„Mehr Federwild auf die Speisekarten!“ Welche Stücke lassen sich aus dem Wildbret gewinnen? Wildsommelier Michael Keller berichtet von den zahlreichen Möglichkeiten.
Plant Based Kitchen und Mindfulness 01.09.2022 Die Deutsche Hotelakademie (DHA) lädt zu kostenfreien Webinaren ein. Die neue Reihe steht ganz im Zeichen der Trends Plant Based Kitchen und Resilienz.
Ausbildungsordnungen: Online-Fragestunden In kostenfreien Online-Fragestunden stehen die Macher der neuen Ausbildungsrahmenpläne, allesamt erfahrene Praktiker aus Betrieben oder IHKn, Rede und Antwort.
Leitfaden für die neue Ausbildung 03.08.2022 Zum Start der neu geordneten Ausbildungen hat das Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB) Umsetzungshilfen für die Küchen-, Hotel- und Gastronomieberufe herausgegeben.
Anzeige Neuer Lehrgang im Nachhaltigkeitsmanagement 01.08.2022 Die Deutsche Hotelakademie bietet ab Oktober 2022 in Kooperation mit GreenSign den neuen Lehrgang Nachhaltigkeitsmanagement an.
Neue Ausbildungsordnungen starten 28.07.2022 Am 1. August treten die neuen Ausbildungsordnungen der nun sieben gastgewerblichen Ausbildungsberufe in Kraft. Der nächste Schritt: Die duale Ausbildung vorantreiben.
Investition in den Nachwuchs 28.07.2022 Mit 1.200 Euro Bruttolohn zahlt Ganymed Brasserie seinen Auszubildenden überdurchschnittliches Gehalt.
Neues Mentoringprogramm: Ausbildung macht Vielfalt! 26.07.2022 Das neue Mentoringprogramm Ausbildung macht VIELfalt! soll Auszubildende mit Migrationsgeschichte in der Gastronomie und Hotellerie fördern.
Azubis schauen in die Zukunft 26.07.2022 26 Azubis konnten beim ersten Azubitag des Fachverbandes GGKA nicht nur einen Blick über den Tellerrand, sondern auch in die Zukunft wagen.
Zukunft durch Verbundausbildung 29.06.2022 Drei Hoteliers in Bremerhaven bilden zukünftig gemeinsam aus. Mit Meerzukunft3 bieten sie ab August 2022 eine Verbundausbildung im Gastgewerbe an.
Umschulung pro Umwelt #spürbargrün 21.06.2022 Das Umweltbildungszentrum Berlin macht Neu- und Quereinsteiger u. a. mit der Zusatzqualifikation Nachhaltig Bio fit für die Gastronomie von morgen.
GVFH vergibt drei Stipendien der DHA 23.05.2022 Der GVFH vergibt mit der DHA einen Studienplatz für die Weiterbildung zum Revenue Manager sowie zwei Studienplätze für die Weiterbildung zum Nachhaltigkeitsmanager.
Falstaff Young Talents Cup 2022 20.05.2022 Falstaff Profi kürt die vielversprechendsten Nachwuchskräfte der Branche in fünf Kategorien. Am 9. Mai fand das Finale für „Bar und Küche“ in Krems statt.
Joshua Feldkircher gewinnt Koch-Azubi-Contest 28.04.2022 Ende April fand der Wettbewerb Koch-Azubi-Contest 2022 der Selektion Deutscher Luxushotels statt, den Joshua Feldkircher für sich entscheiden konnte.
Anzeige Willkommen im Club 11.04.2022 Die DHA und die HSMA erweitern ihre Partnerschaft: Teilnehmer des Lehrgangs Revenue Manager (DHA) erhalten eine einjährige HSMA-Junior-Mitgliedschaft.
30 Prozent mehr Ausbildungsvergütung 07.04.2022 Die Auszubildenden der Artprojekt Hospitality bekommen ab sofort 30 Prozent mehr Gehalt – eine Investition in die Zukunft der Branche.
Anzeige Mit Profi-Hacks in den Plant-Based-Sommer! #spürbargrün 23.03.2022 Die Deutsche Hotelakademie startet zum April 2022 ihre frisch relaunchte berufsbegleitende und staatlich zugelassene Aufbau-Qualifikation zum veganen Koch.
Anzeige Eine Auszeit mit viel Potenzial 21.03.2022 Wie Studierende die Zeit in der ältesten Hotelfachschule des Landes in Heidelberg erleben und für sich bestmöglich nutzen, zeigen drei junge Absolventen.
Dehoga startet Ausbildungs-Website 16.03.2022 Im neuen Online-Portal finden zukünftige Auszubildende sowie Ausbildungsbetriebe Informationen zu den gastgewerblichen Berufen.
