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Datum: 13.01.2005Quelle: Ort: Sulzbach/Taunus

Anfang Februar starten die Vorentscheidungen in den Landesverbänden. Folgende Termine stehen in den neun Regionen fest:

Nord – in der Wirtschaftsakademie Schleswig-Holstein, Husum 11. Februar 2005
West – in der Berufsbildenden Schule, Trier 26. Februar 2005
Berlin-Brandenburg – im Ausbildungszentrum, Berlin-Adlershof 05. März 2005
Nordrhein-Westfalen – im Gäste-Casino RWE, Essen 19. März 2005
Mitteldeutschland – im Gastro- und Berufsbildungswerk , Erfurt 02. April 2005
Niedersachen – in der Berufsbildenden Schule 2, Emden 09. April 2005
Hessen – in der Bergius-Schule, Frankfurt/Main 23. April 2005
Baden-Württemberg – in der Landes-Berufsschule,
Bad Überkingen 29. April 2005
Bayern – in der Berufsschule 3, Nürnberg 30. April 2005

In jedem Jahr sind zur Teilnahme an diesem Nachwuchswettbewerb Auszubildende im Beruf Koch im letzten Ausbildungsjahr berechtigt, die nicht älter als 23 Jahre sein dürfen. Die Aufgabenstellung besteht aus einem theoretischen Teil mit 10 Fachfragen sowie der Rohstofferkennung und aus einem praktischen Teil mit der Zubereitung eines viergängigen Menüs aus einem vorgegebenen Warenkorb. Bewertet werden der fachgerechte Umgang mit Waren und Material, die Arbeitsorganisation und Zeiteinteilung, Sauberkeit am Arbeitsplatz sowie Anrichteweise und Geschmack der fertigen Menüs. Die Sieger der neun Vorentscheidungen auf Landesverbandsebene treten am 4. Juni 2005 zur Endrunde des Rudolf-Achenbach-Preises an. Anlässlich eines Festabends im Sheraton Frankfurt Hotel & Towers werden den Siegerinnen und Siegern Urkunden und wertvolle Preise verliehen.

www.achenbach.com

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