x
Datum: 03.05.2000Quelle:

Ebnisee, (EURUTOQUES). Auch in diesem Jahr wurde das Europäische Koch-Festival am 27. Mai 1999 der Initiative Eurotoques von der Bevölkerung wieder begeistert aufgenommen. Die Vorgabe für alle teilnehmenden Restaurants war ein traditionelles Drei-Gänge-Menü bzw. drei unterschiedliche Gerichte aus regionalen Produkten – möglichst aus artgerechter Tierhaltung und ökologischem Landbau -anzubieten. Dies wohlgemerkt zur Hälfte des sonst üblichen Preises. Viele Restaurants hatten für Ihre Besucher zusätzlich unterhaltsame Rahmenprogramme ausgearbeitet.

Von Erzeugermärkten, Kräuter-Spaziergängen über Pony-Reiten, Karussels, Fahrradtouren bis hin zu Erkundungstouren in den Restaurant- bzw. Hotelküchen. Die Beteiligten scheuten keine Kosten noch Mühen die Besucher für ihr Anliegen zu interessieren, nämlich das kulinarische Erbe der Regionen zu bewahren.

Als Präsident von Eurotoques Deutschland und Initiator des Europäischen Koch-Festivals in Deutschland, zog Ernst-Ulrich Schassberger ein positives Resümee: “Wir Küchenchefs sind keine Tütenaufreißer, wir setzen auf frische regionale Produkte, die, wenn es geht, aus artgerechter Tierhaltung und ökologischem Landbau stammen. Unser Anliegen ist, eine Verbindung zwischen der Bevölkerung und den landwirtschaftlichen Betrieben herzustellen, denn nur so können wir die bäuerlich strukturierte Kulturlandschaft stärken.”

Die über 300 beteiligten gastronomischen Betriebe in Deutschland konnten ca. eine viertel Million Besucher erreichen. Zusammen mit den anderen beteiligten Ländern wie u. a. Frankreich, Italien, Dänemark, heißt dies, über 4000 gastronomische Betriebe mit einer Resonanz von über 4 Millionen Besuchern.

Das nächste Europäische Koch-Festival findet am 25. Mai 2000 statt.

Gastroinfoportal

Diese Artikel könnten Sie auch interessieren

VarioCookingCenter® live https://www.rational-online.com/de_de/Erleben/RATIONAL_live_erleben/VarioCookingCenter%C2%AE_live
Artikel mit Bildern drucken Artikel ohne Bilder drucken

Newsletter

Immer die aktuellsten Informationen. Melden Sie sich hier für unseren Newsletter an.
Zum Datenschutz

Klicken Sie auf den unteren Button, um den Inhalt von t748c5bc4.emailsys1a.net zu laden.

Inhalt laden

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Send this to friend