Konzeptionelle Impulse Wie sieht die Gastronomie der Zukunft aus? Dieser Frage geht eine neue S&F-Workshopreihe nach. Neben theoretischen Impulsen, gibt es auch Betriebsbegehungen.
Anzeige Kaffeevollautomaten für Profis im Foodservice 18.10.2021 Wo Kunden, Mitarbeitende und Gäste Kaffee genießen, herrscht ein angenehmes Klima, denn Kaffee sorgt für ein entspanntes, kommunikatives, produktives Umfeld.
Virenrechner ermittelt Infektionsrisiko Eine aktualisierte Version des LuftHygienePro Virenrechners bezieht in ihre Simulationen die Infektiosität der Delta-Mutante mit ein und gibt so noch genauere Hinweise zur Belüftung von Räumen.
Digitalisierung: Deutsche Gastronomen holen auf 15.10.2021 Lightspeed hat für eine neue Studie 850 Gastronomen aus Nordamerika und Europa zur Lage der Branche befragt. Die Untersuchung zeigt: Deutschland holt beim Thema Digitalisierung langsam aber sicher auf.
Umfrage zur Kostenstruktur 15.10.2021 Der Arbeitskreis Catering des Dehoga NRW führt eine bundesweite Umfrage zur Kostenstruktur in der Kita- und Schulverpflegung durch und ruft zur Teilnahme auf.
Der neue GVMANAGER ist da! 15.10.2021 Ausgewählten Best-Practice-Beispielen rund um Nachhaltigkeit, Vernetzung und Inklusion widmet sich die aktuelle Oktober-Ausgabe des GVMANAGER.
„Hürden nur in den Köpfen der anderen“ 14.10.2021 Wie gelingt Inklusion in Großküchen? Können Menschen mit Behinderung ein Baustein bei Personalmangel im Gastgewerbe sein? Erfahrungen von Sebastian Erfurth, Küchenleiter der Lebenshilfe Heinsberg.
Internorga 2022: Visionäre gesucht – #spürbargrün 14.10.2021 Sie sind Unternehmer mit Pioniergeist und setzten Trends für die Branche? Dann bewerben Sie sich für den 11. Internorga Zukunftspreis. Ab sofort sind die Bewerbungen bis zum 15. Januar 2022 geöffnet.
Drei Mythen über digitale Tools in der Gastronomie 14.10.2021 Eine Studie des Berliner Tech-Start-up Kollex zeigt, viele Gastgeber scheuen digitale Tools. Lothar Menge, Geschäftsführer des Startups, versichert, dass viele Sorgen unbegründet sind.
Anzeige Mitmachen und gewinnen! 14.10.2021 Der Sanitärexperte Geberit verlost ein AquaClean Mera Comfort samt Geberit Monolith Sanitärmodul und baut das Dusch-WC bei Ihnen im Hotel ein!
Anzeige Effiziente und komfortable Hotelschließsysteme 14.10.2021 Jetzt Salto Hotelschließsysteme im Rahmen der Überbrückungshilfe III als Investition in die Digitalisierung fördern lassen.
Anzeige Warme Desserts für die Seele 13.10.2021 Beim Verzehr von Desserts geht es nicht ums Sattwerden. Die süßen Kunstwerke sind sinnlicher Genuss, mit dem sich in der kühlen Jahreszeit zusätzlichler Umsatz generieren lässt.
Anzeige Für alle Kochbedürfnisse das Herzstück der Küche 13.10.2021 Elro setzt auf lokale Partner und regionale Zulieferer, sichert eine hohe Teileverfügbarkeit und setzt auf eine hocheffiziente Produktion.
Hülsenfrüchte sind “Echt kuh-l!” – #spürbargrün 13.10.2021 Der bundesweite Schulwettbewerb “Echt kuh-l!” startet in die neue Runde. Diesmal dreht sich bei “Echt kuh-l!” alles um Hülsenfrüchte.
Anzeige Multitalent in der Profiküche 13.10.2021 Risso präsentiert mit den drei neuen Risso Kochcremes genussvolle und leichte Alternativen zur Sahne, die über hervorragende Verarbeitungseigenschaften verfügen.
Anzeige Kaffeewasser in Bestform 13.10.2021 Maschinenschutz und Sensorik – als weltweit erster Hersteller von Wasseroptimierungs-Systemen speziell für die Gastronomie hat sich BWT Water+More gezielt mit beiden Themen beschäftigt.
Internorga: 2G und neue Hallenstruktur 13.10.2021 Nach coronabedingter Pause kehrt die Internorga 2022 in Hamburg unter dem Motto “Zurück in die Zukunft!” mit neuer Hallenstruktur und 2G-Konzept zurück.
Überbrückungshilfe-FAQs 13.10.2021 Nachdem die Überbrückungshilfe III Plus bis Ende des Jahres verlängert wurde, haben die Bundesministerien für Wirtschaft und Finanzen jetzt auch die zugehörigen FAQs aktualisiert.
Fabio Toffolon ist Koch des Jahres! 13.10.2021 Am 11. Oktober fand das große Finale „Koch des Jahres“ auf der Anuga in Köln statt. Am meisten begeisterte Fabio Toffolon mit seinen Kreationen und sicherte sich so den Titel und 10.000 Euro Preisgeld.
