Die Arbeitswelt von morgen Die Studie „Realizing 2030: Die Zukunft der Arbeit“ benennt die großen Herausforderungen, denen Arbeitnehmer und Unternehmen im nächsten Jahrzehnt gegenüberstehen werden.
Akademie Junger Gastronomen 19.01.2017 Das Pilotprojekt fand von 9. bis 13. Januar 2017 an den Berufsschulstandorten Bamberg und Rosenheim statt. Jetzt gibt es die ersten Absolventen in Bayern.
Anzeige Der junge Koch/Die junge Köchin Im Rahmen des Literarischen Wettbewerbs 2019 der Gastronomischen Akademie Deutschlands wurde „Der junge Koch/Die junge Köchin“ mit einer Goldmedaille ausgezeichnet.
Anzeige Nachhaltigkeit – aber wie? 31.10.2019 Die Plattform „Greifen Sie nach den Sternen“ von Tork bietet Restaurantmanagern und Eigentümern Inspirationen und nützliches Branchenwissen.
Gastgewerbe kürt Jugendmeister 29.10.2019 Bei den 40. Deutschen Jugendmeisterschaften lobt Dehoga-Präsident Guido Zöllik das hohe Leistungsniveau und fordert mehr Anerkennung und Wertschätzung.
Kaffee Cocktails: Praxisseminar-Leiter Matthias Knorr im Interview 09.10.2019 Matthias Knorr von der Barschule München wird beim Seminar „Tee und Kaffee in the Mix“ den praktischen Teil begleiten. Hier verrät er uns schon mal, welche Mixability er den Heißgetränken zuspricht.
Tee Cocktails: Seminarleiterin Karen Lässig im Interview 25.09.2019 Karen Lässig von J.J. Darboven leitet das Seminar „Kaffee & Tee in the Mix“, das wir gemeinsam mit der Barschule München veranstalten. Hier erklärt sie uns schon mal das Mixpotenzial der Heißgetränke.
Darum gehen Fachkräfte 24.09.2019 Was hat Fachkräfte in Deutschland dazu gebracht, ihren letzten Arbeitgeber zu verlassen? Das sind die acht häufigsten Kündigungsgründe.
SyGa 2019 (Teil 2): Die Erfolgskonzepte 19.09.2019 Beim Fachkongress Systemgastronomie der Zukunft (SyGa 2019) ging es nicht nur um Trends und Herausforderungen innerhalb der Branche. Auch viele Praktiker kamen zu Wort, die sich vor allem der Digitalisierung gewidmet haben.
Rekordjahrgang an der Tourismusschule Wiesau 17.09.2019 51 junge Menschen beginnen ihre Ausbildung zu staatlich geprüften Assistenten für Hotel- und Tourismusmanagement an der Berufsfachschule in Wiesau.
Chef-Sache 2019 02.09.2019 Die Chef-Sache ist der Branchentreff der deutschen Gastronomieszene. Sie bietet jährlich ein Netzwerkforum für über 3.000 Branchenentscheider, Unternehmen und Dienstleister.
Wachsende Unzufriedenheit bei Deutschlands Azubis 30.08.2019 Im 14. Ausbildungsreport des Deutschen Gewerkschaftsbundes (DGB) liegt der Anteil der Zufriedenen erstmals unter der Marke von 70 Prozent.
Zertifikatsprüfung erfolgreich bestanden 23.08.2019 Im Gastronomischen Bildungszentrum (GBZ) der Industrie- und Handelskammer Koblenz machen sich 11 Verpflegungsbetriebswirte stark für die Gemeinschaftsverpflegung.
Denktopf On-Tour 2019 01.08.2019 Auf der Denktopf On-Tour erbeuten Sie neben hilfreichem Fachwissen für Ihren Arbeitsalltag und Networking auch jede Menge Spaß.
Italienische Nacht in Bischofsgrün 25.07.2019 Unter dem Motto „La notte italiana“ verabschiedete die Hotelfachschule Pegnitz die Absolvent(inn)en.
Kampf dem Gender-Gap 18.07.2019 Der neue Dell Women Entrepreneur Cities Index zeigt, in welchen Ländern sich Gründerinnen und die von ihnen geführten Unternehmen am besten entfalten können.
SYGA2019: Unglaublich vielfältig 15.07.2019 Wir haben Tobias Jäkel, geschäftsführender Gesellschafter der Nudelbarkette MoschMosch und SYGA-Referent, zu seiner Einschätzung der Systemgastronomie befragt.
Große und kleine Systemgastronomie 02.07.2019 Andrea Belegante ist Referentin der Fachkonferenz „Systemgastronomie der Zukunft“. Hier gibt sie uns ihre Einschätzung zur aktuellen Systemgastronomie.
Netzwerktreffen des Institute of Culinary Art 24.06.2019 Zu einer abwechslungsreichen Netzwerkveranstaltung im Hannoveraner Schloss Herrenhausen trafen sich die Spitzenvertreter der Branche im Rahmen ihres ICA Netzwerktreffens zum 28. Mal. Präsident Gerhard Bruder konnte rund 250 Gäste begrüßen.
