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16 Neuseeland Fotos: Lopez-Ruiz, © MICHELIN – Janosch Geiger, Treetops Lodge CHECK IN CHECK IN 30 Online-Vertrieb 10 Guide Michelin Stimmen Sie online ab! Der renommierte Branchenleserpreis geht in die fünfte Runde. Beurteilen Sie die Leistung Ihrer Industriepartner und gewinnen Sie einen unserer vielen Preise! 2015 BEST of Market Übersichtlich und einfach online teilnehmen: www.gastroinfoportal.de/bom15 Karriere INSTITUTE of CULINARY ART ® Denken – und es sagen.......................40 MEMBER Weiterbildung im Fluss.........................41 Wer, warum, wohin?.........42 Rubriken Ideen & Angebote: Markt & Trend......................................44 Top-Adressen.....................................49 Impressum...........................................50 Zum Titel: Eine festlich gedeckte Tafel ist ein Muss in der Weihnachtszeit. Gastronomen profitieren dabei z. B. von der Tischdekoration aus dem Hause Duni – ob Servietten, Läufer oder Kerzenhalter. Das Foto hat uns zur Verfügung gestellt: Duni GmbH Robert-Bosch-Straße 4 49565 Bramsche Tel. (05461) 82- 0 Fax (05461) 82-201 grossverbraucher@duni.de www.duni.de Der Umwelt zuliebe: gedruckt auf chlorfrei ge-bleichtem Papier. Der Versand erfolgt CO2-neutral mit dem Umweltschutzprogramm GoGreen der Deutschen Post. Haben Sie bereits unsere komplette Ausgabe im Internet entdeckt? Schauen Sie mal hinein unter www.gastroinfoportal.de! Sind Sie schon unser Fan auf Facebook? www.facebook.com/FirstClassMagazin


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