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GVmanager_06_07_2014

eng oder zu lang waren gestern. 32 Servieren für Senioren – wir 40 Mit einem aktiven Speisenverteilsystem sorgt die Küche des Evangelischen Krankenhauses Bergisch Gladbach dafür, dass die Speisen richtig temperiert sind. Rubriken Karrieren�8 Jetzt mal ehrlich: Harald Laatsch �37 Termine�46 Weiterbildung �47 Recht so �47 Markt & Trend �48 Gesucht & Gefunden� 51 Impressum� 52 INSTITUTE of CULINARY ART ® MEMBER Sind Sie schon unser Fan auf Facebook? www.facebook.com/GVmanager Zum Titel: Mehr Eiweiß, weniger Kohlenhydrate – so lautet ein wesentlicher Aspekt von Brainfood. Wir zeigen, was sich noch hinter der gesunden und trendigen Ernährung verbirgt und wie man diese ins Betriebscasino oder die Mensa holt. Illustration: Kantoci 42 Berufsmode für jede Figur: zu zeigen, warum das ein Muss ist. Wer wird GV-Manager des Jahres 2014? 9. Oktober vormerken! Nominieren Sie Ihren Favoriten: www.gastroinfoportal.de/GVM


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