Reutlingen. Mit dem Systemträger Varithek hat Rieber GmbH & Co. KG, Reutlingen, die Herausforderung an steigende Flexibilität in der Gastronomie angenommen: “Kochen vor dem Gast”. Einzeln oder in Reihe gestellt, auf dem Tisch oder in einer Niesche oder fest eingebaut in eine Theke – die Systemträger bringen gestalterische und hygienische Ordnung, wenn Speisezubereitung und Speiseausgabe zu Front Cooking integriert sind.
In die Systemträger werden Funktionsträger eingesetzt. Sie sind je nach Anforderung auszuwechseln und zu kombinieren. So zum Beispiel ein Ceranheizfeld zum kontrollierten Warmhalten, ein Induktionskochfeld mit Wok-Aufsatz oder ein Cerankochfeld zum direkten Kochen und Braten. Neben dem bedampften Schneidbrett und der Grillplatte sind ganz neu eine Friteuse und eine Creperie sowie eine Umluft-Crusheiswanne im Programm. Zudem gibt es abgestimmtes Zubehör wie Tellerwärmroste, Schneidbrett, GN-Behälter, Spritzschutz und einen Pastakochtopf mit Nudelsieb. Varithek ist immer wandelbar und für jede Größenordnung planbar, für die Gemeinschaftsverpflegung und für die kleine Gastronomie.
