Fotos: Electrolux Professional, LZ-Catering, Pfanneberg
BROTAUFSTRICH
kochen und backen mit
demselben Produkt?
RISSO RESTAURANT
QUALITÄT FÜR KÖCHE
Risso bietet ein breites Sortiment an
hochwertigen Fetten zum Frittieren,
Braten und als Brotaufstrich, vielseitig,
flexibel und sicher in der Anwendung. Weitere
VANDEMOORTELE DEUTSCHLAND GMBH
TELEFON 05221/767-210
WWW.VANDEMOORTELE.COM
Informationen auf
VANDEMOORTELE.COM
BRATEN
ohne zu spritzen und
anzubrennen?
RISSO EVOLUTION
FRITTIEREN
ergiebiger und
schonend für
die Fritteuse?
RISSO LONGLIFE
Fit für die Prüfung
Zwischen- und Abschlussprü-fungen
sind ein Meilenstein in
jeder Ausbildung. Damit Schüler
bzw. Azubis dem großen Tag
entspannt entgegensehen kön-nen,
bietet Pfanneberg vielfäl-tige
Titel zur Prüfungsvorberei-tung.
Für das Smartphone gibt
es Prüfungs-Apps. Unter www.
pruefungsdoc.de sind neue
Online-Prüfungskurse für Köche
sowie ein WiSo-Kurs für alle
gewerblich-technischen Berufe
erhältlich. www.pfanneberg.de
15 Jahre Konzeptfabrik
Nach 285 Seminaren hat die Unterneh-menskooperation
Konzeptfabrik am
24. Oktober ihr 15-jähriges Bestehen
in Leipzig gefeiert. Die Tagesseminare rich-ten
sich an Küchen- und Hauswirtschafts-leiter,
aber auch an Geschäftsführer in der
Betriebs- und Sozialverpflegung, sowie im
Care-Bereich. Die Teilnehmer bekommen
einen komprimierten, aber umfassenden
Überblick, wie Küchenprozesse vernetzt
und effizienter gestaltet werden können.
www.konzeptfabrik.org
To-go-Hero
Seit Ende November
können die Gäste von
LZ-Catering in den
Bartesse Coffeeshops
der Lufthansa Standorte
am neuen Refill-System
teilnehmen. Begleitend wurden
Mehrwegbecher basierend auf dem
Kahla cupit kreiert. Die Einführung wird vom To-go-Hero un-terstützt,
der eigens durch das Marketing von LZ-Catering
entwickelt wurde. Als Anreiz den Becher zu kaufen, ist
das erste Heißgetränk gratis. www.lz-catering.de
Ein Janus für
Electrolux
Seit seiner Markteinführung
wurde der SpeeDelight von
Electrolux Professional bereits
mehrfach prämiert. Jetzt
erhielt der High Speed Snack
Grill den Janus de l’Industrie
2017. Der Preis wird seit
1953 vom französischen
Institut Français du Design
vergeben. Er gilt als Zeichen
größter Anerkennung und wird
für Produkte verliehen, die
sich durch herausragendes
Design, Umweltverträglichkeit
sowie wirtschaftlichen Nutzen
für den Anwender auszeich-nen.
www.electrolux.de/
professional
Branchenblick
/www.vandemoortele.de