Aus- und Weiterbildung in Gastronomie und Hotellerie

Knorr Barschule Muenchen Kaffeecocktails

Kaffee Cocktails: Praxisseminar-Leiter Matthias Knorr im Interview

Matthias Knorr von der Barschule München wird beim Seminar „Tee und Kaffee in the Mix“ den praktischen Teil begleiten. Hier verrät er uns schon mal, welche Mixability er den Heißgetränken zuspricht.

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Akademie Junger Gastronomen

19.01.2017

Das Pilotprojekt fand von 9. bis 13. Januar 2017 an den Berufsschulstandorten Bamberg und Rosenheim statt. Jetzt gibt es die ersten Absolventen in Bayern.

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Tee Cocktails: Seminarleiterin Karen Lässig im Interview

Karen Lässig von J.J. Darboven leitet das Seminar „Kaffee & Tee in the Mix“, das wir gemeinsam mit der Barschule München veranstalten. Hier erklärt sie uns schon mal das Mixpotenzial der Heißgetränke.

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Darum gehen Fachkräfte

24.09.2019

Was hat Fachkräfte in Deutschland dazu gebracht, ihren letzten Arbeitgeber zu verlassen? Das sind die acht häufigsten Kündigungsgründe.

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SyGa 2019 (Teil 2): Die Erfolgskonzepte

19.09.2019

Beim Fachkongress Systemgastronomie der Zukunft (SyGa 2019) ging es nicht nur um Trends und Herausforderungen innerhalb der Branche. Auch viele Praktiker kamen zu Wort, die sich vor allem der Digitalisierung gewidmet haben.

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Rekordjahrgang an der Tourismusschule Wiesau

17.09.2019

51 junge Menschen beginnen ihre Ausbildung zu staatlich geprüften Assistenten für Hotel- und Tourismusmanagement an der Berufsfachschule in Wiesau.

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Chef-Sache 2019

02.09.2019

Die Chef-Sache ist der Branchentreff der deutschen Gastronomieszene. Sie bietet jährlich ein Netzwerkforum für über 3.000 Branchenentscheider, Unternehmen und Dienstleister.

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Wachsende Unzufriedenheit bei Deutschlands Azubis

30.08.2019

Im 14. Ausbildungsreport des Deutschen Gewerkschaftsbundes (DGB) liegt der Anteil der Zufriedenen erstmals unter der Marke von 70 Prozent.

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Zertifikatsprüfung erfolgreich bestanden

23.08.2019

Im Gastronomischen Bildungszentrum (GBZ) der Industrie- und Handelskammer Koblenz machen sich 11 Verpflegungsbetriebswirte stark für die Gemeinschaftsverpflegung.

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Denktopf On-Tour 2019

01.08.2019

Auf der Denktopf On-Tour erbeuten Sie neben hilfreichem Fachwissen für Ihren Arbeitsalltag und Networking auch jede Menge Spaß.

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Italienische Nacht in Bischofsgrün

25.07.2019

Unter dem Motto „La notte italiana“ verabschiedete die Hotelfachschule Pegnitz die Absolvent(inn)en.

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Kampf dem Gender-Gap

18.07.2019

Der neue Dell Women Entrepreneur Cities Index zeigt, in welchen Ländern sich Gründerinnen und die von ihnen geführten Unternehmen am besten entfalten können.

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SYGA2019: Unglaublich vielfältig

15.07.2019

Wir haben Tobias Jäkel, geschäftsführender Gesellschafter der Nudelbarkette MoschMosch und SYGA-Referent, zu seiner Einschätzung der Systemgastronomie befragt.

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Große und kleine Systemgastronomie

02.07.2019

Andrea Belegante ist Referentin der Fachkonferenz „Systemgastronomie der Zukunft“. Hier gibt sie uns ihre Einschätzung zur aktuellen Systemgastronomie.

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Netzwerktreffen des Institute of Culinary Art

24.06.2019

Zu einer abwechslungsreichen Netzwerkveranstaltung im Hannoveraner Schloss Herrenhausen trafen sich die Spitzenvertreter der Branche im Rahmen ihres ICA Netzwerktreffens zum 28. Mal. Präsident Gerhard Bruder konnte rund 250 Gäste begrüßen.

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Nachholbedarf im Online-Marketing

19.06.2019

Eine neue B2B-Studie zeigt, welche Rolle Online-Marketing für kleine und mittelständische Unternehmen in Deutschland spielt und welche Strategien sich für erfolgreiche Kampagnen eignen.

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Verpflegungskonzepte – von frisch bis Convenience

14.06.2019

Im neuen Transgourmet-Seminar wird den Teilnehmenden Basiswissen über die Möglichkeiten und Anforderungen der Küche von morgen vermittelt.

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Azubi-Tag bei Chefs Culinar

10.05.2019

Am 6. und 7. Mai öffneten die acht Niederlassungen von Chefs Culinar die Tore für den Chefs Culinar Azubi-Tag.

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Hochschulen investieren mehr

17.04.2019

Im Jahr 2017 haben die öffentlichen, kirchlichen und privaten Hochschulen in Deutschland 54,1 Milliarden Euro für Lehre, Forschung und Krankenbehandlung ausgegeben.

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