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Best of Market 2020, Kategorie Prozessoptimierung: SteamTeam von Palux

Palux: SteamTeam

Datum: 13.12.2019Quelle: Palux | Ort: Bad Mergentheim

Kategorie Prozessoptimierung – Palux: SteamTeam

Platzsparende Kombination aus Druck-Steamer und Kombidämpfer – übereinander gestapelt

Durch den geringen Platzbedarf (Länge von nur 625 mm) passt das SteamTeam in jede Küche. Das bedarfsgerechte Garen innerhalb weniger Minuten reduziert die Überproduktion.

Das SteamTeam ermöglicht eine schnelle und sichere Nachproduktion auch in Spitzenzeiten sowie die einfache Zubereitung von Spezial- und Schonkost. Die Handhabung ist einfach durch die einheitliche Bedienung über die Palux-Touch-Technologie, zudem können eigene Kochprozesse definiert und gespeichert werden. Ein integriertes Kochbuch mit voreingestellten Kochprozessen in beiden Geräten trägt ebenfalls dazu bei.

Redaktion Gastroinfoportal

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