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Deutscher Gastro-Gründerpreis 2019: Bewerben!

Die Gastronomie revolutionieren mit einer neuen Idee oder einem kulinarischen Herzensprojekt? Starthilfe und Netzwerk fehlen? Genau dabei unterstützt der Deutsche Gastro-Gründerpreis 2019.

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Aramarks Master Class mit Harald Wohlfahrt

16.10.2018

Bei der diesjährigen Master Class können sich 14 Mitarbeiter von Aramark Tipps von Koch Harald Wohlfahrt holen.

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Wählen Sie neu und anders!

Ab sofort können Sie sich wieder mit einem Produkt/Konzept für unseren neu ausgerichteten Leserpreis BEST of Market sowie für den Preis NEXT of Market aktiv bewerben.

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„SSP – The Food Travel Experts“ platziert mit Bazzar Caffè eine lokale Marke am Düsseldorfer Airport.

Neues Bazzar Caffè eröffnet

16.10.2018

„SSP – The Food Travel Experts“ platziert mit Bazzar Caffè eine lokale Marke am Düsseldorfer Airport.

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EXKi eröffnet erstes Restaurant in Köln

16.10.2018

EXKi eröffnet am 20. Oktober seine erste deutsche Filiale. Das Konzept setzt auf ein Angebot an Healthy Fast Food 2.0 im Self-Service-Prinzip.

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5G-Frequenzvergabe

16.10.2018

Hotelverband fordert von Bundesnetzagentur ambitioniertere Auflagen für den Aufbau des Mobilfunknetzes der nächsten Generation.

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Tarifabschluss im Gastgewerbe NRW

16.10.2018

2,9% und 2,8% mehr Lohn für Köche, Kellner und Roomservice-Mitarbeiter in zwei Stufen. Ausbildungsvergütung steigt auf 1.000 Euro im dritten Lehrjahr.

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Photo by Hari Nandakumar on Unsplash pflanzlichen Speisen

Nachfrage nach pflanzlichen Speisen

16.10.2018

Die Kriterien der DGE zur vegetarischen Menüoptimierung steigern die Nachfrage nach pflanzlichen Speisen – wie viele Entwicklungen des Jahres zeigen.

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3 Trends, die Führungskräfte bewegen (sollten)

16.10.2018

Neuer Leadership Report von Franz Kühmayer zeigt anhand der Leadership-Trends, welcher Managementstil in Zukunft gefragt ist.

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Hotel Bernstein Prerow und Kurhaus Sellin wechseln Eigentümer

15.10.2018

Im März 2018 hat die Hirmer Gruppe neun von insgesamt elf Travel Charme Hotels & Resorts übernommen. Die zwei verbleibenden Häuser firmieren ab 2019 unter der Vela Hotels AG.

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Pfalzgraf ist zurück

15.10.2018

Vor drei Jahren zerstörte ein Großbrand die komplette Produktion der Pfalzgraf Konditorei. Nach einer anstrengenden Wiederaufbauphase läuft die Produktion des Traditionsunternehmens nun wieder.

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Glänzender Auftritt

15.10.2018

Riedel Glas und Thomas Dörr Besteck- und Küchensysteme kooperieren gemeinsam für einen glänzenden Auftritt.

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Espresso House: Erster Shop in Deutschland

15.10.2018

Mitte Oktober öffnete das erste Espresso House in Hamburg seine Türen. Damit kommt ein Stück der schwedischen Kaffeekultur nach Deutschland.

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Alles fürs Buffet

15.10.2018

Reichhaltige Buffets sind bei Gastronomen und Gästen gleichermaßen beliebt. Kunden schätzen die Vielfalt und die Möglichkeit einen Blick auf die Gerichte zu werfen.

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Deutschlands beste Kaffeeröster kommen aus Dresden

15.10.2018

Das Dresdner Kaffanero-Team gewinnt in Hamburg die „Roasting Fight Night“. Bei ihrer ersten Teilnahme an dem Wettbewerb holten sie unverhofft den Sieg.

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Selbstständigkeit und basale Stimulationen sind Faktoren, die bei der „Ernährung von demenzkranken Menschen“ nicht zu unterschätzen sind. So die Erkenntnis der gleichnamigen Schulung.

„Ernährung von demenzkranken Menschen“: So funktioniert’s

12.10.2018

Selbstständigkeit und basale Stimulationen sind Faktoren, die bei der „Ernährung von demenzkranken Menschen“ nicht zu unterschätzen sind. So die Erkenntnis der gleichnamigen Schulung.

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