GVmanager_12_2017

Berufliche Weiterbildung Thema + Datum Ort Anbieter Ernährung & Gesundheit Lebensmittelunverträglichkeiten und -allergien – Ernährung im Fokus: 10.01.-01.02.18 Kempten Transgourmet Kennzeichnung von Nährwerten: 14.03.18 Riedstadt Transgourmet Kita- und Schulverpflegung Kita- und Schulverpflegung: 16.01.18 Weeze Chefs Culinar Kita- und Schulverpflegung – was und wie Kids essen wollen und sollen: 22.02.18 Köln Transgourmet Schulverpflegung – neue Wege ohne Stolpersteine: 25.01.18/ Dresden 06.03.18 Halle Transgourmet Diätetik Vorbereitungslehrgang zum Diätetisch geschulten Koch DGE (5 Tage): 09.01.-13.01.18 Villingen VKD Diätetisch geschulter Koch DGE Vollzeit: 15.01.-20.02.18 Villingen VKD Ernährung älterer Menschen – mehr als reine Nahrungsaufnahme: 30.01.18/ Bayreuth 13.03.18 Eichenau Transgourmet Allergenkennzeichnung in Theorie und Praxis: 25.01.18 Berlin Transgourmet Hygiene Lebensmittelhygiene & HACCP – gesetzliche Vorgaben sicher umgesetzt: 11.01.18/ Berlin 18.01.18/ Rostock 27.02.18 Köln Transgourmet berufsbegleitend ■ inkl. Onlinetraining Geprüfter ab 14.05.2018 Diätkoch IHK Studiengang ab 16.06.2018 Verpflegungsbetriebswirt (HMA) Tel 0261 30489-31 ■ forum-diaetetik.de Zeig, was in dir steckt! Mit unseren berufsbegleitenden Weiterbildungen Verpflegungsbetriebswirt (DHA) Diätkoch (IHK) Küchenmeister (IHK) F&B Manager (DHA) Ernährungsberater Vegetarisch-vegan geschulter Koch (DHA) Betriebswirt für Systemgastronomie (DHA) Fachwirt im Gastgewerbe (IHK) Sommelier-Ausbildungen 44 GVmanager 12/ 2017 Berufliche Weiterbildung Thema + Datum Ort Anbieter Hygiene HACCP-Beauftragter: 06.-08.03.18 Schleiden Chefs Culinar Management & Marketing Recht & Unrecht in der Gastronomie: 19.02.18 München Hacker-Pschorr Neue Chancen – Erfolgreich Nutzen, Basis: 20.02.18 München Hacker-Pschorr Neue Chancen – Erfolgreich Nutzen, Aufbau: 21.02.18 München Hacker-Pschorr Qualität ist kein Zufall: 28.02.18 München Hacker Pschorr Notfallplan – Ihr Konzept zum Krisenmanagement: 15.02.18 Berlin/Rostock Transgourmet Prozessmanagement – Küchenprozesse leicht gemacht: 23.01.18 Halle Transgourmet Umgang mit Mitarbeitern als Führungskraft – Ursache von Konflikten erkennen, Konflikte bewältigen: 07.03.18 Köln Transgourmet Küchenkosten im Griff – Erfolgreiches Verpflegungs- management ist Teamarbeit: 01.03.18 Bremen Transgourmet Abfallmanagement – Lebensmittelabfälle vermeiden und Geld sparen: 20.02.18 Hildesheim Transgourmet Betriebsgastronomie & Catering Ausschreibung von Catering-Dienstleistungen in der Betriebsgastronomie: 26.02.18 Erftstadt SMR Optimierung einer Caterer-Bewirtschaftung als Alternative zur Ausschreibung & Jahresgesprächs- Basis:14.03.18 Erftstadt SMR Food & Beverage/Praxisseminare Thema + Datum Ort Anbieter Trends Süße Minis und süße Tapas: 27.-28.01.18 Unterschleißheim VKD Schokolade Basics – Schaustücke, Dekore, Techniken: 25.-27.01.18 Fellbach VKD Zucker Basics – Schaustücke, Dekore, Techniken: 22.-24.01.18 Fellbach VKD Im Trend: vegetarisch und vegan: 24.01.18 Köln Transgourmet Technik Thema + Datum Ort Anbieter CookingLive: Altenstadt/Iller 28.03.18 / Frima Kassel 14.02.18 / Magdeburg 14.02.18 ErlebnisGaren FlexiChef und FlexiCombi: MKN Frankfurt 25.01./22.03.18 / Hamburg 18.12.17/ 19.03.18 / Hannover 19.02.18 / Husum 22.02.18 / Kiel 06.03.18 / Nordenham 05.02.18 / Oberschleißheim 24.01./28.02./21.03.18 / Oldenburg 31.01.18 / Wolfenbüttel 20.12.17 GarenLive-Seminar: 28.12.17 Unterschleißheim Rational Und hier können Sie sich anmelden: Chefs Culinar Akademie, Holtumsweg 26, 47652 Weeze, Tel. (02837) 80-333, Fax -334, seminare@chefsculinar-akademie.de Frima Deutschland GmbH, Heinrich-Lanz-Allee 4, 60437 Frankfurt/M., Tel. (069) 257 88 76 10, Fax -11 Hacker-Pschorr Bräu GmbH, Hochstr. 75, 81541 München, Tel. (089) 51 06-744, www.hacker-pschorr.de/gastronomieportal/seminarreihe MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co., Halberstädter Str. 2,38300 Wolfenbüttel, Tel. (05331) 892-63, Fax -80 Rational Großküchentechnik GmbH, Vertrieb Inland, Iglinger Str. 62,86899 Landsberg/L., Tel. (08191) 32 73 87, Fax -24 SMR Beratung GbR, Graf-Stauffenberg-Str. 14, 50374 Erftstadt-Lechenich, Tel. (02235) 994 72-41, Fax -43, seminare@smrberatung.de Transgourmet GmbH & Co., Wilhelm-Theodor- Römheld-Str. 18, 55130 Mainz, Tel. (06131) 50 20 VKD Verband der Köche Deutschlands e.V., Steinlestr. 32, 60596 Frankfurt/M., Tel. (069) 63 00 06-16/18, Fax -10, koeche@vkd.com Bild: © mordeccy / Fotolia www.dha-akademie.de 0800 / 34 22 100 (kostenfrei)