Gastroinfoportal

Tierschutz auf dem Teller – Köche gesucht

Die Schweisfurth Stiftung sucht verantwortungsvolle Köchinnen und Köche. Bis zum 31. Juli können sich Köche und Betriebe, die Tierschutz auf dem Teller leben, bewerben.

Brussels Beer Challenge: Jetzt bewerben!

02.07.2018

Die Brussels Beer Challenge nimmt ab dem 11. Juli Bewerbungen der Brauereien an. Die Auszeichungen sind durch die steigende Bekanntheit zum Kaufkriterium geworden.

Ergänzende bzw. komplementäre Beiträge zu unserem Nachhaltigkeitsspecial in der Printversion gibt es auch in einem Onlinespecial – hier der Überblick zu #spürbargrün 2022.

Onlinespecial 2022 #spürbargrün

Passend zu unserer Print-Sonderausgabe rund um Nachhaltigkeit haben wir in einem Onlinespecial ergänzende Themen aufbereitet: einen Überblick zu allen Beiträgen gibt es hier.

Swissôtel Berlin muss schließen

02.07.2018

Berlin verliert ein 5-Sterne-Hotel: Das Swissôtel muss auf Betreiben des Besitzers schließen.

Fachtagungen zur Ernährung von Kindern

02.07.2018

Die Bedeutung von ausgewogener Ernährung und ausreichend Bewegung im Kindesalter stehen dieses Jahr im Mittelpunkt der landesweiten Fachtagungen.

Die Top 100

02.07.2018

Vorhang auf für die Innovationsführer des deutschen Mittelstands: Zum 25. Mal wurden die Top 100 geehrt.

Dairygold: Ausgezeichneter Käse

02.07.2018

Der würzige Cheddar von Dairygold erhielt Anfang Juni mit der Goldmedaille die höchste Auszeichnung bei den British Cheese Awards.

Hot Dog: eine Wurst auf der Überholspur

02.07.2018

Mit dem Hot Dog Konzept von Heinz lässt sich der neue Streetfood-Star gewinnbringend auf die Straße und an den Mann bringen.

Klüh Catering punktet mit WM-Aktion

29.06.2018

Passend zum Turnier in Russland servieren die Klüh-Teams landesspezifische Köstlichkeiten wie kalte Borschtsch oder Rindfleischstreifen Stroganoff.

Kochen, Dämpfen, Schmoren, Braten – was heißt das eigentlich? Die wesentlichen Merkmale der verschiedenen Garverfahren gibt es jetzt übersichtlich auf zwei Lehrtafeln, die das Bundeszentrum für Ernährung anbietet.

Authentisch indisch: EatDoori bei Eurest

29.06.2018

Seit Anfang Juni können sich Gäste in vielen Eurest-Betrieben im Rhein-Main-Gebiet auf eatDoori freuen. Die Auswahl reicht von Chicken Tikka Masala über Goan Chicken bis zu Chana Masala.

Rational Expertenküche: Cook & Chill in Perfektion

29.06.2018

Die Rational Expertenküche widmet sich am 17. Juli dem Thema Cook & Chill in Perfektion. Mit der Methode können größere Speisemengen punktgenau serviert werden.

Ein Tag mit Pâtissier Matthias Ludwigs

29.06.2018

Die Gewinner der Debic Masterclass erlebten einen inspirierenden Workshop mit dem Pâtisserie-Experten aus Köln.

Rational Expertenküche: India meets Europe

29.06.2018

Die Rational Expertenküche widmet sich am 03.Juli der indischen Küche. Sie ist bekannt für intensive Aromen und aromatische Gewürze.

Jost Deitmar und Thomas Edelkamp (r.) freuen sich auf eine erfolgreiche Zusammenarbeit. (

Hotel Lindner wird zum Romantik-Hotel

28.06.2018

Bad Aibling hat ein neues Romantik-Hotel. Jost Deitmar, Betreiber des Hotel Lindner, unterzeichnete mit Romantik-Vorstand Thomas Edelkamp eine Vereinbarung.