Anzeige Fachmesse zu Zucht- und Anbaumöglichkeiten #spürbargrün Die international ausgerichtete Fachmesse VertiFarm 2022 in Dortmund widmet sich innovativen Zucht- und Anbaumethoden der Zukunft.
Anzeige Stylisch und sicher 06.09.2022 Sportlicher Look trifft Rundum-Komfort: Der Berufsschuh Cessnock von Skechers Work vereint lässigen Stil mit bequemem Tragegefühl.
Gesundheitsrisiko: Biofilm in Spülmaschinen Statt Geschirr hygienisch sauber zu spülen, können Spülmaschinen zu Keimschleudern werden. Mikrobiologin Elke Jaspers klärt über die Gefahren von Biofilmen auf.
„Wir erfinden uns gerade neu“ 05.09.2022 Mehr Nachhaltigkeit, mehr Tierwohl: Wie gelingt im Studierendenwerk Heidelberg die Warenbeschaffung im großen Stil mit diesen neuen Leitgedanken?
GVMANAGER 9/2022 ist da! 05.09.2022 Wer wird GV-Manager des Jahres 2022 und wer das GV-Team des Jahres 2022? Die Ausgabe 9/2022 des GVMANAGER stellt alle Nominierten vor.
Anzeige Wie gemacht für Restaurants 05.09.2022 A.B.C. Worldwide setzt einmal mehr auf minimalistisches Design von Zoran Jedrejčić. Beim Restaurantstuhl Ritz steht vor allem die Bequemlichkeit im Fokus.
Konsequent vernetzt 02.09.2022 Welchen Mehrwert kann die Vernetzung für Gastro-Betriebe bringen und welche Rolle spielt dabei KI? Mehr dazu berichtet Thomas Mertens.
„Ich bin auch nur ein Teil des Teams“ 02.09.2022 Warum Kommunikation mit den Mitarbeitern für Udo Herberg besonders wichtig ist und worauf er in seinem Beruf nicht verzichten könnte, verrät der Verpflegungsmanager im Interview.
Anzeige Matjesgenuss kompromisslos zeitgemäß 02.09.2022 Der innovative Seidenmatjes von Friesenkrone ist aromatisch, salzmild, zart wie kein anderer und mit ausgeprägt gleichmäßiger Marzipan-Optik.
Plant Based Kitchen und Mindfulness 01.09.2022 Die Deutsche Hotelakademie (DHA) lädt zu kostenfreien Webinaren ein. Die neue Reihe steht ganz im Zeichen der Trends Plant Based Kitchen und Resilienz.
Keine Empathie für die Gastronomie? 01.09.2022 Seit dem Ende des Lockdowns beklagen Service-Mitarbeiter sinkende Trinkgelder. Was sind die Gründe und wie geht man mit dem sensiblen Thema um?
Energie aus Speiseresten 01.09.2022 Aus Speiseresten Energie gewinnen – mit Kleinbiogasanlagen soll das bald gewerblich möglich sein. Wie ist der Stand in Deutschland?
Angenehmes Ambiente 01.09.2022 Nach zwei Jahren Pause ist die Konsumgütermesse Ambiente 2023 wieder am Start: Sie findet zwischen dem 3. und 7. Februar in Frankfurt am Main statt.
Zwischen Erholung und Herausforderung 01.09.2022 Die Handelsgastronomie hat unter den Restriktionen der Covid-19-Pandemie stark gelitten, ist aber seit Auslaufen der Einschränkungen auf einem guten Weg, sich zu erholen.
Das Interesse an Fisch wächst 31.08.2022 Eine Umfrage der Messe Fish International zeigt Chancen für die Fischwirtschaft auf, denn in Großküchen wächst das Interesse an zertifiziertem Fisch.
Neue Red Bull Winter Edition ist da 31.08.2022 Red Bull stellt die neue Winter Edition in der Geschmacksrichtung Feige-Apfel vor. Ab Oktober ist der Energy-Drink in Deutschland erhältlich.
Hotelbewertungen spiegeln Personalmangel 31.08.2022 Weil es an Personal fehlt, müssen Urlauber derzeit oft Abstriche beim Service hinnehmen. Das zeigt sich bereits jetzt in den Hotelbewertungen.
Drittes Verlustjahr in Folge droht 31.08.2022 Der Dehoga prophezeit der Gastwirtschaft das dritte Verlustjahr in Folge und fordert eine dauerhafte Senkung der Mehrwertsteuer auf 7 Prozent.
Frauenpower im Ginger Moon 30.08.2022 Die Malediven werden nun zum Paradies für Frauen: Im Restaurant Ginger Moon arbeitet unter Küchenchefin May ein rein weibliches Team.
