Der Diamantenjäger Andrew Fordyce ist immer auf der Suche nach kulinarischen Schätzen – getrieben vom Verlangen nach Innovation und der Leidenschaft für besonderes Essen. Ein Porträt.
Handlungshilfen: Lüften gegen Coronaviren 10.07.2020 Die BGN stellt für die Lebensmittelindustrie und das Gastgewerbe Handlungshilfen mit Tipps zur Belüftung von Arbeitsräumen unter Corona-Bedingungen bereit.
Ein Muss auf jeder Speisekarte Speisekarten gibt es mittlerweile in kreativen Designs und innovativen Formen. Was sich aber oftmals nicht geändert hat, ist ihr Inhalt. Denn es gibt Klassiker, die auf keiner Speisekarte fehlen dürfen.
Wellnesshotel darf Kinder ablehnen 10.07.2020 Hier sind Kinder nicht erlaubt: Einem BGH-Urteil zufolge darf ein Wellness- und Tagungshotel in Bad Saarow Gäste unter 16 Jahren ablehnen.
QSL kooperiert mit EatHappy 10.07.2020 Meyer Quick Service Logistics baut die Präsenz in Europa aus und startete für Deutschland sowie Österreich eine Kooperation mit EatHappy.
Web-Seminare zur Speisenlogistik 10.07.2020 Ob Technik, Abläufe, Ergonomie oder Personalbedarf – Hupfer sendet nun aus seiner Schulungsküche regelmäßig Tipps rund um alle Themen der Speisenlogistik.
Restaurant Elies serviert menschengerechte Ernährung 10.07.2020 Das Restaurant Elies ist das neue gastronomische Zentrum des Seehotels Niedernberg, das Dorf am See. Name und Erscheinungsbild sind aber nicht die einzigen Neuheiten.
Münster eröffnet digitalen Biergarten 09.07.2020 Mit einem temporären, digitalen Biergarten stärken gastro.ms und die Gorilla Bar seit dem 3. Juli die Außengastronomie in Münster.
Zertifiziertes Hygienekonzept 09.07.2020 Das Amano Grand Central in Berlin wurde als erstes Hotel der Amano Group im Umgang mit Covid-19 geprüft und von SGS Institut Fresenius verifiziert.
Ein 5-Sterne-Hotel fährt hoch 09.07.2020 Gerhard Bosse, Direktor des Kempinski Hotel Das Tirol in Jochberg bei Kitzbühel, erzählt, wie der Restart im 5-Sterne-Hotel gelingen kann.
„Echt kuh-l!“(e) Gewinner 09.07.2020 Aus rund 200 Projekten wurden die Gewinner des bundesweiten Schulwettbewerbs „Echt kuh-l!“ des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) ausgewählt.
Snacks hygienisch präsentieren 09.07.2020 Kernenergie hat ein Barkonzept entwickelt, welches Gästen ermöglicht, frisch geröstete Nüsse unter Einhaltung der Hygieneanforderungen zu genießen.
Anzeige Neuer Webauftritt 09.07.2020 Mit der neuen digitalen Vertriebsplattform will NordCap eine Reihe neuer Features präsentieren, die sowohl Fachhändler als auch Endkunden ansprechen soll.
959 Heidelberg feiert Comeback 08.07.2020 Unter der Leitung von Tristan Brandt öffnet am 8. Juli die beliebte und gastronomische Szene-Location 959 Heidelberg wieder ihre Türen.
No time for Corona 08.07.2020 Im Rahmen einer Hollywood-reifen Kampagne lässt ein Schweizer Hotel den bekanntesten Agenten der Welt in die Bündner Berge flüchten.
Aufruf: „Deutschland rettet Lebensmittel“ 07.07.2020 Unter dem Motto „Deutschland rettet Lebensmittel“ findet vom 22. bis 29. September 2020 die erste bundesweite „Zu gut für die Tonne“-Aktionswoche statt.
Die euvend & coffeena setzt 2020 aus 07.07.2020 Die euvend & coffeena pausiert in 2020: Die nächste Ausgabe der Messe findet wie geplant parallel zur Orgatec Ende Oktober 2022 statt.
Eine Wiesn-Ära endet 07.07.2020 Nach 83 Jahren sagen sie „Servus“ zur Wiesn: Die Wirtsfamilie Heide bewirbt sich nicht mehr für das Pschorr-Festzelt Bräurosl auf dem Oktoberfest 2021.
Biertrinker wollen alkoholfreie Varianten 07.07.2020 Deutsche Verbraucher haben Durst auf funktionelles Bier mit niedrigem Alkohol- und Kaloriengehalt, wie der neueste Bier-Report von Mintel bestätigt.
