Von der Idee auf den Teller Sternekoch Juan Amador gibt exklusive Einblicke in den Weg eines neuen Gerichts und was bei ihm eine kreative Idee auslöst. mehr ...
MKN zeigt MasterLine 30.10.2018 Auch auf der diesjährigen Herbstmesse Alles für den Gast wird der Hersteller MKN mit seinem umfangreichen Sortiment an Premium Profikochtechnik vertreten sein. mehr ...
Mikaël Grou siegreich bei Gaggenau Sommelier Awards 2018 Der Franzose Mikaël Grou wurde in Peking zum Gewinner der dritten Gaggenau Sommelier Awards gekürt. Dieser Preis wird alle zwei Jahre vergeben. mehr ...
Was wird in Hotels am meisten geklaut? 29.10.2018 Hoteliers verraten, welche Gegenstände am häufigsten entwendet werden. Besonders pikant ist das unterschiedliche Klauverhalten zwischen Gästen in 4-Sterne und 5-Sterne Hotels. mehr ...
Bessere Auswahl der Getreidesorten 29.10.2018 Auswahl der Getreidesorten hat laut einer Studie großen Einfluss auf die Menge Acrylamid, die in Weizenbackwaren zu erwarten ist. mehr ...
Oase am Fredenbaum 29.10.2018 Das Restaurant do Mira bietet einen Mix aus Moderne und Tradition. Es besticht durch eine stilvolle, gemütliche Atmosphäre und kulinarische Köstlichkeiten. mehr ...
Melitta Festivaltour 2018 29.10.2018 Fünf Festivals sowie Kaffee und Kaffeespezialitäten in Rekordmengen. Das sind die Eckdaten der diesjährigen Melitta Festivaltour. mehr ...
Genussvolle Highlights für Herbst und Winter 29.10.2018 In Herbst und Winter lässt es sich hervorragend kulinarisch aktiv werden, Neues ausprobieren und nicht zuletzt – schlemmen! Am besten geht das mit den passenden Produkten der Marke Wiberg. mehr ...
Forschungsprojekt „ÖkoHuhn“ 29.10.2018 Mit dem Forschungsprojekt „ÖkoHuhn“, einer Konzeption einer ökologischen Hühnerzucht, wurden erste Schritte im Bereich der ökologischen Züchtung getan. mehr ...
Zweites Trendforum in Koblenz 29.10.2018 Zum zweiten Mal veranstaltet das Gastronomische Bildungszentrum (GBZ) am 26.11.2018 das Trendforum. Was wird morgen wichtig und was muss ich nicht beachten? mehr ...
Certified Star-Award 2018 26.10.2018 Das Kundenvoting für die Kategorien der beliebtesten Certified Hotels ist beendet. Am 14. November werden wieder die besten Häuser aus der Certified-Familie ausgezeichnet. mehr ...
Winter-Trends 26.10.2018 Gastronomen können diese Atmosphäre und sogar ganze Winterlandschaften mit einfachen Tricks auf den Tisch bringen und ihre Gäste zum Wohlfühlen einladen. mehr ...
Happy Birthday, Transgourmet Seafood! 26.10.2018 Der Großhändler für Fisch und Meeresfrüchte Transgourmet Seafood feiert diesen Monat sein zehnjähriges Bestehen. Das Unternehmen wurde 2008 in Bremerhaven gegründet. mehr ...
Foodwatch mahnt Landliebe ab 26.10.2018 Wegen unzulässiger Gesundheitswerbung für zuckrigen Schul-Kakao mahnt foodwatch Landliebe und die Landesvereinigung der Milchwirtschaft NRW ab . mehr ...
Ideen für die Terrassen-Gestaltung 25.10.2018 Anregungen und Ideen, zum Einrichten der Terrassenfläche, die Wahl der Möbel und Ideen womit der Außenbereich vor Sonneneinstrahlung und Wind geschützt werden kann. mehr ...
Fine Drinking am Silvesterabend 25.10.2018 Die Teemarke Plateanum von J.J.Darboven, hat für den Jahreswechsel drei Longdrinks von Barracuda Bar Catering kreieren lassen. mehr ...
Genuss auf ganzer Strecke 25.10.2018 Fahrgäste in ICE und IC der Deutschen Bahn (DB) können ab Dezember 2018 die neue Bordgastronomie ausprobieren. Das neue Konzept steht unter dem Motto Genuss auf ganzer Strecke. mehr ...
Sven Büttner übernimmt Schweizer’s Kitchen 25.10.2018 Seit dem 15. Oktober leitet Sven Büttner Schweizer’s Kitchen, das hauseigene Restaurant der Jochen Schweizer Arena. Damit verantwortet er die konzeptionelle Ausrichtung der Küche. mehr ...
