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Datum: 05.06.2003Quelle: Ort: Weimar


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Das Gasthaus "Zum weißen Schwan" wurde insbesondere durch seinen berühmten Nachbarn und Stammgast Johann Wolfgang von Goethe berühmt. Goethe war regelmäßig Gast und lud auch gern Freunde in den "Schwan" ein. Aus dem Briefwechsel mit seinem Freund, dem Komponisten Carl-Friedrich Zelter stammt der berühmte Satz "der weiße Schwan empfängt dich jederzeit mit offenen Flügeln".


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Die drei Gasträume Gemeindestube, Roßtrappe und die Ratsstube bieten Platz für 100 Personen und es wird in ihnen á la carte serviert. Im ersten Obergeschoss wurden zwei Banketträume eingerichtet: die "Zelter-Stube" (benannt nach dem Komponisten Carl-Friedrich Zelter) bietet Platz für 50 Personen, die "Eckermann-Stube" (benannt nach Goethes langjährigem Sekretär Johann Peter Eckermann) für 20 Personen.


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Die gemütliche Atmosphäre des Hauses spiegelt sich in warmen, braunen Farben wider: Holzvertäfelung, Deckenbalken, lederbezogene Sitzbänke und Eichenparkett harmonieren mit historischen Bildern aus Weimar. Der Ahner-Stammtisch soll an den Weimarer Maler Alfred Ahner (1890-1973) erinnern, der zahlreiche Zeichnungen im Schwan und Weimarer Stadtansichten gefertigt hat. Seine Bilder schmücken den nach ihm benannten Stammtisch. Neuer Gastwirt ist der Alexander Mayrhofer (32) aus Österreich. Mayrhofer leitete vor seinem Wechsel nach Weimar das Gasthaus "Batzenhäusl" am Wolfgangsee. Chefkoch ist Theo Stern, vorher langjähriger Küchenchef vom Restaurant Elephantenkeller im Hotel Elephant und Spezialist für original Thüringer Küche.

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