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GVmanager_11_2013

26 Transparenz, Neue Medien und Vision 2023 standen im Fokus des 10. S&F-Symposiums. des Jahres 2013 Rubriken Karrieren�8 Weiterbildung �59 Termine�60 Recht so �61 Markt & Trend �63 Gesucht & Gefunden� 65 Impressum� 66 Zum Titel: Die GV-Manager des Jahres 2013 (v. l.): Thomas Hus, Mensa Stiftung Minden (Kategorie Schul-/Studentenverpflegung), Kerstin Enders, kbo-Isar-Amper-Klinikum (Kategorie Patienten-/Seniorenverpfle-gung), Dr. Stefan Hartmann, Bayern Bankett Gastronomie GmbH (Kategorie Betriebsverpflegung), Gerhard Frauen-schuh, MAN Diesel & Turbo SE (Kategorie Betriebsverpflegung). Foto: Heinrichsdobler GV-Manager 44 Hygienemanagement und Dokumentation: ein technischer Status quo und Ausblick. GV-Manager des Jahres 2013 Das Fest . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Im Porträt: Kerstin Enders, kbo-Isar-Amper-Klinikum, München Kategorie Patienten-/Seniorenverpflegung . . . . . . . . . . 22 Dr. Stefan Hartmann, Bayern Bankett Gastronomie GmbH, München Kategorie Betriebsverpflegung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Nicht verpassen! Die Porträts der weiteren zwei GV-Manager des Jahres finden Sie in der nächsten Ausgabe. 11/2013 GVmanager 5


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