Entzerrung der Schulverpflegung

Tage_Kitaverpflegung_Colourbox Mareike Kreihe

Entzerrung der Schulverpflegung

Statt vier wieder drei Jahre Oberstufe – wie sich das auf die Schulcaterer auswirkt, haben wir Mareike Kreihe vom Zwergenlunch gefragt.

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evenord geht in die nächste Runde

23.09.2019

Sie ist das Messehighlight im Herbst für Fachbesucher aus Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung: Die evenord vom 12. und 13. Oktober 2019 im Messezentrum Nürnberg.

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Ein Imageplus – dank Genusskonzepten

Transgourmet sucht nun zum vierten Mal nach aktiv gelebten, innovativen Verpflegungskonzepten – die Bewerbungsrunde läuft noch bis zum 1. November 2019.

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Thomas-Cook-Pleite

23.09.2019

Zehntausende Menschen sind mit Thomas Cook im Urlaub. Nun hat der britische Reise-Riese den Betrieb eingestellt. Die Folgen spüren auch deutsche Touristen.

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Der Winter wird weiß!

23.09.2019

Heisser Hirsch ist Bio-Glühwein mit Charakter. Er schmeckt mindestens so gut wie er aussieht – und dass er der schönste seiner Art ist, bleibt unbestritten.

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Erfolg: Wyndham wird käfigfrei

23.09.2019

Nach nur vier Tagen führte die Kampagne gegen Wyndham zum Erfolg: Ab sofort verzichtet das Unternehmen – wie 2017 versprochen – auf Eier und Eiprodukte von Hennen aus Käfighaltung.

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Qualitätsoffensive für Weißbier

20.09.2019

Die Inhaber der bayerischen Familienbrauereien Erdinger Weissbräu, Brauerei Gebr. Maisel und Schneider Weisse haben eine gemeinsame Qualitätsoffensive für Weißbier gestartet.

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7 Mythen zum mobilen Bezahlen

20.09.2019

Jeder vierte Deutsche möchte mobiles Bezahlen in den nächsten 12 Monaten ausprobieren – und erwartet ein Angebot von seiner Bank.

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Zweites Sander-Restaurant in Planung

20.09.2019

Nach der Eröffnung des ersten sander in Frankfurt im Juli 2019 laufen die Vorbereitungen für zwei weitere Standorte auf Hochtouren.

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Leuchtturmprojekt für Bayerisches Bier

20.09.2019

Das Steigenberger Hotel München kooperiert ab sofort mit dem Bayerischen Brauerbund: Bierkönigin Veronika Ettstaller eröffnete den Bierkristall.

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Transparenzbericht zu Bewertungen

20.09.2019

Der erstmals veröffentlichte Transparenzbericht von TripAdvisor gibt Einblicke in Details zum Volumen gefälschter Bewertungen.

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VKD-Präsident Andreas Becker tritt vorzeitig zurück

20.09.2019

Andreas Becker ist am 19. September 2019 von seinem Amt als Präsident des Verbands der Köche Deutschlands e. V. (VKD) zurückgetreten.

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SyGa 2019 (Teil 2): Die Erfolgskonzepte

19.09.2019

Beim Fachkongress Systemgastronomie der Zukunft (SyGa 2019) ging es nicht nur um Trends und Herausforderungen innerhalb der Branche. Auch viele Praktiker kamen zu Wort, die sich vor allem der Digitalisierung gewidmet haben.

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Brauerei-Chef sorgt mit Nazi-Spruch für Eklat

19.09.2019

Nach seiner verbalen Entgleisung bei der traditionellen Bierprobe vor dem Oktoberfest entschuldigt sich Paulaner- und Hacker-Pschorr-Chef Andreas Steinfatt.

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Eingang zum Gebäude der FH Erfurt, in der die Mensatagung 2019 stattfand.

Mensatagung 2019: Für die Zukunft aufstellen

19.09.2019

Über 150 Hochschulgastronomen der 57 Studenten- und Studierendenwerke des Deutschen Studentenwerks (DSW) trafen sich zur jährlich stattfindenden Mensatagung in Erfurt und diskutierten Themen wie Mensakapazitäten sowie die Speisenangebote und Gäste der Zukunft.

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Gastgewerbe: Schlechtere Geschäfte

19.09.2019

Wie das Statistische Bundesamt mitteilte, sank der Umsatz im Gastgewerbe im Juli um 0,8 Prozent. Ist die Bezahlung erst am Urlaubsende schuld?

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Neues nhow Hotel auf St.-Pauli-Bunker

19.09.2019

Die NH Hotel Group hat mit ihrer Design- und Lifestylemarke gewonnen: Auf dem Hochbunker am Hamburger Heiligengeistfeld soll bis 2021 ein neues Hotel entstehen.

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