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Colourfood Zukunftspreis

Auszeichnung als „Trendsetter Produkt“

Datum: 03.04.2018Quelle: Colourfood Professional Ort: Vaals (NL)

Mit dem renommierten Internorga Zukunftspreis in der Kategorie „Trendsetter Produkt – Nahrungsmittel & Getränke“ hat die Hamburg Messe und Congress GmbH am gestrigen Donnerstag Colourfood Professional für seine innovativen färbenden Lebensmittel ausgezeichnet. Den Preis nahmen Michael Ostermair, Head of Business Development (im Bild links) und Julia Gödeke (im Bild rechts) Brand Managerin bei der festlichen Eröffnungsgala in der Handelskammer Hamburg mit großer Freude entgegen.

„Wir sind unglaublich stolz, zeitgleich mit der ersten offiziellen Vorstellung un- serer Produkte im Out-of-Home-Markt die begehrte Auszeichnung zu erhalten“, sagt Geschäftsführer Alexander Hautmann. Die unabhängige Experten- Jury mit hochkarätigen Vertretern aus Wirtschaft und Wissenschaft – darunter beispielsweise Hanni Rützler, eine der führenden Trendforscherinnen im Bereich Future Food – wählte die diesjährigen Preisträger in drei Kategorien aus etwa 200 Bewerbungen aus. „Die Farbstoffe auf Lebensmittelbasis sind nicht nur eine Alternative zu konventionellen Lebensmittelfarbstoffen, sie sind Vorreiter für eine neue Generation von Lebensmittelzusatzstoffen“, so die Jury.

Colourfood Professional: pure Farben aus 100% Obst und Gemüse

Ab sofort für Foodservice und Großverbraucher verfügbar, werden die innovativen Produkte von Colourfood Professional noch bis kommenden Dienstag auf der Internorga in der Newcomers Area (Messestand B4.OG.211F) einem breiten Fachpublikum präsentiert. „Mit unseren Produkten lassen sich Lebensmittel – wie Eis, Desserts und Backwaren, aber auch Suppen, Saucen oder Getränke – ganz natürlich färben“, erklärt Alexander Hautmann.

Die sechs farbintensiven Varianten bieten Gastronomen ebenso wie Bäckern, Konditoren, Eisherstellern und anderen Großverbrauchern ein breites Einsatz- spektrum – und eine perfekte Lösung, um bunte Lebensmittel und Getränke frei von Farb- und Zusatzstoffen herzustellen. Die Produkte sind 100% Clean Label in der Auslobung, somit entfällt die Kennzeichnungspflicht für den Anwender. Colourfood Professional verzichtet auf den Einsatz organischer Lösungsmittel und Zutaten tierischen Ursprungs (vegetarisch/vegan).

Zum Internorga Zukunftspreis:

Mit dem Branchen-Award zeichnet die Hamburg Messe und Congress GmbH alljährlich Unternehmen in verschiedenen Kategorien aus, die ihre Produkte und Dienstleistungen zukunftsverträglich gestalten. Der Internorga Zukunftspreis zählt heute zu den renommiertesten Auszeichnungen im Hospitality-Markt. Für Unabhängigkeit in der Entscheidung sorgt die Fachjury mit Experten aus Wissenschaft und Wirtschaft.

Florian Harbeck / Gastroinfoportal

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