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Hofbraeuhaus Wirtshaus

Zentralisiert frisch im Hofbräuhaus

Datum: 30.11.2020Quelle: S.A:M – Strategy Consultants Thomas Mertens I Bilder: Hofbräuhaus | Ort: München

Mehr Gastgebertum, weniger Einkaufsaufwand – das ermöglicht die Wirtshaus Dienstleistungs Gesellschaft dem Profikoch. Dass diese Effizienz auch nachhaltig ist, zeigt sich u. a. im Münchner Hofbräuhaus. Lesen Sie dazu den Beitrag in unserer #spürbargrün-Ausgabe!

Einen Einblick finden Sie auch im Video dazu:

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Wie wichtig das Thema Digitalisierung in der Gastronomie-Branche ist, hat Berater Thomas Mertens vom FCSI Deutschland-Österreich, der auch die Wirtshaus Dienstleistungs GmbH unterstützt hat, schon vor längerer Zeit erklärt: „Wir haben die Erwartungen der jüngeren Generation zur digitalen Ausgestaltung der Arbeitsplätze nicht hinreichend auf dem Schirm. Wir halten in unserer Branche zu stark an analogen Vorbildern und Wegen fest – ein Fehler.“ Lesen Sie hier den ganzen Beitrag dazu.

Michael Teodorescu / Redaktion 24 Stunden Gastlichkeit

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