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Ein Thema im Podcast der BWH: Die Symbiose des Best Western Hotels von Daniel Ruscheinsky in Bad Rappenau mit dem BikiniARTmuseum

Hinter den Hotelkulissen

Mit seinem erfolgreichen Konzept begeistert der Podcast der Best Western Hotels & Resorts über 100.000 Hörer – und gibt Einblicke hinter die Kulissen des Hotelalltags.

Die Housekeeping-Convention feiert ein rundes Jubiläum: Ihre bereits 20. Ausgabe wird von 25. bis 26. August in Berlin stattfinden.

Housekeeping Akademie erweitert

29.08.2022

Neben neuen Seminarräumlichkeiten, die in Wohnzimmer-Atmosphäre gestaltet werden, erweitert die Housekeeping Akademie ihr Angebot um Outdooraktivitäten.

Restaurant als Lifestyle-Treffpunkt

Das vegane Fine Dining-Restaurant The Gratitude verbindet bewusste Ernährung mit urbanem Lifestyle und schafft so einen „place to meet“.

Welches Team vertritt Deutschland beim internationalen Wettbewerb rund um Sherry-Weine, der Copa Jerez? Die Bewerbungsfrist läuft.

Deutsches Team für Copa Jerez gesucht

26.08.2022

Welches Team vertritt Deutschland beim internationalen Wettbewerb rund um Sherry-Weine, der Copa Jerez? Die Bewerbungsfrist läuft.

Die Homann-Saucen eignen sich zum Zubereiten stimmungsvoller Gerichte zur Fußball-WM

Erwarte Fantastisches: Saucen-Highlights zur WM

26.08.2022

Bald ist Fußball-WM und Gastronomen überlegen, wie sie den Gästen ein stimmungsvolles WM-Essen kochen können. Mit den Saucen von Homann gelingt das.

Studenten in Hessen zahlen ab 1. September mehr für Mensaessen

Auch Studenten zahlen mehr

25.08.2022

Gestiegene Preise wirken sich auf das Leben Studierender aus: So erhöht das Studentenwerk Gießen zum 1. September die Preise für einen Teil des Speisenangebots.

Ausbau der Gastronomie am BER mit Burger King, Starbucks, Beets&Roots

Burger, Bowls und Coffee für den BER

25.08.2022

Das EU-Vergabeverfahren für Gastronomieflächen am Flughafen BER ist entschieden: Es ziehen zwei Burger King, ein Starbucks sowie ein Beets&Roots-Restaurant ein.

Kongress für Schulverpflegung: Das Programm

25.08.2022

Das Programm für den diesjährigen 13. Deutschen Kongress für Schulverpflegung am 4. November steht. Wer ist alles mit dabei?

Das Direktgeschäft birgt für Hotels großes Potential – fünf Digitalisierungsmaßnahmen für mehr direkte Hotelbuchungen über die eigene Website.

Fünf Maßnahmen für mehr Direktgeschäft dank Digitalisierung

24.08.2022

Das Direktgeschäft birgt für Hotels großes Potenzial. Damit mehr Gäste direkt über die Hotelwebsite buchen, sind ein paar Digitalisierungsmaßnahmen möglich.

Talentierte Azubis gewinnt man, indem man jungen Leuten auf Augenhöhe begegnet.

Azubis mit Geld ködern ist falsch

23.08.2022

Die Zukunft der Hotelbranche hängt davon ab, wie die Häuser talentierte Azubis gewinnen. Wie kann das gelingen? Azubi-Expertin Carola Schneider gibt Tipps.

Provisorisches Zelt als Zwischenlösung während dem Neubau der Küche

Aus ein paar neuen Geräten, die sanierungsbedürftig waren, wurde nach langem Hin und Her eine neue Klinikküche. Einblicke in die Interimslösung und den Neubau im Zentrum für Psychiatrie Klinikum Schloß Winnenden.

Alfons Schuhbeck Ingwer-Prozess Hoeffner

Alfons Schuhbeck in 25 Fällen angeklagt

22.08.2022

Im Oktober 2022 beginnt der Prozess gegen den Starkoch Alfons Schuhbeck, der in 25 Fällen wegen des Verdachts auf Steuerhinterziehung angeklagt ist.

Allergien bei Köchen führen häufig zu Ekzemen auf der Haut und an den Händen sowie zu Allergien..

Studie: Köche mit Allergien gesucht

22.08.2022

Nahrungsmittelallergien und Hautekzeme sind für Köche ein ernstes Risiko im Beruf. Die BGN sucht Teilnehmer für eine Studie.

Mensavergleich: Die Preise und das Angebot fleischfreier Produkte sind an deutschen Mensen sehr unterschiedlich.

Uni-Mensen: Wie günstig, wie fleischfrei?

22.08.2022

In einem Vergleich der 40 größten deutschen Universitäten untersuchte Ottonova, was ein Mensamenü im Schnitt kostet und wie das fleischfreie Angebot ist.

Die Berlin Food Week findet vom 10. bis 16. Oktober 2022 statt. Neben Berlin sind auch Düsseldorf, Frankfurt, Hamburg, München und Stuttgart Schauplätze.

Neuer Mainstream auf der Berlin Food Week 2022

19.08.2022

Die Berlin Food Week findet vom 10. bis 16. Oktober 2022 statt. Neben Berlin sind auch Düsseldorf, Frankfurt, Hamburg, München und Stuttgart Schauplätze.

Kunden von Transgourmet können neben der bekannten Fischaktie nun auch eine Geflügelaktie beziehen. Der Vorteil: Sicherheit bei Planung und Lieferung.

Aktien für Fisch und Geflügel

19.08.2022

Kunden von Transgourmet können neben der bekannten Fischaktie nun auch eine Geflügelaktie beziehen. Der Vorteil: Sicherheit bei Planung und Lieferung.

Im 1. Halbjahr 2022 werden fast doppelt so hohe Gastgewerbeumsätze wie im 1. Halbjahr 2021 verzeichnet. Sie bleiben aber weiter unter Vorkrisenniveau.

Gastgewerbeumsätze gestiegen

19.08.2022

Im 1. Halbjahr 2022 verzeichnet das Gastgewerbe fast doppelt so hohe Umsätze wie im 1. Halbjahr 2021. Die Umsätze bleiben aber weiter unter Vorkrisenniveau.

Veganes Mac and Cheese mit einer Käsesauce aus mehlikochenden Kartoffeln und Cashewmus.

Fakten rund um die Kartoffel

19.08.2022

Der 19. August ist der Tag der Kartoffel. Was macht die Kartoffel so beliebt – und mit welchem Gericht feiert man sie am besten?

Mit HiSpeed von Miele schnell und effektiv spülen

19.08.2022

Miele präsentiert mit dem HiSpeed einen Gastro-Spüler, der Effizienz und Komfort vereint und sich etwa für den Einsatz in Cafés, Bistros und Schulen eignet.

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Deutsches Team für Copa Jerez gesucht

Erwarte Fantastisches: Saucen-Highlights zur WM

Auch Studenten zahlen mehr

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Kongress für Schulverpflegung: Das Programm

Fünf Maßnahmen für mehr Direktgeschäft dank Digitalisierung

Azubis mit Geld ködern ist falsch

Klinikküche neu aufgeplant

Alfons Schuhbeck in 25 Fällen angeklagt

Studie: Köche mit Allergien gesucht

Uni-Mensen: Wie günstig, wie fleischfrei?

Neuer Mainstream auf der Berlin Food Week 2022

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