Öffentliche Gastronomie - Leonardi im Arabeska, München: Öffentlich und ehrlich

GVmanager_09_2015

Öffentlich und ehrlich

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• Messevorschau: Nicht nur für Backprofis
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• Vorbericht: Weg-Bereiter
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• Bestens belegt
• Herbstküche: Ortstermin am anderen Ende der Welt
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• Wasser mit allen Sinnen
• Management
• Marketing-Tipp: Eine Prise Sternekoch
• Prozessmanagement: Prozesse statt Produktwüsten
• Weiterbildung: Fortbildung statt Stillstand
• Seniorenverpflegung
• Caritas-Altenzentrum Elisabeth-von-Thüringen-Haus, Köln-Worringen: Gemeinschaft erleben
• Kassensysteme
• Kasse machen
• Firmenporträt
• Marfo, Lelystad/Niederlande: Abgehobener Roomservice
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