Wenn, dann großzügig
Die hohe Konsumneigung spürt auch ein Drittel der GV-Betriebe. Entsprechend ist das
Investitionsklima für 2018 weiterhin gut, wenn auch die Investitionsneigung zurückgegangen ist –
so die wichtigsten Ergebnisse des Internorga GV-Barometers 2018.
Verglichen mit den Vorjahren ist das Investitionsklima für 2018
in der Gemeinschaftsgastronomie unverändert gut. 59 % der
im Rahmen des GV-Barometer befragten 309 Entscheidungs-träger
sehen die Bereitschaft, in diesem Jahr zu investieren. Die
Betriebsgröße spielt eine entscheidende Rolle: Je größer der Be-trieb,
desto größer die Bereitschaft Anschaffungen zu tätigen.
Von den kleinen Betrieben (unter 500 Essen) planen 45 %
Anschaffungen, von den mittleren Betrieben (500 bis
1.000 Essen) 46 % und von den größeren (1.000 und
mehr warme Essen) planen 59 % Anschaffungen
und sogar 52 % größere Anschaffungen.
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Marktforschung
34 GVmanager 3/ 2018
