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WeltverbEsserer gesucht

Der WeltverbEsserer-Wettbewerb geht in die nächste Runde und sucht Deutschlands nachhaltigste Food-Konzepte in den drei Kategorien Restaurants, Food-Produkte und Gemeinschaftsverpflegung.

Lohnsteigerung Preisanpassung Tarifabschluss

Neuer Tarifabschluss für Gastgewerbe in NRW

20.01.2022

Ab Mai 2022 steigen für Beschäftigte und Auszubildende im Gastgewerbe in Nordrhein-Westfalen die Löhne. Preisanpassungen seien dadurch unvermeidbar.

10 Trends kristallisierten sich beim Trendreport Ernährung 2022 von Nutrition Hub heraus. Vegane Ernährung ist nur eine der wichtigsten Entwicklungen.

Trendreport Ernährung 2022 – #spürbargrün

Zehn Trends kristallisierten sich bei der dritten Auflage des Trendreports Ernährung des Nutrition Hubs heraus. Pflanzenbasierte Ernährung ist nur eine der wichtigsten Entwicklungen.

Dr. Schnell CO2-Rechner klimaneutral Hygiene

Klimaneutrale Hygiene – #spürbargrün

19.01.2022

Seit 2021 ist der Reinigungs- und Desinfektionsmittelhersteller Dr. Schnell als Klimaneutrales Unternehmen zertifiziert und bilanziert seine Produkte mittels CO2-Rechner.

Nicht nur die beiden Nürnberger Messen Biofach und Vivaness werden pandemiebedingt verschoben - auch weiteren Veranstaltern fehlt Planungssicherheit.

Messen coronabedingt verschoben

19.01.2022

Aufgrund der pandemischen Lage müssen nicht nur die beiden Nürnberger Messen Biofach und Vivaness verschoben werden. Auch anderen Veranstaltern fehlt Planungssicherheit.

Der Aktionsmonat Veganuary ermutigt sowohl Konsumenten als auch Hersteller dazu, auf vegane Alternativen zu setzen. Doch welche geeigneten Produkte gibt es?

Pflanzenkost auf dem Vormarsch – #spürbargrün

19.01.2022

Der Aktionsmonat Veganuary ermutigt sowohl Konsumenten als auch Hersteller dazu, auf vegane Alternativen zu setzen. Doch welche geeigneten Produkte gibt es?

Gastgewerbeumsatz 2021

18.01.2022

Der Umsatz im Gastgewerbe in Deutschland hat sich im Jahr 2021 gegenüber dem Vorjahr nach Schätzungen des Statistischen Bundesamtes real nicht verändert.

Experience Marketing in der Gastronomie

18.01.2022

Speisen und Getränke sind nur ein Teil dessen, was sich Gäste bei einem Besuch im Restaurant wünschen: Sie möchten vielmehr, dass aus einem Restaurantbesuch ein Erlebnis wird.

Digitalisierung AHM Personalmangel Trends Ghost Kitchen

4 Gastro-Trends für 2022

18.01.2022

Welche Trends kommen 2022 auf die Branche zu und wie können Gastgeber trotz Personalmangel & Co. wirtschaftlich erfolgreich sein?

Um seine Zukunft langfristig zu sichern, nimmt Dr. Oetker Professional Restrukturierungsmaßnahmen vor - die Produktion in Ettlingen wird eingestellt.

Restrukturierungsmaßnahmen bei Dr. Oetker

18.01.2022

Um seine Zukunft langfristig zu sichern, nimmt Dr. Oetker Professional Restrukturierungsmaßnahmen vor – die Produktion in Ettlingen wird schrittweise eingestellt.

Buchende Bären und saugende Roboter

17.01.2022

Im Rahmen ihrer Digitalisierungs-Offensive begegnen die a&o Hostels den Herausforderungen der Pandemie mit Chat-Bots und Robotern.

Neuer IHA-Geschäftsführer

17.01.2022

Der Vorstand des Hotelverbandes Deutschland (IHA) hat Diplom-Betriebswirt (FH) Tobias Warnecke zum Geschäftsführer berufen.

Mit Daniela Ziegler bekam der Fachbereich Gastronomie des Dehoga Bayern zu Beginn des Jahres eine neue Geschäftsführerin.

Neue Geschäftsführerin im Fachbereich Gastronomie

17.01.2022

Mit Daniela Ziegler bekam der Fachbereich Gastronomie des Dehoga Bayern eine neue Geschäftsführerin zu Beginn des Jahres.

Corona-Wirtschaftshilfen: Neustarthilfe 2022

17.01.2022

Eine Woche nach dem Start der Antragstellung für die Überbrückungshilfe IV können auch Soloselbstständige ihren Antrag auf Neustarthilfe 2022 stellen.

1,5 Millionen gerettete Fischbrötchen

17.01.2022

In mehr als 200 Filialen rettet Nordsee mit Too Good To Go deutschlandweit täglich im Schnitt ca. 1.800 Portionen vor der Tonne.

Die Burgergrill-Kette Peter Pane kooperiert mit dem Start-up Mana Farms und etabliert in Lübeck ihr erstes Indoor Farming System für Salate und Kräuter.

Fördermittel für Klimaneutralität sichern – #spürbargrün

17.01.2022

Bis 2045 will Deutschland klimaneutral sein. Welche Fördermittel stehen Unternehmen auf dem Weg zu Klimaneutralität zur Verfügung?

Nach fast zwei Jahren ist es wieder so weit: Die Wine Paris & Vinexpo Paris wird vom 14. bis 16. Februar 2022 in der französischen Hauptstadt stattfinden.

Wine Paris & Vinexpo Paris 2022

14.01.2022

Nach fast zwei Jahren ist es wieder so weit: Die Wine Paris & Vinexpo Paris wird vom 14. bis 16. Februar 2022 in der französischen Hauptstadt stattfinden.

Vertikaler Garten im Hotel

14.01.2022

Das neueröffnete Restaurant Locals im Hotel Haarhuis baut Gemüse und Kräuter im Rahmen von Vertical Farming in einem eigenen Gemüsegarten an.

IST-Studieninstitut Nachhaltigkeitstag soziale Nachhaltigkeit

IST veranstaltet Nachhaltigkeitstag – #spürbargrün

14.01.2022

Am 31. Januar findet der zweite virtuelle Nachhaltigkeitstag des IST-Studieninstituts statt. Branchenexperten widmen sich dem Thema soziale Nachhaltigkeit.

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Gastgewerbeumsatz 2021

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Buchende Bären und saugende Roboter

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1,5 Millionen gerettete Fischbrötchen

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