Kurz notiert
6 Branchenblick
7 Termine Dezember – Februar
Starthilfe
10 Peter Reichert:
Münchner Original
Privat & Provokant
12 Fabio Toffolon: Frohnatur
Nachhaltigkeit
14 Green Beetle, München:
Käfer goes Green
17 Dr. Stefan Rennicke:
Grün gekleidet
18 Grüner Branchenblick
Branche im Wandel
19 Marktforschung:
Stimmungs-Zwiespalt
24 Einkaufs-Managament:
Das „ABC“ des Einkaufs
28 Konzepte:
Mut gehabt – gut gemacht!
30 HR-Managament:
So angelt man sich Fachkräfte
Rubriken
8 BVI-News
34 Markt & Trend
35 Impressum / Branchenpartner
24 STUNDEN GASTLICHKEIT 6/2021
Nachhaltige Berufs-bekleidung
für Köche,
Barmitarbeiter und das
Servicepersonal gibt es vom
Unternehmen Kaya&Kato.
Die Marke setzt auf einen
innovativen Mix aus Bio-
Baumwolle und Polyester
aus recyceltem Plastikmüll
aus dem Meer.
Foto: Kaya&Kato
Der Umwelt zuliebe
auf chlorfrei
gebleichtem Papier gedruckt.
Der Versand dieses Heftes
erfolgt CO2-neutral mit dem
Umweltschutzprogramm
GoGreen der Deutschen Post.
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Johannes Schuetze
(0176) 98 35 00 00
Johannes.Schuetze@johannesschuetze.com
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Friedrich Streng
(0176) 23 86 35 44
Friedrich.Streng@itms-gmbh.de
B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG
Basak Aktas
(089) 370 60 270
b.aktas@blmedien.de
Foto: © Lars Tuchel – stock.adobe.com
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