B&L Medien

Gastronomie-Homepage individuell gestalten

Immer mehr potenzielle Gäste informieren sich im Internet über Restaurants. Eine professionelle Gastronomie-Homepage bekommen Interessierte mit Metro gratis in 10 Minuten.

Kaffeereport zeigt: Individualität beim Kaffeekonsum

16.08.2018

Der Tchibo Kaffeereport 2018 zeigt: Zwar trinken beide Geschlechter in etwa gleich viel Kaffee, doch Männer mögen’s süß und Frauen sind nachhaltiger.

Aldi Süd tourt mit Bio-Truck

Von Mai bis September tourt Aldi Süd mit einem Bio-Truck durch Deutschland und bietet an verschiedenen Standorten Bio-Gerichte zum Verkauf an.

Christof Rieken_Preisverleihung zu gut fuer die Tonne

Preis gegen Lebensmittelabfall

19.04.2018

Bundesministerin Julia Klöckner verleiht Zu gut für die Tonne!-Bundespreis für Engagement gegen Lebensmittelverschwendung 2018.

Gastgewerbeumsatz im Februar 2018

18.04.2018

Das Statistische Bundesamt veröffentliche die neuen Zahlen zu Umsatz im Gastgewerbe. Real sank der Umsatz in der Gastronomie um 0,7 %.

Top 10 der beliebtesten Reiseziele

20.03.2018

TripAdvisor zeigt mit den aktuellen Travellers‘ Choice Gewinner die beliebtesten Reiseziele 2018.

Sodexo: Food-Aktion mit Nils Holgersson

09.03.2018

Sodexo startet die Food-Aktion „Nils Holgersson“.

In der Vergangenheit kam es durch Bakterien in verunreinigten Rückkühlwerken zu Krankheits- und Todesfällen. Eine neue Verordnung soll Abhilfe schaffen. Eben diese betrifft auch den ein oder anderen Hotelier.

Die klassische Ausbildung oder ein Studium? Welcher Berufsweg bestimmt in Zukunft das Gastgewerbe?

03.01.2017

Wir wollen Antworten! Klassische Ausbildung oder Studium?

Bis ich das erklärt habe, mache ich es selbst….

03.01.2017

Seminar: Effektives Zeitmanagement für Führungskräfte. Vielleicht haben Sie bald mehr Zeit – mehr Zeit für Freizeit. Beim Zeitmanagement geht es darum, Aufgaben bestmöglich zu delegieren und andere Aufgaben schnellstmöglich abzuarbeiten.

Richtig krank sein

21.11.2016

Jetzt ist die Zeit, in der die Grippeviren und Erkältungsbakterien wieder Hochkonjunktur haben. Die Krankenstände auch im Gastgewerbe steigen an. Was dürfen Ihre Arbeitnehmer eigentlich im Krankenstand tun, außer das Bett zu hüten?

Der etwas andere Service

11.11.2016

Die ein oder andere Aufmerksamkeit, darunter der Weckservice oder die Minibar, gehören inzwischen zum Standard der meisten Hotels. Doch mit welchen außergewöhnlichen Services können Hoteliers außerdem punkten?

Stromschlag für den Mittelstand

08.11.2016

Ein erneuter Anstieg der Umlagen, Abgaben und Netzentgelte ab 2017 lässt die Stromkosten weiter steigen. Eine Bedrohung für den Mittelstand.

So sichern Sie Ihr Streetfood-Business ab!

04.11.2016

Damit der Traum vom eigenen erfolgreichen Streetfood-Geschäft nicht platzt, bietet der Versicherer Pantaenius eine Rund-um-Absicherung für den Foodtruck oder -trailer an.

Mehrkosten durch EEG-Umlage 2017

14.10.2016

Das enPORTAL „EEG-Kostenanalyse Mittelstand” zeigt energieintensiven Betrieben ihre Mehrkosten durch die neue EEG-Umlage 2017 auf.

Exzellente Bewirtung

30.09.2016

Die mittlerweile 8. Auflage des „Excellence-Folders” soll Gastronomen mit „exzellenten” Produkten aus 26 Rubriken inspirieren. Der Service-Bund hat hierbei seine Partnerschaften qualitativ intensiviert.

Kochjacke ja, Business-Anzug nein

05.09.2016

Unternehmer aufgepasst: Die Grenzen für die Anerkennungsfähigkeit von typischer Berufskleidung als Werbungskosten gegenüber normaler, steuerlich nicht absetzbarer Business-Kleidung sind eng.

Abfallvermeidung spart bares Geld

26.08.2016

Die Uni Augsburg hat einen kostenlosen Leitfaden zur Abfallvermeidung online gestellt. Das Kapitel „Mehrweggebot für Bewirtungen auf öffentlichem Grund” ist auch für Gastronomen interessant. Außerdem geht es auch um ein „Geschirrmobil” für Veranstaltungen und um die Zusammenarbeit mit den Tafeln.

Ein Dauerbrenner-Thema

19.05.2016

Überhitztes Speisefett oder Speiseöl kann sich selbst entzünden und darf nicht unbeaufsichtigt gelassen werden. Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe warnt Gastronomen vor den Gefahren des Fettbrandes und gibt Tipps zur Prävention.