Gastroinfoportal

Zehn Kandidaten für den Vorentscheid aus Deutschland

SPYCA-Vorentscheid: Diese Nachwuchsköche sind dabei

Am 4. Oktober findet der regionale Entscheid bei der SPYCA statt. Das Ziel der zehn Nachwuchsköche: das internationale Finale der SPYCA in Mailand.

Peter Theissen übernimmt Wisag Catering

12.08.2022

Bei Wisag Catering gibt es einen Wechsel an der Spitze: Ab Februar 2023 übernimmt Peter Theissen die Geschäftsführung.

Ergänzende bzw. komplementäre Beiträge zu unserem Nachhaltigkeitsspecial in der Printversion gibt es auch in einem Onlinespecial – hier der Überblick zu #spürbargrün 2022.

Onlinespecial 2022 #spürbargrün

Passend zu unserer Print-Sonderausgabe rund um Nachhaltigkeit haben wir in einem Onlinespecial ergänzende Themen aufbereitet: einen Überblick zu allen Beiträgen gibt es hier.

Fastfood im Fokus

11.08.2022

Warum essen wir Fastfood? Und wenn ja, wie viel? Die Studie zur Systemgastronomie des BMEL forscht nach.

Erfolgreich durch Gästebewertungen

11.08.2022

Gästebewertungen auf Google sind für viele Menschen ein objektives Kriterium bei der Restaurantwahl und zudem ein Ansporn für guten Service.

Seit dem 15. August 2020 hat das Aposto in der Frohsinnstraße 12 in der Aschaffenburger Innenstadt nach einer mehrmonatigen Umbauphase geöffnet.

Enchilada Gastronomen pessimistisch

11.08.2022

Laut einer Umfrage unter den Gastronomen der Enchilada Gruppe erwarten alle einen Umsatzrückgang und ein Großteil geht von neuen Einschränkungen aus.

Unternehmen setzen auf Klimaschutz

11.08.2022

Die Universität Trier hat 444 mittelständische Betriebe zu ihrer geplanten Reduzierung von CO2-Emissionen befragt.

Die neue first class ist da!

11.08.2022

In der aktuellen Ausgabe blicken wir hinter die Kulissen des sagenumwobenen Rheinhotels Dreesen und stellen Renovierungskonzepte anderer Häuser vor.

Gratis-Essen wird geschätzt

10.08.2022

Die Stadt Berlin stellt Grundschülern an allen Werktagen ein kostenfreies Mittagessen. Führt das zu mehr Lebensmittelverschwendung?

Mit Bio-Produkten die Heimat schützen

10.08.2022

Der Knödelspezialist Burgis ist seit dem 27. Juli offiziell eines der innovativen Leuchtturmprojekte der Initiative „30 für 30“ für mehr Bio in Bayern.

Die VdF-Fachtagung 2022 fand in Dortmund unter dem Motto Future World statt.

VdF stellt Weichen für die Zukunft

09.08.2022

Im Rahmen seiner Mitgliederversammlung sowie der VdF-Fachtagung 2022 diskutierten die Mitglieder des Verbands der Fachplaner Themen, wie Datenerfassung und die Zukunft von Kältemitteln.

Cent GreenLine: Nachhaltigkeit ToGo

08.08.2022

Gemeinsam mit Gastronomen möchte Cent den Weg in eine ökologischere Zukunft gehen und präsentiert innovative Artikel in der Kategorie ToGo.

Vom Staycation-Trend profitieren

08.08.2022

Der Trend, Urlaub im eigenen Land bzw. Staycation zu machen, hält weiterhin an und bietet für das Gastgewerbe ein großes Umsatzpotenzial.

Die Königsdisziplin Sauce: auch vegan

08.08.2022

Für die perfekte Sauce sind die Konsistenz und die Stabilität entscheidend. Dafür hat iSi den pflanzlichen Texturgeber Magic Texturizer entwickelt.

Infektionsschutzgesetz Schutzmaßnahmen Aramark erweitert sein durch das SGS Institut Fresenius geprüftes Konzept Eversafe™ und bietet Mitarbeitern an, einmal pro Woche einen Antigen-Schnelltest durchzuführen.

Pandemievorsorge für Herbst und Winter

08.08.2022

Da die COVID-19-Sonderregeln zum 23. September 2022 auslaufen, haben Gesundheits- und Justizministerium eine Fortentwicklung des Infektionsschutzgesetzes erarbeitet.

Die neue Ausgabe GVMANAGER 8/2022 ist erschienen.

GVMANAGER 8/22 ist da!

04.08.2022

Der GVMANAGER Ausgabe 8/2022 hält u. a. Tipps zum Umgang mit dem Kostendruck parat und stellt ein Scoring-System vor, das zu mehr Nachhaltigkeit animieren soll.

Ausbildungsordnungen Webinar Seminar Zoom

Ausbildungsordnungen: Online-Fragestunden

04.08.2022

In kostenfreien Online-Fragestunden stehen die Macher der neuen Ausbildungsrahmenpläne, allesamt erfahrene Praktiker aus Betrieben oder IHKn, Rede und Antwort.

Natur auf dem Tisch

04.08.2022

Zusätzlich zu den zahlreichen Herbstmotiven für nahezu jeden Anlass stellt Mank Designed Paper Products zwei neue Designs vor.

So spielt deine Gastronomie in der ersten Liga.

03.08.2022

Zu Beginn der neuen Fußballsaison dürfen sich die Fußballfans auf heiße Duelle in der Bundesliga und 2. Bundesliga freuen. Zeige die Spiele in deiner Gastronomie live und begeistere deine Gäste mit Spitzensport!

Home

SPYCA-Vorentscheid: Diese Nachwuchsköche sind dabei

Peter Theissen übernimmt Wisag Catering

Onlinespecial 2022 #spürbargrün

Fastfood im Fokus

Erfolgreich durch Gästebewertungen

Enchilada Gastronomen pessimistisch

Unternehmen setzen auf Klimaschutz

Die neue first class ist da!

Gratis-Essen wird geschätzt

Mit Bio-Produkten die Heimat schützen

VdF stellt Weichen für die Zukunft

Cent GreenLine: Nachhaltigkeit ToGo

Vom Staycation-Trend profitieren

Die Königsdisziplin Sauce: auch vegan

Pandemievorsorge für Herbst und Winter

GVMANAGER 8/22 ist da!

Ausbildungsordnungen: Online-Fragestunden

Natur auf dem Tisch

So spielt deine Gastronomie in der ersten Liga.

B&L Medien

Sitemap

Partnerseiten