x

Gerade die Ressource Mensch ist ein knappes Gut, mit dem man gut haus­halten muss, wenn man am Markt dauerhaft bestehen will. So mancher unter- bzw. überschätzt im alltäglichen Hamsterrad zwischen Küche, Theke, Büro und Gastraum aber bisweilen seine Kräfte oder die seiner Mitarbeiter. Was dann helfen kann, ist in diesem Sonderheft unter dem Stichwort Stress- Coaching nachzulesen.

Was den Alltag an der Gastro-Front ebenfalls wesentlich erleichtert, sind die richtigen Partner bei Hard- und Software. Und davon gibt es im deutsch­sprachigen Raum so einige. Meistens sind das familiäre Mittelständler, die mit viel Leidenschaft und noch mehr Know-how dafür sorgen, dass das Richtige auf den Tisch kommt.

Wir wünschen Ihnen, liebe Leser, dass Sie beim Durchblättern und bei der Lektüre dieses Sonderheftes ein Füllhorn an Inspirationen und Ideen dafür finden, wie sie Ihre Gäste in Zukunft noch besser verwöhnen können.

Wie vielfältig und ideenreich die Branche sein kann, ist in diesem Showroom erfahrbar.

Klicken Sie sich jetzt direkt durch die neue Ausgabe!

oder

Streifen Sie durch unseren Who’s who-Showroom und entdecken Sie die Player der Branche mit einem Klick!

 

Alpenhain

Bereits in der vierten Generation verarbeitet das Unternehmen frische Alpenmilch aus der Region zu leckeren, hochwertigen und unkomplizierten Käsespezialitäten.

www.alpenhain.de/foodservice

Beer Grill

Das neu entwickel­te Selbstbedienungsregal von Beer Grill vereint zwei Klima-zonen in nur einem Gerät, wodurch sich diese Vitrine gut für Impulsverkäufe von warmen sowie gekühlten, verpackten Lebensmitteln im To-go-Bereich eignet.

www.beergrill.com

Blanco Professional

Die neue Blanco Cook I-flex 1 mit einem Induktions-Kochfeld. Die 230-Volt-Variante ist bestens geeignet, um frisch und individuell zubereitete Speisen anzubieten.

www.blanco-professional.com

CHEFS CULINAR Software

JOMOsoft erleichtert Ihren Arbeitsalltag in der Gemeinschaftsverpflegung und hilft Ihnen, die täglichen Aufgaben zu meistern.

www.jomosoft.de

Cool Compact

Wenn es ums Kühlen geht, ist Cool Compact eine professionelle Lösung – sowohl für die Gastronomie und Hotellerie als auch für die Gemeinschaftsverpflegung.

www.coolcompact.de

Dairygold

Käse ist ein Allrounder, der aus dem Gastronomie- und Hotelleriegewerbe kaum wegzu­denken ist. Für Unternehmen in diesem Bereich bietet Dairygold nachhaltige Käselösungen.

www.dairygold.de

Duni

Sämtliche Duni-Artikel im Bereich Servietten, Tischtücher & Co. werden aus nachwachsender Zellulose aus kontrolliertem Waldbau mit FSC-Zertifikat hergestellt.

www.duni.com

Ecolab

Durch eine enge partnerschaftliche Zusammenarbeit mit seinen Kunden, hilft Ecolab, Herausforderungen rund um das Thema Hygiene und Reinigung zu bewältigen.

www.ecolab.com

EURO Kartensysteme GmbH

Der Gast kauft nicht nur ein Getränk oder ein Essen, sondern vor allem guten Service. Gerade das Bezahlen birgt dabei besondere Herausforderungen: Eine Lösung bieten Banken und Sparkassen mit der girocard.

www.eurokartensysteme.de

Frilich

Die stapelbaren Brotboxen des neuen FRILICH Boxen-Systems OAK setzen ofenfrische Brotsorten und knusprige Backwaren verführerisch ins richtige Licht.

www.get-melamine.com

The Green Mountain

Mit dem The Green Mountain Burger kommt der erste in der Schweiz entwickelte und hergestellte, fleischlose Burger auf den deutschen Außer-Haus-Markt.

www.thegreenmountain.ch

Haukes Catering-Systeme

Die HAUKES Catering-Systeme GmbH ist ein zertifiziertes Familienunternehmen mit einem großen Sortiment und jeder Menge Ideen mit System für die tägliche Speisenversorgung.

www.haukes-catering-systeme.de

KraftHeinz

Zum Jubiläum 2019 blickt das Unternehmen auf die einzig artige Geschichte des  Firmengründers Henry John Heinz und den Weg vom kleinen Familienunternehmen zum Global Player zurück.

www.heinzfoodservice.de

Hügli Food Service

Von Bratenjus, Bouillon, Suppen und Antipasti bis Crème brûlée – bei Hügli finden Sie die ganze Bandbreite herzhafter und süßer Food-Komponenten unter einem Dach.

www.huegli.com

K-Design

K-Design Großschirme & Windschutz ist Ihr Hersteller für optimalen Sonnen-, Regen- sowie Windschutz.

www.k-design.biz

Lantmännen Unibake

Lantmännen Unibake bietet Backwaren in mehr als 20 Ländern. Vom klassischen Croissant bis zum herzhaf­ten Snack, vom rustikalen Brot bis zum raffinierten Feingebäck

www.lantmannen-unibake.com

Hotelwäsche Erwin Müller

Hotelwäsche Erwin Müller ist der führende Versandhändler von Textilien für die Gastronomie und Hotellerie. Zusammen mit JOBELINE bilden sie ein perfektes Team.

www.hotelwaesche.de

NordCap

Als Spezialist für gewerbliche Kühl-, Koch- und Spültechnik bietet NordCap neben dem umfangreichen Sortiment an Kata-logprodukten auch individuellen Sonderbau und Konzeptlösungen.

www.nordcap.de

Pfalzgraf Konditorei

Die Pfalzgraf Konditorei ist im schönen Schwarzwald zu Hause und legt großen Wert auf Regionalität mit Herkunftsnachweis.

www.pfalzgraf.de

Point of Food

Mit 30 Jahren Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung und dem Einsatz moderner Food-Tech hat Point of Food ein inno­vatives Snack-Sortiment kreiert.

www.point-of-food.de

Sander

Der Lebensmittelproduzent und Catering-Dienstleister Sander bedient alle Märkte im Food-Service-Bereich.

www.sander-gruppe.com

Scraegg

Scraegg bereitet nur mittels Wasserdampf fluffiges Rührei, cremige Porridges, leckere Suppen, Lunch-Cups mit Quinoa sowie süße Desserts.

www.scraegg.com

VEGA

VEGA ist die Nummer 1 im Multichannel- Handel für Gastronomie und Hotellerie in Europa. Die Ideen und Lösungen aus einer Hand sorgen für Entlastung im Gastronomiealltag.

www.vega-direct.com

VITO

Mit VITO Frittierölfilter sparen Sie bis zu 50% Ihrer Kosten ein, allein durch die Reinigung des Frittieröls, Fettes oder anderer Frittiermedien.

www.vito.ag

Wanzl Metallwarenfabrik

Egal ob Sie Wäsche, Gepäck oder schwere Lasten bewegen wollen – mit Wagen von Wanzl transportieren Sie ebenso schnell wie sicher und machen es Ihren Mitarbeitern leicht.

www.wanzl.com

Bartscher

Das Produktsortiment von Bartscher umfasst eine große Auswahl an professionellen Geräten, praktischen Küchenhelfern und innovativen Produktlösungen.

www.bartscher.com

European Convenience Food

Die aktuelle Angebotspalette umfasst insgesamt mehr als 300 Markenprodukten aus dem Bereich TK-Convenience in garantiert gleichbleibender, hoher Qualität mit Geling-Garantie.

www.ecf-group.com

Send this to friend