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24 Stunden Gastlichkeit: Die erste Ausgabe 2019

Datum: 29.01.19Quelle: Inhalt: B&L Medien | Ort: München |

Voller Elan ins neue Jahr: Die erste Ausgabe 2019 der 24 Stunden Gastlichkeit ist da!

Diesmal haben wir diese spannenden Themen für Sie:

Gegen den Mangel

Die Hotellerie und Gastronomie hat Nachwuchssorgen. Und dennoch erhalten einige Betriebe bis zu 20 Bewerbungen auf einen Ausbildungsplatz. Was ist das Geheimnis? Wie schafft man es, trotz des oft schlechten Rufs der Branche, junge Menschen für eine Ausbildung im Gastgewebe zu gewinnen? Das Platzl Hotel in München gilt als Paradebeispiel und erklärt, welche Faktoren berücksichtigt werden sollten.  –> Lernen Sie, wie Sie die Nachwuchssorgen aktiv bekämpfen.

 

 

Orientalische Gewürze

Der Orient kann mehr als Kicherebsen und Falafel! Kräftige Gewürzmischungen, intensive Geschmackskombinationen und außergewöhnliche Gerichte – wir zeigen Ihnen die Vielfalt der orientalischen Küche. –> Lassen Sie sich inspirieren.

 

 

Warenwirtschaft

Woher stammt das Steak? Ist in der Sauce Laktose? Welches Gericht ging heute besonders gut? Ein Warenwirtschaftssystem kann darauf Antworten geben und dazu vieles mehr steuern. Eine Marktübersicht zeigt Ihnen, was die Geräte aktuell können. –> Lesen Sie jetzt mehr.

 

 

 

Mehr spannende Themen finden Sie im E-Paper der neuen 24 Stunden Gastlichkeit.

Eva Fürst / Gastroinfoportal

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