Aus- und Weiterbildung in Gastronomie und Hotellerie

Studiengang „Hotel Management“ startet regulär

Allen Studiengängen der IST-Hochschule für Management werden regulär starten. Möglich macht dies die Form des Fernunterrichts, bei dem dank moderner Lehrmethoden von zuhause aus gelernt werden kann.

Die Arbeitswelt von morgen

11.11.2019

Die Studie “Realizing 2030: Die Zukunft der Arbeit” benennt die großen Herausforderungen, denen Arbeitnehmer und Unternehmen im nächsten Jahrzehnt gegenüberstehen werden.

Der junge Koch/Die junge Köchin

Im Rahmen des Literarischen Wettbewerbs 2019 der Gastronomischen Akademie Deutschlands wurde „Der junge Koch/Die junge Köchin“ mit einer Goldmedaille ausgezeichnet.

Nachhaltigkeit – aber wie?

31.10.2019

Die Plattform „Greifen Sie nach den Sternen“ von Tork bietet Restaurantmanagern und Eigentümern Inspirationen und nützliches Branchenwissen.

Gastgewerbe kürt Jugendmeister

29.10.2019

Bei den 40. Deutschen Jugendmeisterschaften lobt Dehoga-Präsident Guido Zöllik das hohe Leistungsniveau und fordert mehr Anerkennung und Wertschätzung.

Knorr Barschule Muenchen Kaffeecocktails

Kaffee Cocktails: Praxisseminar-Leiter Matthias Knorr im Interview

09.10.2019

Matthias Knorr von der Barschule München wird beim Seminar „Tee und Kaffee in the Mix“ den praktischen Teil begleiten. Hier verrät er uns schon mal, welche Mixability er den Heißgetränken zuspricht.

Tee Cocktails: Seminarleiterin Karen Lässig im Interview

25.09.2019

Karen Lässig von J.J. Darboven leitet das Seminar “Kaffee & Tee in the Mix”, das wir gemeinsam mit der Barschule München veranstalten. Hier erklärt sie uns schon mal das Mixpotenzial der Heißgetränke.

Darum gehen Fachkräfte

24.09.2019

Was hat Fachkräfte in Deutschland dazu gebracht, ihren letzten Arbeitgeber zu verlassen? Das sind die acht häufigsten Kündigungsgründe.

SyGa 2019 (Teil 2): Die Erfolgskonzepte

19.09.2019

Beim Fachkongress Systemgastronomie der Zukunft (SyGa 2019) ging es nicht nur um Trends und Herausforderungen innerhalb der Branche. Auch viele Praktiker kamen zu Wort, die sich vor allem der Digitalisierung gewidmet haben.

Rekordjahrgang an der Tourismusschule Wiesau

17.09.2019

51 junge Menschen beginnen ihre Ausbildung zu staatlich geprüften Assistenten für Hotel- und Tourismusmanagement an der Berufsfachschule in Wiesau.

Chef-Sache 2019

02.09.2019

Die Chef-Sache ist der Branchentreff der deutschen Gastronomieszene. Sie bietet jährlich ein Netzwerkforum für über 3.000 Branchenentscheider, Unternehmen und Dienstleister.

Wachsende Unzufriedenheit bei Deutschlands Azubis

30.08.2019

Im 14. Ausbildungsreport des Deutschen Gewerkschaftsbundes (DGB) liegt der Anteil der Zufriedenen erstmals unter der Marke von 70 Prozent.

Zertifikatsprüfung erfolgreich bestanden

23.08.2019

Im Gastronomischen Bildungszentrum (GBZ) der Industrie- und Handelskammer Koblenz machen sich 11 Verpflegungsbetriebswirte stark für die Gemeinschaftsverpflegung.

Denktopf On-Tour 2019

01.08.2019

Auf der Denktopf On-Tour erbeuten Sie neben hilfreichem Fachwissen für Ihren Arbeitsalltag und Networking auch jede Menge Spaß.

Italienische Nacht in Bischofsgrün

25.07.2019

Unter dem Motto „La notte italiana“ verabschiedete die Hotelfachschule Pegnitz die Absolvent(inn)en.

Kampf dem Gender-Gap

18.07.2019

Der neue Dell Women Entrepreneur Cities Index zeigt, in welchen Ländern sich Gründerinnen und die von ihnen geführten Unternehmen am besten entfalten können.

SYGA2019: Unglaublich vielfältig

15.07.2019

Wir haben Tobias Jäkel, geschäftsführender Gesellschafter der Nudelbarkette MoschMosch und SYGA-Referent, zu seiner Einschätzung der Systemgastronomie befragt.

Große und kleine Systemgastronomie

02.07.2019

Andrea Belegante ist Referentin der Fachkonferenz “Systemgastronomie der Zukunft”. Hier gibt sie uns ihre Einschätzung zur aktuellen Systemgastronomie.

Netzwerktreffen des Institute of Culinary Art

24.06.2019

Zu einer abwechslungsreichen Netzwerkveranstaltung im Hannoveraner Schloss Herrenhausen trafen sich die Spitzenvertreter der Branche im Rahmen ihres ICA Netzwerktreffens zum 28. Mal. Präsident Gerhard Bruder konnte rund 250 Gäste begrüßen.

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