Unter dem Motto „La notte italiana“ verabschiedete die Grundstufe der Hotelfachschule Pegnitz am 19.Juli in Bischofsgrün die Absolvent(inn)en der Hotelfachschule (20) und der Berufsfachschule für Hotelmanagement (25) Pegnitz. Landrat Hermann Hübner gratulierte den Absolvent(inn)en und betonte in seinem Grußwort, dass der Erhalt des Schulstandorts Pegnitz für die Aus- und Weiterbildung hochqualifizierter Fachkräfte von enormer Wichtigkeit sei und wesentlich zur Stärkung des gastronomischen Sektors in der gesamten Region beitrage.
Die Küchenchefs Lukas Pirner und Marcel Krems stellten ihr Können unter Beweis und begeisterten die Gäste mit einem italienischen Vier-Gang-Menü, dessen kulinarisches Highligt ein Saltimbocca di vitello con salsa di salvia, verdure estive e patate al rosmarino darstellte.
