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TAW Kuechenplanung 0118

Die Kunst der Küchenplanung

Datum: 30.01.2018Quelle: Technische Akademie Wuppertal | Ort: Wuppertal

Eine gute Küchenplanung besteht darin, den scheinbaren Widerspruch aus stressarmen Arbeiten und guten Speisen derart zu eliminieren, dass alle Beteiligten zufrieden gestellt werden. Das Seminar zur Großküchenplanung der Technischen Akademie Wuppertal (TAW) beinhaltet die wichtigsten technischen, logistischen und gesetzlichen Grundlagen, die zur Planung benötigt werden. Dazu zählen u. a. HACCP, EU-Zulassung, Lüftungsanlage, Wasseraufbereitung, Brandschutz, BIM uvm. Der zweite Seminartag beinhaltet die anschließende praktische Planungsübung. Das Seminar bietet die Anerkennung der Architektenkammer mit 16 UE sowie der FKN mit 11 Punkten. Mitglieder des VDF oder der GGKA erhalten 10 % Ermäßigung auf die Seminargebühr.

Hier gibt es weitere Informationen und die Möglichkeit zur Anmeldung für das Seminar zur Großküchenplanung.

Florian Harbeck / Gastroinfoportal

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