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Datum: 14.10.2011Quelle: FBMA Food + Beverage Management Association e.V. Ort: Ranstadt

Ranstadt. Die Herbsttagung der Food + Beverage Management Association findet vom 23. bis 24. Oktober 2011 im Welcome Hotel Frankfurt statt.
Der Sonntag steht im Zeichen einer Trendtour unter der Leitung von Jean-Georges Ploner mit Stationen im neuen Jumeirah Frankfurt, dem Designhotel Roomers, Mercure Residence, Klassikstadt mit Werkskantine sowie Depot 1899. Bei der Fachtagung werden die FBMA Mitglieder Pierre Nierhaus („Wohin geht die Gastronomie in der Zukunft?") und Frank Wellert („Äppler 2.0") sowie das beim Gastronomiewettbewerb in Kuala Lumpur siegreiche FBMA Dream Team erwartet.

 

FBMA Präsident Udo Finkenwirth: „Trends, Konzepte, Regionalität und das internationale Netzwerk stehen im Mittelpunkt der FBMA Herbsttagung. Mit Jean-Georges Ploner und Pierre Nierhaus konnten wir führende Trendexperten in das Programm einbinden, während wir mit der Präsentation über das Kultgetränk Apfelwein den Trend zu Regionalität und Authentizität aufgreifen. Mit dem Dream Team schlagen wir die Brücke nach Asien und den Trends, die wir auf der Messe Food + Hotel Malaysia und der Culinaire Malaysia beobachten konnten".

 

Die FBMA ist der Fachverband für Führungskräfte aus der Hotellerie und Gastronomie. Die FBMA bietet ihren Mitgliedern Erfahrungsaustausch, Weiterbildung sowie Aufbau und Pflege von Kontakten in Kreisen von Kollegen und zur Industrie. www.fbma.de

hel/Redaktion FIRST CLASS

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