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CHEF-SACHE

Große Chefs auf großer Bühne

Datum: 26.04.2022Quelle: CE Chefs Events GmbH | Ort: Hamburg, Wien

In wenigen Wochen ist es soweit: Die HGX powered by Chef-Sache in Wien bittet zu Tisch. Am 2. und 3. Mai 2022 dreht sich in der österreichischen Hauptstadt alles um die Kulinarik von morgen. Das „Line-up“ der Spitzenköche aus Österreich und der Welt steht, das Rahmenprogramm des beliebten Branchentreffs verspricht zahlreiche Inspirationen für die Gastronomie und Hotellerie der Zukunft.

Auf diese Chefs dürfen sich die Besucher freuen: Heinz Reitbauer (Steirereck), Max Stiegl (Gut Purbach), Sebastian Frank (Horváth) sowie die Healthy Boy Band mit Lukas Mraz, Philip Rachinger und Felix Schellhorn, die die österreichische Spitzengastronomie repräsentieren. Mit dem baskischen Drei-Sterne-Koch Eneko Atxa (Azurmendi) und dem deutschen Zwei-Sterne-Koch Tobias Bätz (Alexander Herrmann by Tobias Bätz) wartet das Event auch mit namhaften internationalen Stars auf.

Ebenfalls auf der Bühne des Symposiums widmen sich Hotel-Career und Stepstone dem Thema Fachkräftemangel und Nachwuchsrecruiting. Moderiert werden alle Bühnenauftritte von Zwei-Sterne- und Fernsehkoch Alexander Herrmann; unterstützt wird er durch Reinhard Pohorec. Das vielseitige Programm der Masterclass bietet für das Gastgewerbe relevante Trendthemen wie Nachhaltigkeit, vegane Küche (präsentiert von vegananda, dem österreichischen Spezialisten für pflanzliche Ernährung und vegane Lebensmittel) oder erfolgreiche Gastrokonzepte für die Hotellerie (präsentiert von pkf).

Die Themenwelten der School of Wine (moderiert durch Claudia Stern und unterstützt durch Vienna Soms und die Sommelier Union) und der Beer Academy versprechen mit ihren Produktpräsentationen, Workshops, Verkostungen und Trend-Vorträgen wertvollen Wissenstransfer für Gastronomen sowie Culinary Professionals.

Premiere auf der HGX powered by Chef-Sache

Zur Premiere der HGX powered by Chef-Sache in Wien werden 2022 erstmals vom Verlagshaus Busche, unterstützt von Transgourmet, die Schlemmer Awards verliehen; auf Grundlage der redaktionellen Schlemmer Atlas Bewertungen werden dabei die besten 50 Köche/Köchinnen Österreichs für ihre besonderen Verdienste um die österreichische Gastronomie persönlich geehrt. Wie es um die Nachwuchstalente der Branche steht, dürfen die Gäste schließlich am Montagabend erfahren – live durch die Anwärter des Young Talents Cups 2022, die ihren Ansichten, Werten und Hoffnungen auf der Bühne Ausdruck verleihen. Gefördert wird dieses Event durch Metro.

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CE Chefs Events GmbH

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