Der GVmanager 4/2019 ist da! In der aktuellen Ausgabe beschäftigen wir uns mit geschlechterspezifischen Menüvorschlägen und vermeintlich langweiligen Beilagen. mehr ...
Meisterlich aufgetischt 16.04.2019 Die Auszubildenen überzeugten bei saarländischen Jugendmeisterschaften Saarbrücken. Lucas Konrad, Sina Hobein und Laura Happel sind die besten Gastro-Azubis. mehr ...
Fachkonferenz SYGA 2019 Die Systemgastronomie ist am Puls der Zeit. Die Fachkonferenz SYGA 2019 in München präsentiert Trends und Herausforderungen einer stetig wachsenden Branche. mehr ...
Gemüse mal anders – geraspelt, püriert, gedämpft 16.04.2019 Gemüse mal anders zu präsentieren als üblich liegt nahe, denn Gemüse ist besonders wandelbar. Diplom-Oecotrophologin und Buchautorin Inga Pfannebecker gibt Tipps dazu. mehr ...
Zukunft ist smart 16.04.2019 Philipp Winter, COO von a&o, spricht im first class Special über den geplanten Ausbau der Hostels mit digitalen Schlüsselsystemen. mehr ...
Wir trainieren solange bis der Stoff sitzt 15.04.2019 Wie eine gute Ausbildung die Mitarbeiter motiviert, erzählt Hannes Bareiss, Geschäftsführer vom Hotel Bareiss, im Interview. mehr ...
Friesenkrone von DLG ausgezeichnet 15.04.2019 Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) verlieh dem Marner Fischfeinkost-Unternehmen den „Preis für langjährige Produktqualität“. mehr ...
Drei Fragen an Robert Petrović 15.04.2019 Welche ungewöhnlichen Gästewünsche er bereits erfüllen konnte, erzählt der Generaldirektor des Ritz-Carlton Berlin im Interview. mehr ...
Die first class 4/2019 ist da! 15.04.2019 In der neuesten Ausgabe wagen wir einen Rückblick auf die Verleihung unseres begehrten Branchenpreises auf der Internorga: BEST of Market 2019. mehr ...
GV-Weiterbildung zur Nachhaltigkeit 15.04.2019 Die Uni Vechta startet die Weiterbildung: Esskultur? Nachhaltig? Na klar! Nachhaltige Ernährung in Kita, Schule und Einrichtungen der Sozialen Arbeit. mehr ...
Luxus in Tirol 15.04.2019 Das Kempinski Hotel Das Tirol bietet Luxus-Urlaub für Aktive und Ruhesuchende in den Kitzbühler Alpen. mehr ...
Günther Jauch eröffnet Restaurant 15.04.2019 Moderator Günther Jauch eröffnet mit Spitzenkoch Tim Raue ein Restaurant in der Villa Kellermann am Heiligen See in Potsdam. mehr ...
Hilton Garden Inn Mannheim feiert Debüt 15.04.2019 Das neue Hilton Garden Inn Mannheim mit 2 Suiten und 195 großzügigen Komfortzimmern liegt direkt am Willy-Brandt-Platz am Mannheimer ICE-Hauptbahnhof. mehr ...
Dessert Vegane Joghurthäschen mit Mandeln 15.04.2019 Stina Spiegelberg zeigt auf ihrem Blog z. B., wie einfach Joghurthäschen zuzubereiten sind. mehr ...
Vegane Ostern 15.04.2019 Ostern steht vor der Tür, doch für Veganer bietet das reichhaltige Buffet im Café um die Ecke oder dem Lieblingsrestaurant oft nur eine kleine Auswahl. mehr ...
Fleischgericht Kräuterferkel-Rücken, glacierter Spargel in Ahornsirup und Rhabarber-Apfel 15.04.2019 Ostern steht vor der Tür und damit unweigerlich auch die Frage, welche Speisen zum Fest aufgetragen werden sollen. Ulrich Heimann, … mehr ...
Ferran Adrià ist zurück 15.04.2019 Pünktlich zur 17. Ausgabe des international anerkannten Kongresses „Madrid Fusión“ meldete sich Ferran Adrià auf der kulinarischen Bühne zurück. mehr ...
Steffen Szabo eröffnet „Weinstock“ 12.04.2019 Im fränkischen Volkach eröffnet Steffen Szabo am 24. April 2019 das Gourmet-Restaurant „Weinstock“ im Romantik-Hotel und Prädikatsweingut „zur Schwane“. mehr ...
Mehr Wege mit Mehrweg 12.04.2019 Mehrweggeschirr findet seit einiger Zeit seinen Weg in Gastronomie und GV. Kaffeebecher gibt es zahlreich. Doch wie sieht es mit Lösungen für Essen aus? mehr ...
