50 Wer sind die BEST bzw. NEXT of Market? Welche Produkte und Konzepte bei den
Lesern bzw. der Jury punkten konnten, lesen Sie im Beitrag zu den Branchenpreisen.
42 Optimierte Prozesse und ergonomischeres Arbeiten in der Großküche: Die Lehmanns
Gastronomie in Bonn setzt auf Förderbänder als technische Unterstützung.
Rubriken
Personalien�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.� 6
Jetzt mal ehrlich:
Andreas Zawada� .�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.� 60
Termine�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.� 62
Markt & Trend �.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.� 64
Gesucht & Gefunden� .�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.� 66
Impressum�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.� 66
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Zum Titel:
Langeweile war gestern!
Egal, ob als Beilage oder als voll-wertiges
Gericht – Gemüse kann
vielmehr als nur „klassisch“. Wie
das geht, verrät unter anderem
Expertin Inga Pfannebecker.
Mehr dazu lesen Sie ab S. 16.
Foto: © Pixelbliss – stock.adobe.com
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