übergab den Scheck an Geschäftsführer Nikolaus Stadeler, Kapitän Ralf Krogmann und Vormann Holger Budig. Insgesamt kam in den letzten Jahren mit der aktuellen Spende eine Summe von 37.000 € zusammen. www.vandemoortele.de Positive Zahlen Die Konjunkturumfrage unter den Mitgliedern des Fachverbandes GGKA ergab eine positive Umsatzentwicklung im Jahr 2015: Um 8,5 % stieg der Gesamtumsatz der meldenden Betriebe. Die Analysen der 67 Mitglieder ergab einen Gesamtumsatz von 556 Mio. €. Das stärkste Wachstum erreichte der Kundendienst mit 8,1 %. Für viele von ihnen ist der Fachkräftemangel jedoch ein restriktiver Faktor. Auch das Stimmungsbarometer fiel positiv aus: Die Mehrheit von 55 % erwartet eine gleichbleibende Umsatzentwicklung. www.ggka.de Kein kalter Kaffee Mit dem „Caffè in der Kö-Galerie” eröffnet illy Caffè in Düsseldorf eine neue Location für Kaffeegenuss. Zum gastronomischen Programm zählen Kaffee- Kreationen, italienische Pastagerichte, Suppen und Salate sowie Schokoladensorten vom hauseigenen Hersteller Domori oder das illymisu. Weltweit gibt es mehr als 240 illy Caffè-Lokale in 40 Ländern. www.illy.com Immer mehr Mit einem Umsatz von 127,2 Mio. € im Jahr 2015 erzielte die Unternehmensgruppe Enchilada Franchise ein Plus von 14,3 % gegenüber dem Vorjahr. Dabei fiel der größte Anteil auf Deutschland: 121,2 Mio. € erwirtschaftete die Gruppe hier. Zu dem Wachstum haben u. a. die 13 Neueröffnungen beigetragen. In diesem Jahr soll es so weitergehen: 30 neue Betriebe sind geplant. www.enchilada-gruppe.de Online shoppen Ein neues Online-Portal für Gastro- Fachhändler informiert Besucher detailliert über das mehr als 1.000 Produkte umfassende Portfolio von Neumärker. Fachhändlern ermöglicht das Portal, neutrale Datenblätter ohne Kontakt- und Preisinformationen herunterzuladen, um die Produkte ihren Kunden anbieten zu können. shop.neumaerker.de branchenblick 6 24 Stunden Gastlichkeit 3/2016 Fotos: Vandemoortele, Cent, Neumärker, illy


24_Stunden_Gastlichkeit_03_2016
To see the actual publication please follow the link above