VDP - Drei mit Prädikat

TRINKtime_01_2014

VDP Drei mit Prädikat Auch 2014 schließen sich drei Winzer den VDP Prädikatsweingütern an. Wir stellen die neuen „Prädikatsmitglieder“ vor. Das Weingut Joh. Bapt. Schäfer liegt an der unteren Nahe in Burg Layen. Sebastian Schäfer übernahm 2002 den Betrieb von seinem Vater und führt ihn nun in vierter Generation. Mittlerweile werden 7 ha Wein-berge bewirtschaftet. Neben den Burgunder-sorten spielt der Riesling mit 60 % die Haupt-rolle im Sortiment. Die bis zu 40 Jahre alten Rieslingreben wurzeln im steinigen Verwitte-rungsboden der steilen Südlagen Dorsheimer Pittermännchen, Dorsheimer Goldloch und Burg Layer Schlossberg. Sebastian Schäfer strebt charakterstarke, individuelle Rieslinge an, die ihr Terroir perfekt widerspiegeln. Der überwiegende Teil der ausdrucksstarken, mi-neralischen Weine wird trocken ausgebaut. Edelsüße Raritäten, die zu den Spitzen an der Nahe zählen können, krönen in manchen Jahren die Produktion. Rebsorten: Riesling, Weiß-, Grau- und Spät-burgunder, Silvaner, Scheurebe und Char-donnay Jahresproduktion: 50.000 Flaschen www.jbs-wein.de Sebastian Schäfer, Weingut Joh. Bapt. Schäfer 6 1/2014 Foto: Weingut Joh. Bapt. Schäfer


TRINKtime_01_2014
To see the actual publication please follow the link above