Gastroinfoportal

Die Tage der Kitaverpflegung 2022 stellen biologische und regionale Lebensmittel in den Fokus. Der Gemeindekindergarten Spatzennest zeigt, wie es geht.

Nachhaltigkeit auf dem Kita-Teller #spürbargrün

Bei den Tagen der Kitaverpflegung 2022 stehen biologische und regionale Lebensmittel im Fokus. Der Gemeindekindergarten Spatzennest zeigt, wie es geht.

Nach einer Entscheidung des Bundesverfassungsgerichts war die Schließung von Gastronomiebetrieben im Frühjahr 2021 rechtens.

Restaurantschließungen verfassungsgemäß

12.05.2022

Nach einer Entscheidung des Bundesverfassungsgerichts war die Schließung von Gastronomiebetrieben im Frühjahr 2021 rechtens.

Grün denken und blau entscheiden

Bei der Entwicklung professioneller Lösungsprogramme für die Textilreinigung und -pflege rückt der Aspekt der Nachhaltigkeit immer mehr in den Fokus.

Sind Lieferungen just in time out? GV-Anwender über Veränderungen im Bestellverhalten von Lebensmitteln.

Sind Just-in-time-Lieferungen out?

11.05.2022

Welchen Einfluss haben die Corona-Pandemie und der Ukraine-Krieg auf das Bestellverhalten von gastronomischen Betrieben? Zwei GV-Anwender berichten.

Der Dehoga Bayern mahnt zur Vorsicht, sollten Gastronomen dem Beispiel eines Kollegen folgen und Eintrittsgeld verlangen.

Vorsicht beim Eintrittsgeld!

11.05.2022

Der Dehoga Bayern mahnt zur Vorsicht, sollten Gastronomen dem Beispiel eines Kollegen folgen und Eintrittsgeld verlangen.

Er soll Mitarbeiter entlasten und Zeit sparen: Im Interview erklärt Christine Riegert, warum das Best Western Plus Hotel Alpenhof auf Serviceroboter setzt.

Ein Hightech-Kellner für Oberstdorf

11.05.2022

Er soll Mitarbeiter entlasten und Zeit sparen: Im Interview erklärt Christine Riegert, warum das Best Western Plus Hotel Alpenhof auf Serviceroboter setzt.

Nach zweijähriger Zwangspause findet die Wiesn 2022 wieder statt – Peter Inselkammer spricht über Neuerungen auf dem Oktoberfest.

Alles neu auf der Wiesn?

10.05.2022

Peter Inselkammer, Wiesn-Wirt und Inhaber des Platzl Hotels in München, über das anstehende Oktoberfest 2022 nach zweijähriger Pause.

Studierende der FH Münster unterstützen den Kreis Herford bei der Planung der Mensa am Berufsschulzentrum Herford.

Damit die Schulmensa ankommt

10.05.2022

Studierende der FH Münster unterstützen den Kreis Herford bei der Planung einer neuen Schulmensa am Berufsschulzentrum Herford.

In diesem Jahr geht der Wettbewerb Koch des Jahres 2022 zum siebten Mal auf die Suche nach einem neuen Titelträger. Aber welche Kandidaten sind dabei?

Koch des Jahres 2022: Das sind die Kandidaten!

10.05.2022

In diesem Jahr sucht der Wettbewerb Koch des Jahres 2022 zum siebten Mal einen neuen Titelträger. Welche Kandidaten sind dabei?

Augmented Reality bei Peter Pane: Die Restaurantkette bietet ab sofort ein besonderes Gasterlebnis dank neuer Speisekarte.

Virtuelle Fritten & Burger

10.05.2022

Augmented Reality bei Peter Pane: Die Restaurantkette bietet dank ihrer neuen Speisekarte ein besonderes Erlebnis für ihre Gäste.

Maximilian Laux, Inhaber und Gründer von Flieten Franz, ist Gewinner des Gastro-Gründerpreises 2022 im Rahmen der Internorga.

Vom Maggiwürfel zur Pferdeklinik

09.05.2022

Im Interview verrät der Gewinner des diesjährigen Gastro-Gründerpreises was eine Pferdeklinik mit seinem Gastronomiekonzept zu tun hat und was Flieten überhaupt sind.

Digitale Neuaufstellung

09.05.2022

Die Digitalisierungsstrategie von L’Osteria hat in Zeiten von Corona dazu beigetragen, den Kontakt zu den Mitarbeitern zu halten und sie zu schulen.

Bienenfreundliche Kräuter: Im Rahmen des Pflanzwettbewerbs "Wir tun was für Bienen!" können Kita und Schulen 100 Kräuterpakete gewinnen.

Aktion Kräuterkids: Kräuterpakete gewinnen

09.05.2022

Kostenfreie Kräuterpakete können Kita- und Schulgruppen gewinnen und so am Pflanzwettbewerb „Wir tun was für Bienen!“ teilnehmen.

Dallmayr präsentiert unter dem Dach von Via Verde eine neue Range aus fairem Handel.

Dallmayr Via Verde mit Fairtrade-Siegel

09.05.2022

Dallmayr präsentiert unter dem Dach von Via Verde eine neue Range aus fairem Handel.

Nach einer Testphase in Lübeck setzt Peter Pane auf Microgreens. Der Standort Leipzig startet als nächstes mit dem Indoor-Farming.

Peter Pane setzt auf Indoor-Farming #spürbargrün

09.05.2022

Nach einer Testphase in Lübeck setzt Peter Pane auf Microgreens. Der Standort Leipzig startet als nächstes mit dem Indoor-Farming-Konzept.

Voller Geschmack, volle Vielfalt: Die beliebten Develey Klassiker gibt es jetzt mit veganer Rezeptur.

Saucen-Power für alle

09.05.2022

Voller Geschmack, volle Vielfalt: Die beliebten Develey Klassiker gibt es jetzt mit veganer Rezeptur.

73 Restaurants in der Steiermark tragen ab sofort für zwei Jahre das Gütesiegel als familenfreundliche Gaststätte.

Blick ins Ausland: Familienfreundliche Gaststätten

06.05.2022

73 Restaurants in der Steiermark haben Ende April das Gütesiegel „Kinder- und familienfreundliche Gaststätte“ erhalten, das sie nun für zwei Jahre tragen.

Die Systeme BWT bestaqua Roc, hier die Variante Coffee, bereiten Rohwasser für den Einsatz in Großküchen, Restaurants und Co. ideal auf.

Optimiertes Rohwasser für den Einsatz in der Profiküche

06.05.2022

BWT water+more denkt Wasseraufbereitung mit Umkehrosmose neu: Die Systeme BWT bestaqua ROC für HORECA-Betriebe optimieren Rohwasser.

Rekordumsatz in 2021 erzielt

05.05.2022

Die Dussmann Group hat das Geschäftsjahr 2021 mit einem neuen Rekordumsatz von 2,31 Mrd. Euro abgeschlossen, u. a. dank der Umsetzung der Next-Level-Strategie.

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Grün denken und blau entscheiden

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Ein Hightech-Kellner für Oberstdorf

Alles neu auf der Wiesn?

Damit die Schulmensa ankommt

Koch des Jahres 2022: Das sind die Kandidaten!

Virtuelle Fritten & Burger

Vom Maggiwürfel zur Pferdeklinik

Digitale Neuaufstellung

Aktion Kräuterkids: Kräuterpakete gewinnen

Dallmayr Via Verde mit Fairtrade-Siegel

Peter Pane setzt auf Indoor-Farming #spürbargrün

Saucen-Power für alle

Blick ins Ausland: Familienfreundliche Gaststätten

Optimiertes Rohwasser für den Einsatz in der Profiküche

Rekordumsatz in 2021 erzielt

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