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GVmanager_11_2013

Fotos: VdF, Compass Group, Frima, DGE, apetito, MLR Gruppe Branchenblick VdF-Fachplaner ausgezeichnet Die Gewinner des Aramark-Ideenwettbewerbs „Kiosk 2020“ – Antonio Rizzo (r.) und Volker Thielsen (l.) – stammen aus den Reihen des Verbands der Fachplaner Gastronomie – Hotellerie – Gemeinschaftsverpflegung e.V. (VdF). Antonio Rizzo, Senior Consultant bei io-consultants in Heidelberg, hat für die Stadiongastronomie den Getränke-Kugel-Kiosk entwickelt, der dynamisch auf den aktuellen Bedarf erweitert werden kann. Volker Thielsen, Geschäftsführer von VT Planteam UG aus Hamburg, Markenrelaunch Unter dem Motto „Macher & Schaffer“ startet die Compass Group mit ihren Tochtergesellschaften einen kompletten Markenrelaunch. Neben der Gestaltung wird auch die Markenstruktur angepasst: Pro Kundensegment und Geschäftsfeld werden die Kompetenzen unter einer Marke gebündelt. www.compass-group.de Development. Uwe Albrecht, bisher Vice President Country Marketing, übernimmt künftig den Regio-nalkundenvertrieb. Der bisherige Vice President Purchasing/Trade Marketing, Ulrich Knieling, trägt ab sofort als Vice President Country Marketing und Foodservice in Personalunion die Verant-wortung für das deutsche Marketing und den Foodservice-Bereich. Marc-Oliver Schneider Die Sanierung von Küppersbusch Großküchen-technik steht kurz vor dem Abschluss. Zugleich übernimmt Marc-Oliver Schneider als neuer CEO die Führung des Unternehmens. Davor war er Vorstandsvorsitzender von Frima. Guido Hildebrandt Der Aufsichtsrat von apetito hat Guido Hildebrandt zum Vorstands-sprecher ernannt. Daneben wird er weiterhin die Ressortverant-wortung für Vertrieb und Marke-ting tragen. Die Position des Vorstandsvorsitzen-den wird nicht neu besetzt. Essen im „Henkelchen“ Hinter „Henkelchen“ verbirgt sich eine neue Verpflegungsidee für Studierende, die das Siegener Studentenwerk in Kooperation mit der Universität Siegen gestartet hat. Seit diesem Wintersemester werden an drei Standorten auf dem Uni-Campus täglich zwei Gerichte im „Henkelchen“ als Essen to go angeboten, z. B. Nudelgerichte oder Asiatisches. Ziel des Konzepts war es, eine schnelle, praktische Mahlzeit anzubieten. www.studentenwerk.uni-siegen.de überzeugte die Jury dagegen mit einem Konzept, das eine hohe Funk-tionsfähigkeit garantiert und schnel-le Arbeitsabläufe sichert. Weitere Details wie ein geringer Lagerraum, z. B. durch Konzentratlösungen im Beverage-Bereich, ermöglichen eine rationelle Gestaltung. www.vdfnet.de Menüpoly in München Die Fachmesse von Rewe-Foodservice stand in diesem Jahr ganz im Zeichen des Spiele-klassikers: unter dem Motto „Menüpoly“ wurden die Gäste auf eine kulinarische Reise geschickt. Mehr als 150 Lieferanten des Zustellspezialisten waren in München mit dabei und präsentierten ihre Produkte und Dienstleistungen. Das Unternehmen selbst zeigte u. a. die frisch umbenannten Eigen-marken unter der Dachmarke Transgourmet. Die nächste Rewe-Foodservice Fachmesse findet am 4. Dezember 2013 in Düsseldorf statt. www.rewe-foodservice.de Markus Kölsch Neuer Leiter Unternehmenskom-munikation bei der MLR Gruppe ist Markus Kölsch. Als Interims-manager hatte er bereits in den vergangenen zwei Jahren die Pressearbeit und die Online-Aktivitäten von MLR Systems verantwortet. Prof. Dr. Gerd Naumann, Prof. Dr. Alrun Niehage, Sigried Boldajipour, Mareike Bröcheler, Inge Maier-Ruppert Prof. Dr. Gerd Naumann übernimmt das Amt des Vorsitzenden der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft. Er tritt die Nachfolge von Prof. Dr. Alrun Niehage an, die im Frühjahr verstorben ist. Neu im Vorstand sind seine drei Stellvertreterin-nen Sigried Boldajipour, Mareike Bröcheler und Inge Maier-Ruppert. Thomas Kreuzer Der Koch und Bankkaufmann Thomas Kreuzer verstärkt seit November das Team von Irinox als Verkaufsleiter Mitte/Süddeutschland. MITMENSCHEN Prof. Dr. Helmut Heseker, Prof. Dr. Heiner Boeing, Prof. Ulrike Arens-Azevêdo Die Mitglieder der Deutschen Gesellschaft für Er-nährung e.V. haben Prof. Dr. Helmut Heseker (M.) als Präsident des Wissenschaftlichen Präsidiums bestätigt. Ebenfalls wiedergewählt wurde der Vizepräsident Prof. Dr. Heiner Boeing (l.). Er wird unterstützt von Prof. Ulrike Arens-Azevêdo (r.), die neu als zweite Vizepräsidentin dazukommt. Jan-Dirk Büsselmann, Uwe Albrecht, Ulrich Knieling Jan-Dirk Büsselmann, bisher Vice President Sales bei Lekkerland Deutschland, übernahm die neu geschaffene Position des Vice President Business 8 GVmanager 11/2013


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