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Schaper-Cup: Sieger gekührt

Datum: 04.03.2015Quelle: Metro Cash & Carry Deutschland Ort: Düsseldorf

Lennart Kleefeld (links im Bild) und Deniz Petrovic (rechts im Bild), Auszubildende im Maritim Airport Hotel in Hannover, sowie Desiree Mostert und Kathrin Dresen, Auszubildende bei der Dürener Gesellschaft für Arbeitsförderung, haben den Kochwettbewerb Schaper-Cup gewonnen. Die vier Jungköche überzeugten die Jury und setzten sich gegen zwölf Konkurrenten durch. Der Wettbewerb fand am 24. und 25. Februar in Hannover statt und richtet sich an Auszubildende des zweiten und dritten Lehrjahrs zum Koch.

 
An den zwei Tagen traten jeweils vier Zweier-Gruppen gegeneinander an – drei Azubi-Teams und erstmals ein Food-Blogger-Team. So gab es insgesamt zwei Sieger-Duos. Die Jury bildeten drei Küchenmeister des Verbands der Köche Deutschlands. Sie bewerteten die Wettbewerbsgerichte nach der IHK-Prüfungsordnung und den Vorgaben der Lebensmittelhygieneverordnung. Dabei spielte neben dem Geschmack vor allem auch die Präsentation der Gerichte eine wichtige Rolle.

Die Kandidaten hatten sich mit einem individuellen Drei-Gänge-Menü vorab für den Wettbewerb beworben. Die Herausforderung bestand darin, innerhalb von fünf Stunden mit vorgegebenen Zutaten aus dem Sortiment von C+C Schaper ein Drei-Gänge-Menü für sechs Personen zuzubereiten. Dabei überzeugte das Team aus Hannover mit Kreationen aus Rinderfilet, Gemüse und einer Dessertvariation von exotischer Frucht. www.metrogroup.de

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