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Datum: 20.03.2000Quelle:

Hamburg. Mit dem neuen Buffetprogramm “FUNction“ offeriert der Weidener Porzellanhersteller Gebr. Bauscher auf der Internationalen Fachmesse INTERNORGA 2000 ein Konzept, das den Arbeitsabläufen und Qualitätsanforderungen der modernen, erlebnisorientierten Gastronomie gerecht werden will: Extra große Schüsseln aus Hartporzellan und Glas, kombinierbare, flach aufgestellte oder bei Bedarf dem Gast sich zuneigende Platten, Schüsseln, die sich aus edlen Metall-Präsentationselementen erheben.

Soll das gesamte Ensemble auf dem Tisch stimmig sein, gehört zum stilvollen Porzellan auch wertvolles Besteck. So drängt die renommierte Flensburger Silberschmiede Robbe & Berking, die seit 125 Jahren besteht, verstärkt in den Gastronomiebereich. Das Unternehmen stellt vor allem zeitlose Bestecke aus 925/000 Sterling-Silber her, das hohe internationale Wertschätzung genießt. Dabei arbeitet es mit Porzellan-Produzenten zusammen, um zu prüfen, welche Bestecke zu welchen Geschirr-Linien passen
Angesichts wachsender Ansprüche des Gastes rücken guter Service und zeitgemäße Ausstattung mit stilvollem Porzellan,Glas und Tafelsilber immer mehr in den Mittelpunkt der Gastronomie. Nach einer aktuellen Umfrage des Verbandes der Köche Deutschlands erwarten 47 Prozent der Befragten Investitionen in den Bereichen Geschirr, Glas und Besteck in diesem Jahr. Sich abzeichnender Trend: Hotel-Porzellan darf nicht langweilig, es soll stilvoll und geschwungen sein. Zudem werden von den Herstellern beispielsweise beim Bufettgeschirr Komplettlösungen mit Präsentationselementen aus Stahl oder Glas erwartet.

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