Aus- und Weiterbildung in Gastronomie und Hotellerie

Fabio Toffolon ist Koch des Jahres!

Am 11. Oktober fand das große Finale „Koch des Jahres“ auf der Anuga in Köln statt. Am meisten begeisterte Fabio Toffolon mit seinen Kreationen und sicherte sich so den Titel und 10.000 Euro Preisgeld.

Kochausbildung in der EU

11.10.2021

Im Rahmen eines EU-geförderten Projekts wurde die Kochausbildung in Europa analysiert. Die Verbände der Koch G5 können die Ergebnisse nun für ihre Arbeit nutzen.

Post-Covid-Tourismus – mehr Nachhaltigkeit? – #spürbargrün

Das Bayerische Zentrum für Tourismus veranstaltet am 19. Oktober ab 10.00 Uhr eine interaktive Zoom-Konferenz zum Thema Post-Covid-Tourismus – mehr Nachhaltigkeit?.

Digitalisierungs-Champion

06.10.2021

Die Eckert Schulen sind laut einer Untersuchung des Magazins Stern der in Sachen Digitalisierung am besten aufgestellte Bildungs- und Weiterbildungsanbieter in Deutschland.

Weiterbildung mit Virtual Reality

29.09.2021

Die Hotelmanagement-Akademie (HMA) reagiert auf den Fachkräftemangel und setzt auf innovative Schulungslösungen wie den Einsatz von Virtual Reality (VR).

Weiterbildung in der Hotellerie

28.09.2021

Anlässlich des IHA Hotelkongress in Berlin wurde am 21. September je ein Stipendienplatz an Jaqueline Becker und Mohamed Abdelmaksoud vergeben.

Die Union der Wirtschaft will politische Vertretung des Außer-Haus-Marktes sein. Was das für die Branche bedeutet, erklärt Dr. Marcel Klinge im Interview.

Dr. Marcel Klinge: Gastro als Wirtschaftsmacht

02.09.2021

Die Union der Wirtschaft will Denkfabrik und politische Vertretung des Außer-Haus-Marktes sein. Was das konkret bedeutet, erklärt uns MdDB und Vorstand Dr. Marcel Klinge im Interview.

Vergütung gekürzt, weniger Urlaub, mehr Überstunden

26.08.2021

Die Corona-Pandemie hat laut Corona-Ausbildungsstudie der DGB-Jugend zu deutlich mehr Verstößen gegen Mindeststandards in der beruflichen Ausbildung geführt.

DHA bietet wieder kostenfreie Webinare

18.08.2021

Die Deutsche Hotelakademie (DHA) bietet erneut Mitarbeitern der Gastrobranche kostenfreie Webinare zum Thema „Finally back!“ ab dem 1. September an.

Spezialist für Hygienemanagement (IHK)

03.08.2021

In Zusammenarbeit mit dem GBZ in Koblenz bietet die Institute of Culinary Art Academy eine Online-Ausbildung zum Spezialist für Hygienemanagement (IHK) an.

Sommer der Ausbildung

23.07.2021

Im Rahmen der Aktion Sommer der Ausbildung können Gastgeber für die duale Ausbildung in ihren Betrieben werben und so Nachwuchskräfte gewinnen.

Cold Brew lernen

19.07.2021

Ein Online-Seminar, um Insider-Tipps und Techniken zu entdecken, auf die sich moderne Cafés verlassen, um außergewöhnlichen Cold Brew Kaffee zu kreieren.

Von der Küchenhilfe zum Koch

06.07.2021

In Kooperation mit dem Kolping Bildungswerk Frankfurt hat Aramark zwölf Teilnehmenden aus ganz Deutschland die Koch-Ausbildung ermöglicht.

Nachhaltiger Tourismus als Fach: #spürbargrün

15.06.2021

Das IST-Studieninstitut bereitet mit seiner nebenberuflichen Weiterbildung „Nachhaltiger Tourismus (IST)“ auf eine Tätigkeit in einem Umfeld vor, welches Tourismus und ökologische Aspekte verbindet.

Gv Masterstudiengang HS albstadt Planung von Großküchen

Bewerbungsfrist für Master Großküchenplanung endet

09.06.2021

Die Bewerbungsfrist für den Masterstudiengang „Facility and Process Design“ Vertiefungsrichtung „Planung von Großküchen“ endet am 15. Juli 2021.

Nudging kommt gut an

25.05.2021

Äpfel statt Schoki an der Kasse? Derartige Nudging-Maßnahmen im Bereich Ernährung schätzen 75 % der Befragten einer Studie als (sehr) gut ein. Weitere Ergebnisse im Überblick.

Der Bildungsgang im Hospitality Management an der Wihoga Dortmund bildet Absolventen für Gastronomie, Hotellerie und für kaufmännische Tätigkeiten aus.

Ausbildung im Hospitality Management

20.05.2021

Während eines zweijährigen Assistenten-Bildungsgangs im Hospitality Management an der Wihoga Dortmund werden die Absolventen nicht nur für Gastronomie und Hotellerie ausgebildet, sondern zusätzlich für jede kaufmännische Tätigkeit.

Weiterbildung wird langfristig digitaler

06.05.2021

Branchenkenner sind sich sicher, dass der beruflichen Weiterbildung ein grundlegender Wandel in Richtung Digitalisierung bevorsteht.

Online-Kurs: Spezialist für Hygienemanagement

03.05.2021

Gemeinsam mit dem GBZ in Koblenz hat die ICA Academy einen innovativen Online-Kurs entwickelt, den Spezialist für Hygienemanagement (IHK).

Aus- und Weiterbildung