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iba 2018 colged

Vom Löffel bis zum Backblech

Datum: 05.09.2018Quelle: Colged | Ort: München

Die Reinigung von Geschirr und Arbeitsutensilien wie Backblechen trägt in Bäckereien und Konditoreien zu einem hohen Energieverbrauch bei. Deswegen lohnt sich der Einsatz besonders sparsamer Spülmaschinen. Für optimale Ergebnisse bei geringem Verbrauch hat der Hersteller Colged nun drei vielseitig einsetzbare Modelle entwickelt: Die IsyTech 36L-11GD, die TopTech 36L-23 GD und die TopTech 37L-23GD, in denen vom Löffel bis zum Backblech verschiedenste Küchenutensilien Platz finden. Durch die neuartigen, sternförmigen Kombi-Wascharme, die von einer 700 W starken Pumpe mit Duo-Flow-Technologie versorgt werden, kann die Spüllauge äußerst gleichmäßig verteilt werden. In Kombination mit dem innovativen UltraRinse3-Nachspülsystem sind deutliche Einsparungen möglich. Um die dabei notwendige Hygiene zu gewährleisten, wurde zudem auf eine einfache Maschinenreinigung Wert gelegt: Aufgrund des tiefgezogenen und leitungsfreien Innenraums mit abgerundeten Ecken können etwaige Ablagerungen leicht beseitigt werden.

Angepasste Colged Maße für einen vielseitigen Einsatz

Eine zentrale Neuerung ist die Anpassung der Abmessungen der neuen Serie, sodass problemlos Bäckerbleche gewaschen werden können. Der daraus resultierende Zeitvorteil soll die Effizienz in den einzelnen Betrieben enorm erhöhen. So bieten die Maschinen mit einer Waschkammer im 50 x 60 cm-Format Platz für Utensilien bis zu einer Höhe von 40 cm. Zusätzlich im Lieferumfang enthalten sind ein Drahtkorb für Töpfe, Löffel, Schüsseln und Rührkellen sowie ein Edelstahleinsatz für bis zu fünf Bäckerei-Bleche, wodurch eine effektive Ausnutzung des Spülraums möglich ist.

Die Modelle werden erstmals auf der iba 2018 in München in Halle A3, Stand 174 vorgestellt.

 

Florian Harbeck / Gastroinfoportal

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