B&L Medien

Thai-Lokal Khanittha ist umgezogen

Das Thai-Lokal Khanittha ist im Münchner Werksviertel-Mitte in eine größere Location im Werk3 umgezogen. Seit dem 7. Mai 2021 werden Gäste an verschiedenen Kochstationen mit frischen Thai-Gerichten versorgt.

Die Gustoso Gruppe will die Zahl ihrer Standorte in diesem Jahr weiter ausbauen. Neue Restaurants stehen nach eigenen Angaben bereits kurz vor dem Start.

Gustoso Gruppe baut Zahl der Standorte aus

11.05.2021

Die Gustoso Gruppe will die Zahl ihrer Standorte in diesem Jahr im zweistelligen Bereich ausbauen. Einige neue Restaurants stehen nach eigenen Angaben bereits kurz vor dem Start.

„Marketing muss man fühlen“

Seit Anfang 2020 hat die Hotelkette Achat Hotels ein neues Marketingkonzept. Letzteres geht auch auf das Konto von Tabea Schalkowsky und ihrem Kreativ-Team.

Die Brauerei Giesinger Bräu klagt gegen die Allianz, da diese Schadensersatzverpflichtungen im Rahmen einer Betriebsschließungsversicherung nicht nachkommt.

Betriebsschließungsversicherung: Giesinger Bräu klagt gegen Allianz

11.05.2021

Die Brauerei Giesinger Bräu klagt gegen die Allianz, da diese Schadensersatzverpflichtungen im Rahmen einer Betriebsschließungsversicherung nicht nachkommt.

Bei welchen Inzidenzwerten sind Tests für die Außengastronomie erforderlich und welche Auswirkungen haben sie auf die Zusammensetzung an einem Tisch?

Außengastronomie: Wann muss ein negativer Test vorliegen?

11.05.2021

Für die Öffnung der Außengastronomie in Bayern informiert ein Schaubild darüber, bei welchen Inzidenzwerten Tests erforderlich sind und welche Auswirkungen sie auf die Zusammensetzung an einem Tisch haben.

In der Ausgabe 5 des Hotel-Fachmagazins first class gibt es u. a. Infos zu den neuesten Wellnesstrends und den Vorteilen von Franchise-Konzepten.

Die neue first class ist da!

11.05.2021

In der Ausgabe 5 des Hotel-Fachmagazins first class gibt es u. a. Infos zu den neuesten Wellnesstrends und den Vorteilen von Franchise-Konzepten.

Zwei neue Big Player

10.05.2021

Die Range von Wiberg Basic bekommen Zuwachs mit den Sorten Weißwein-Essig und Raps-Öl. Die beiden neuen „Big Player“ sind ab sofort im 5 Liter fassenden Kanister erhältlich.

Restaurant Gastro Dehoga-Branchenumfrage Überbrückungshilfe III

Ergebnisse der Dehoga-Branchenumfrage

10.05.2021

Trotz erster Öffnungstendenzen wachsen die existenziellen Sorgen im Gastgewerbe. Der Dehoga macht dafür u. a. die Deckelung von Hilfsgeldern verantwortlich.

BASF Gastronomie führt Mehrwegsystem ein

10.05.2021

Seit Mai 2021 setzt BASF Gastronomie an den Standorten Ludwigshafen und Lampertheim auf eine pfandfreie Mehrweglösung von Vytal.

Die SoliKüche der Hamburger Kitchen Guerilla wird zum gemeinnützigen Verein – und hat im Zuge dessen eine stationäre Pop-Up-Küche eingerichtet.

SoliKüche eröffnet stationäre Pop-Up-Küche

10.05.2021

Die SoliKüche der Hamburger Kitchen Guerilla wird zum gemeinnützigen Verein – und hat im Zuge dessen eine stationäre Pop-Up-Küche eingerichtet.

Wie lassen sich Gäste überzeugen, Neues zu probieren? Woher kommen die Zutaten für die Lebensmitteln von morgen? Die Ernährungstrends im Überblick.

Diese 8 Ernährungstrends bestimmen die Zukunft

10.05.2021

Wie lassen sich Gäste überzeugen, Neues zu probieren? Woher kommen die Zutaten für die Lebensmitteln von morgen? Die Ernährungstrends im Überblick.

Innovation als Reaktion auf den Klimawandel: Bordeaux lässt sechs neue Rebsorten zu, um den Stil der Weine trotz Klimaveränderungen zu gewährleisten.

Bordeaux lässt neue Rebsorten zu

10.05.2021

Innovation als Reaktion auf den Klimawandel: Bordeaux lässt sechs neue Rebsorten zu, um den Stil der Weine trotz Klimaveränderungen zu gewährleisten.

Kaffeespezialitäten per Tipp aufs Smartphone

10.05.2021

Schaerer Coffee Soul sowie das Nachfolgemodell Schaerer Coffee Soul mit „Select“-Konzept bieten eine einfache Möglichkeit, das eigene Smartphone für die Auswahl und Bezahlung der gewünschten Kaffeespezialität zu nutzen.

Wir sprachen mit Andrew Fordyce über die Herausforderungen der Krise, den anhaltenden Snacking-Trend und über die Frage, warum Gastgeber auch langfristig auf Take-away-Angebote setzen sollten.

„Take-away-Angebote sind ein Wachstumssektor“

07.05.2021

Wir sprachen mit Andrew Fordyce über die Herausforderungen der Krise, den anhaltenden Snacking-Trend und über die Frage, warum Gastgeber auch langfristig auf Take-away-Angebote setzen sollten.

Henry McGovern, Gründer und langjähriger CEO des Multikonzept-Gastronomen AmRest, übernimmt 49 Prozent der Anteile der Fresh-Casual-Marke Dean&David.

Henry McGovern steigt bei Dean&David ein

07.05.2021

Henry McGovern, Gründer und langjähriger CEO des Multikonzept-Gastronomen AmRest, übernimmt 49 Prozent der Anteile der Fresh-Casual-Marke Dean&David.

Der finnische Essenslieferant Wolt setzt bei seiner Expansion nach Deutschland auf eine Partnerschaft mit SimplyDelivery.

Wolt setzt auf SimplyDelivery

07.05.2021

Der finnische Essenslieferant Wolt setzt bei seiner Expansion nach Deutschland auf eine Partnerschaft mit SimplyDelivery.

Berlin Food Week deutschlandweit

07.05.2021

Die 7. Berlin Food Week findet vom 20. bis 26. September 2021 erstmals mit Satelliten-Events in weiteren deutschen Städten statt.

Das Zentralinstitut für die kassenärztliche Versorgung in Deutschland bietet auf seiner Website ein Tool an, das berechnet, wann Städte oder Landkreise bestimmte Inzidenzwerte erreichen.

Prognose für Inzidenz

06.05.2021

Das Zentralinstitut für die kassenärztliche Versorgung in Deutschland bietet auf seiner Website ein Tool an, das berechnet, wann Städte oder Landkreise bestimmte Inzidenzwerte erreichen.

Weiterbildung wird langfristig digitaler

06.05.2021

Branchenkenner sind sich sicher, dass der beruflichen Weiterbildung ein grundlegender Wandel in Richtung Digitalisierung bevorsteht.

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