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Jost Deitmar

Jost Deitmar wieder da

Datum: 11.06.2018Quelle: Inhalt & Foto: Hotel Lindner | Ort: Bad Aibling

Von der Küste nach Oberbayern: Der Ex-Direktor des Louis C. Jacob hat ein neues Projekt. Nachdem der Inhaber des Fünf-Sterne-Hotels Jost Deitmars Vertrag 2017 nicht verlängert hatte, verschlug es ihn nach Bad Aibling. Hier leitet er das Romantik Hotel Lindner in eigener Regie.

Seine J. C. D. Hotelgesellschaft übernimmt als Betreiber das Hotel Lindner in Bad Aibling. Über 150 Jahre führte die Familie Greither-Lindner das First-Class-Hotel, dessen Ursprünge im Mittelalter liegen. Jost Deitmar war bereits einige Monate zuvor als Berater für die Familie in Oberbayern tätig. Nun liegt das renommierte Hotel in seinen Händen als geschäftsführender Gesellschafter. Jost Deitmar will das Hotel und seine Gastronomie wieder zum gesellschaftlichen Mittelpunkt im Chiemsee-Alpenland machen.

Jost Deitmar pilgerte

Fast 20 Jahre lang führte Jost Deitmar das Fünf-Sterne-Hotel Louis C. Jacob an der Hamburger Elbchaussee. Dann kam es zum Bruch mit dem Unternehmer Horst Rahe. Jost Deitmar nahm sich eine Auszeit, pilgerte über die Alpen und sammelte neue Ideen. Jetzt ist er zurück: Als Inhaber möchte der erfahrene Hotelier das Traditionshaus in Oberbayern auf hohem Niveau in die Zukunft führen.

Hotel Lindner Bad Aibling, Jost Deitmar
Hotel Lindner

Alle 42 Mitarbeiter hat er übernommen.

„Jetzt ist der richtige Zeitpunkt, mich dieser neuen Herausforderung zu stellen. Ich habe mir den Schritt gut überlegt und finde es außerordentlich reizvoll, als Hamburger in Oberbayern unterwegs zu sein“, sagt Jost Deitmar. Eine wichtige Voraussetzung bringe er mit: „Ich bin katholisch“, sagt er augenzwinkernd.

Die Bad Aiblinger haben ihn bereits mit offenen Armen empfangen. Wenn er das Wasser vermisst, fährt Jost Deitmar an den nahen Chiemsee. Seinen Wohnsitz in der Hansestadt wird er nicht aufgeben, aber die meiste Zeit in der oberbayrischen Kurstadt verbringen. Zunächst will er das gastronomische Konzept überarbeiten. Dafür ist er auf der Suche nach einem ambitionierten Küchenchef oder einer -chefin. „Ich suche Menschen, die mit mir gemeinsam die Ärmel hochkrempeln, denn ich habe viele Pläne für dieses Juwel.“

Mehr über den Personalwechsel im Louis C. Jacob lesen Sie hier.

Julia Schreiter / Gastroinfoportal

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