Themen rund um die Gemeinschaftsverpflegung und der sinnvolle Einsatz der neuen Medien im Gastgewerbe sind Schwerpunkte im Fachprogramm der GÄSTE 2001 (18. bis 21. November 2001) in Leipzig. Die Internationale Fachmesse für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung ist die einzige große deutsche Branchenveranstaltung im Herbst des Jahres 2001.
Die “fish international” in Bremen hat sich in 2000 zu einem Highlight für die GV und die Gastronomie entwickelt. Sie findet alle zwei Jahre statt. Neu: Vom 14. bis 17. Februar 2002 wird parallel zur Messe ein “Fisch-Kongress” für Gemeinschaftsverpfleger und Gastronomie stattfinden.
99 Tage vor der Euro-Einführung ist die Stimmung der Deutschen zum Euro überwiegend negativ. Dies ergab eine Internetuntersuchung der Mummert + Partner Unternehmensberatung, bei der die Euro-Nachrichten der letzten zehn Tage in den wichtigsten Internetmedien erfasst und bewertet wurden.
In einem umfangreichen Aktionsprogramm läuft in der Hansestadt die Aktion “5 am Tag”. Unter der Schirmherrschaft von Senatorin Hilde Adorf (Arbeit, Frauen, Gesundheit, Soziales) beteiligen sich vom 17. bis 30. September auch namhafte Betriebe der Bremer Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen.
Als eines der führenden Naturkostherstellerunternehmen hat sich die U. Walter GmbH mit der Marke Lebensbaum gestern entschlossen, mit sofortiger Wirkung das neue staatliche Bio-Siegel auf seinen Produkten abzubilden. Allein das Sortiment der Fachhandelsmarke Lebensbaum umfasst über 200 Produkte in den Bereichen Tee, Kaffee und Gewürze, die bundesweit über die Bioläden vertrieben werden.
#Wallhausen/Berlin:# “Gut ausgebildete Weinberater sind die beste Verbindung zwischen Weingenießern und Winzern. Nur wer über ein breites Weinwissen verfügt und lernt, sich in die Bedürfnisse der Kunden einzudenken, kann zielsicher aus dem großen Spektrum der Spitzenweine das Passende empfehlen,” betonte der Präsident der Prädikatsweingüter, Michael Prinz zu Salm-Salm, anlässlich der Pressekonferenz zur Neugründung der Deutschen Wein- und Sommelierschule, Zweigstelle Berlin.
In Londons bekannter Ausstellungshalle “Olympia” hat sich vom 17.9.-19.9 die Restaurant- und Cateringilde ihr alljährliches Stelldichein gegeben. Über 400 Aussteller aus dem In-und Ausland infomierten sich über neue Trends in der Ernährungs-, Getränke-, und Technologiebranche, zu Fragen des Designs und der Architektur von Gastronomieienrichtungen. In Seminaren informierten berühmte Köche, Bartender und auch Internetspezialisten über Innovationen in ihrem Sektor. Den über 12 500 Besuchern wurden ebenfalls neue Produkte vorgestellt. Nachfolgend eine kleine Auswahl.
In diesem Jahr steht der Messeauftritt des Deutschen Hotel- und Gaststättenverband und des DEHOGA Gastgewerbe NRW ganz im Zeichen der Gemeinschaftsverpflegung. Vom 13. Bis zum 17. Oktober präsentieren sich auf über 500 Quadratmetern in der Halle 13.1 (Stand A 50) der Köln Messe Top-Unternehmen der GV-Branche.
Catering-Unternehmen sind eine Wachstumsbranche. Eine Umsatzverdoppelung von 1,8 auf 3,6 Milliarden DM von 1992 bis 2000 weist die Studie einer deutschen Fachzeitschrift aus. Die aktuellen Ernährungstrends, so zum multikulinarischen Genuss und vermehrter Nachfrage nach Öko-Produkten, registrieren sie alle – und über das Neueste am Markt informiert vor allem die Anuga vom 13. bis 17. Oktober in Köln.
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