Neues Bar-Konzept von Sausalitos Die Cocktailkette Sausalitos steigt mit der Sausabar in das reine Bar-Geschäft ein – zu den Drinks wird Aperitivo-Fingerfood gereicht.
Neustart bei Blanco Professional 22.10.2020 Mit personellen Neuzugängen auf höchster Ebene will Blanco Professional durch Umsetzung des Sanierungstarifvertrags die Schaffung einer wettbewerbsfähigen Organisation vorantreiben.
BGN warnt: Abzock-Masche mit HACCP-Dokumenten Eine Firma aus Sinzheim versucht mit einer üblen Masche Gastronomen am Telefon abzuzocken und lockt sie in eine Kostenfalle.
Preis für kreativen Re-Start 22.10.2020 Der ADAC in Bayern und die Bayern Tourismus Marketing GmbH sind auf der Suche nach innovativen Maßnahmen, die anlässlich der Corona-Pandemie entstanden sind.
Umsatz im Gastgewerbe steigt weiter 22.10.2020 Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, hat sich das Gastgewerbe in Deutschland im August 2020 im Vergleich zum Vormonat weiter erholt.
Für perfekten Milchschaum 22.10.2020 In einem Forschungsprojekt entwickelt die Universität Hohenheim in Stuttgart ein Onlineüberwachungs-System, das die beständige Aufschäumbarkeit von Milch gewährleistet.
Koch des Jahres: Die Kandidaten in Leipzig 22.10.2020 Die Kandidaten für das erste Vorfinale des Live-Wettbewerbs Koch des Jahres stehen fest. Sie dürfen ihr Können am 16. November 2020 im Globana in Leipzig unter Beweis stellen.
a&o klagt gegen Beherbergungsverbot 20.10.2020 Die Berliner Budgetgruppe erwartet, dass das Gesetz auch in Hamburg fällt. Es leide nicht nur an rechtsstaatswidrigen handwerklichen Mängeln, es lasse sich schlichtweg nicht umsetzen
Roger Souvereyns zu Gast bei Mario Gamba 20.10.2020 Unter dem Namen „Mario Gamba & Friends“ kreieren internationale, hochkarätige Köche ein Fünf-Gänge-Menü. Den Anfang machte am 15. Oktober Roger Souvereyns.
Explizit falsch 19.10.2020 Der Dehoga Bayern bezieht in einem Schreiben an seine Mitglieder eine eindeutige Position zum Thema Sperrstunde in der Gastronomie.
Sausalitos führt Refill-Becher ein 19.10.2020 Mit einem Refill-Becher erweitert die Cocktailkette Sausalitos das Engagement im Bereich Müllreduzierung und geht einen weiteren Schritt in Richtung Nachhaltigkeit.
Zukunft der Gemeinschaftsgastronomie – Teil 3 19.10.2020 Im dritten Teil der Beitragsreihe zum Corona-Stimmungsbarometer von K&P Constulting geht es um mögliche Konzepte der Zukunft für die Betriebsgastronomie.
Chaos um Beherbergungsverbot 16.10.2020 Das vergangene Woche beschlossene Beherbergungsverbot ist in mehreren Bundesländern durch Gerichte bereits wieder gekippt worden. Ein Überblick.
GTW Summit zieht positive Bilanz 16.10.2020 Nach einer langen Pause ging mit dem GTW Summit wieder ein Live-Event für die HoReCa-Branche an den Start. Ein erstes Fazit fällt durchaus positiv aus.
Berliner Gericht kippt Sperrstunde 16.10.2020 Die mit der Berliner Infektionsschutzverordnung verhängte Sperrstunde für Gaststätten hält laut Gericht einer rechtlichen Überprüfung nicht stand.
Soforthilfe für Bars in Berlin 16.10.2020 Der Berliner Senat beschließt im Rahmen eines Unterstützungsprogramms Soforthilfen für Betriebe der Schankwirtschaft.
Zukunft der Gemeinschaftsgastronomie – Teil 2 16.10.2020 Im zweiten Teil der Befragung von GV-Verantwortlichen durch K&P Consulting geht es um die Chancen und Herausforderungen der neuen Betriebsgastronomie mit und nach Corona.
World Pasta Day 2020 15.10.2020 Johann Lafer präsentiert zum World Pasta Day in einem Webinar am 22. Oktober Rezepte, Tipps und Tricks rund um die vielfältige Nudel.
Zukunft der Gemeinschaftsgastronomie – Teil 1 15.10.2020 K&P Consulting hat knapp 50 Verpflegungsverantwortliche im September zur gegenwärtigen Situation und der Zukunft der Betriebsgastronomie befragt. Lesen Sie hier das Corona-Stimmungsbarometer.
