Boot Camp der H-Hotels Das dritte Boot Camp der H-Hotels bereitet den Nachwuchs des Unternehmens auf seine neuen Aufgaben vor. mehr ...
Akademie Junger Gastronomen 19.01.2017 Das Pilotprojekt fand von 9. bis 13. Januar 2017 an den Berufsschulstandorten Bamberg und Rosenheim statt. Jetzt gibt es die ersten Absolventen in Bayern. mehr ...
Entwicklung durch berufliche Bildung Am 8. August wurde eine Kooperationsvereinbarung vom Gastronomischen Bildungszentrum Koblenz e.V. und Euro-Toques Deutschland e.V. unterschrieben. mehr ...
Warnung vor „Überstunden-Berg“ 13.08.2018 Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) warnt angesichts eines neuen Tourismus-Booms in Deutschland vor einem drastischen Anstieg der Überstunden. mehr ...
Young Chefs Unplugged: Heute wissen, was morgen Trend ist 08.08.2018 Mit „Young Chefs Unplugged“ bringt die Koch G5 europäische Jungköche zusammen. Ende Oktober können sie sich weiterbilden und networken. mehr ...
Herberget gern bei den VCH-Hotels 27.07.2018 „Herberget gern“ im 21. Jahrhundert – Die VCH-Hotels leben faires und tolerantes Miteinander mit ihren Gästen und ihren Mitarbeitern. mehr ...
IST-Hochschule: Studieren der Zukunft 25.07.2018 Am 24. August gibt die IST-Hochschule einen Blick hinter die Campus-Kulissen mit Vorträgen zu Studienprogrammen aus dem Bereich „Tourismus & Hospitality“ mehr ...
Zum Stiftl: Limo satt 25.07.2018 Im neueröffneten Wirtshaus „Zum Stiftl“ in der Münchner Innenstadt wies uns der Küchenchef Sebastian Günther in die Herstellung der Wirtshaus-Limonade ein. mehr ...
Erster Jahrgang der One University schließt ab 24.07.2018 Vier Jahre nach der Gründung der One University und der Eröffnung des One Campus im Jahr 2014 schließt der erste Jahrgang erfolgreich ab. mehr ...
Für mehr Nachwuchs und Fachkräfte 18.07.2018 Nordbayerische Beratungs- und Vermittlungsfachkräfte suchten nach Strategien gegen den Fachkräftemangel. Als Lösung wird u.a. Wertschätzung gesehen. mehr ...
Lehrtafeln Garverfahren 29.06.2018 Kochen, Dämpfen, Schmoren, Braten – was heißt das eigentlich? Die wesentlichen Merkmale der verschiedenen Garverfahren gibt es jetzt übersichtlich auf zwei Lehrtafeln, die das Bundeszentrum für Ernährung anbietet. mehr ...
Rational Expertenküche: Cook & Chill in Perfektion 29.06.2018 Die Rational Expertenküche widmet sich am 17. Juli dem Thema Cook & Chill in Perfektion. Mit der Methode können größere Speisemengen punktgenau serviert werden. mehr ...
Rational Expertenküche: India meets Europe 29.06.2018 Die Rational Expertenküche widmet sich am 03.Juli der indischen Küche. Sie ist bekannt für intensive Aromen und aromatische Gewürze. mehr ...
DHA erweitert Bildungsangebote 14.06.2018 Ab Sommer 2018 bietet die Deutsche Hotelakademie (DHA) zusätzliche Lehrgänge für angehende Führungskräfte in den Bereichen Mitarbeiterführung, Mitarbeitermotivation, Arbeitsrecht und Teamentwicklung an. mehr ...
Duales Studium: Systemgastronomie-Management 12.06.2018 Der Aufsichtsrat der BA Sachsen hat der Einführung der Studienrichtung „Systemgastronomie-Management“ an der Staatlichen Studienakademie Plauen einstimmig zugestimmt. Bereits ab Oktober 2018 wird diese angeboten. mehr ...
Explorer gesucht 29.05.2018 Nach dem erfolgreichen Mitarbeiter-Casting für das erste Me and All Hotel in Düsseldorf setzt die Hotelmarke auch in Mainz auf ein innovatives Rekruiting-Event. mehr ...
Krisenmanagement in der Lebensmittelindustrie 15.05.2018 Erfa Foodservice und Kimberly-Clark Professional laden am 11. Juli 2018 zu einem Expertengespräch zum Thema Krisenmanagement im Foodservice-Markt. mehr ...
Studie: Deutschland braucht Fachkräfte 11.05.2018 Kein Land in Europa benötigt bis 2030 mehr zusätzliche Arbeitskräfte als Deutschland (4,9 Millionen) Unternehmen sollten mikroökonomisch handeln. mehr ...
Nachhaltige Küche in der GV 08.05.2018 Für Gäste ist eine nachhaltige Küche zunehmend wichtig. Deshalb bietet Transgourmet hierzu ein Seminar an. mehr ...
