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Datum: 13.03.2001Quelle: Ort: Hamburg

Hamburg. Im Rahmen der Internorga 2001 war der Hamburger Szene-Koch und Witzigmannschüler Michael Baptiste, der beste schwarze Koch Deutschlands, vom In-Restaurant FIT FOR FUN in Hamburg-Pöseldorf zu Gast am Enodis Stand.

Michael Baptiste zeigte live die neuesten Kreationen seiner ethnisch geprägten Fitness-Küche, die seiner Wellness-Philosophie zu grunde liegt. Die Kreativität und Vielseitigkeit der gesundheitsbewussten Wellness-Küche treffen exakt den Trend der heutigen Zeit. Michael Baptiste arbeitet seit Jahren mit CONVOTHERM Heißluftdämpfern.Dem Küchenchef stehen die neuesten Entwicklungen für eine erfolgreiche und kreative Arbeit zur Verfügung: Optimales Garraumklima durch das “Closed System” in 8 Garprogrammen, zahlreiche Zusatzfunktionen wie z.B. manuelles Beschwaden und reduzierte Lüftergeschwindigkeit setzen der Kreativität keine Grenzen.

Einfachste Programmierung der Garideen des Kochs durch Innovationen wie die “Recording Funktion” und die Sequenzprogrammierung ermöglichen die einfache Speicherung von 250 individuellen Garrezepten mit bis zu 20 Garschritten.

Ein völlig neu gestaltetes Bedienkonzept erleichtert die Bedienung der Geräte. Ausstattungsmerkmale wie die “Mr. C-Multifunktionstaste”, das CONVOTHERM
Kochbuch und die integrierte Pictogramm-Steuerung führen zu einer kinderleichten Bedienung, die auch angelerntem Personal keine Schwierigkeiten bereitet.

Auch in Sachen Produktionssicherheit bietet der neue CONVOTHERM OSP innovative Lösungen: Der Küchenchef kann einer Veränderung seiner abgespeicherten Programme durch das Bedienpersonal vorbeugen, indem er Teile der Bedienblende sperrt.

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